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Cuisine Sept meurent après avoir mangé la viande toxique de la tortue

17:06  29 novembre  2021
17:06  29 novembre  2021 Source:   bbc.com

Rescuers course pour sauver des tortues terrestres en point chaud de biodiversité brûlée de la France

 Rescuers course pour sauver des tortues terrestres en point chaud de biodiversité brûlée de la France Dans un paysage silencieux et mortel roussi, scientifique français Dominique Guicheteau se trouve sur son front, plonge sa main sous un rocher et fait ressortir une tortue d'Hermann.

Sept personnes, dont un enfant de trois ans, sont décédées sur l'île de la Tanzanie de la Tanzanie après avoir mangé de la viande de tortue toxique.

The exact cause of the rare cases of turtle meat being poisonous is not clear © Getty Images La cause exacte des rares cas de viande de tortue étant toxique n'est pas clair

Trois autres sont toujours à l'hôpital.

La viande est une délicatesse commune chez les personnes vivant sur les îles tanzaniennes et les zones côtières, mais les autorités ont maintenant interdit la consommation de tortues dans la région.

Dans de rares cas, la viande de tortue peut être toxique due à un type d'intoxication alimentaire appelée chélonitoxisme.

Sa cause exacte n'est pas connue mais on pense que l'on pense être liée à des algues toxiques que les tortues mangent, selon la charité de la Fondation des tortues.

Le bœuf bourguignon maison, et si on s’y mettait ?

  Le bœuf bourguignon maison, et si on s’y mettait ? Le bœuf bourguignon est l’une des recettes préférées des Français·es. Ingrédients, temps de préparation, méthode de cuisson, on vous dit tout pour réussir ce plat familial et réconfortant. © Pierre Baëlen Le bœuf bourguignon maison, et si on s’y mettait ? Quels morceaux de bœuf utiliser ?La viande est l’ingrédient principal du bœuf bourguignon, son choix est donc primordial pour la réussite de la recette. Attention, seuls les morceaux « à braiser » du bœuf conviennent pour le bourguignon. N’essayez même pas d’utiliser du rumsteack ou du filet, vous ne feriez que gâcher la marchandise.

Au moins cinq familles de Pemba, qui fait partie des îles Zanzibar semi-autonomes, a mangé la viande de tortue jeudi dernier, commandant de la police locale Juma a déclaré que Hamis a déclaré à la BBC.

Les effets ont d'abord été ressentis le lendemain et les trois ans étaient les premiers à mourir. Deux autres sont morts ce soir-là, puis quatre de plus dimanche.

38 autres personnes ont été admises à l'hôpital, mais la plupart ont été déchargées et les trois personnes qui restent sont dites dans une affection stable.

Dans un message sur Twitter, le président de Zanzibar Hussein Mwinyi a envoyé ses condoléances aux familles touchées.

L'empoisonnement peut avoir le pire impact sur les enfants et les personnes âgées, bien que les adultes plus sains puissent également succomber à la Fondation des tortues.

en mars à Madagascar, 19 personnes, dont neuf enfants, sont morts après avoir mangé de la viande de tortue, l'agence de presse AFP rapportée à l'époque. Des cas

ont également été signalés en Indonésie, en Micronésie et aux Îles de l'Océan Indien de l'Inde.

Map © fourni par BBC News map

Le deuxième meilleur resto du monde dit adieu à la viande .
Triplement étoilé, le restaurant danois Geranium a décidé de ne plus servir de viande. Geranium est considéré comme l'un des 50 meilleurs restaurants du monde.Une démarche qui n'a rien d'anodin. En plus de ces trois étoiles, ce resto est considéré comme l'un des cinquante meilleurs restaurants au monde, classé deuxième (derrière le Noma à Copenhague) aux World's 50 Best Restaurant Awards en 2021. De plus, son chef Rasmus Kofoed fut lauréat du prestigieux Bocuse d'Or il y a dix ans de cela. Ne plus servir de viande est donc un choix on ne peut plus retentissant.

usr: 3
C'est intéressant!