•   
  •   

Cuisine L'effet surprenant de manger du chocolat, nouvelle étude suggère

14:25  27 mars  2022
14:25  27 mars  2022 Source:   eatthis.com

Découvrez la recette de grand-mère du Top Chef Thomas Chisholm dans le podcast « A Poêle »

  Découvrez la recette de grand-mère du Top Chef Thomas Chisholm dans le podcast « A Poêle » ELLE à Table s’associe au podcast « A Poêle » pour vous faire découvrir 48h en avance l’univers d’un cuisinier ou du monde de la restauration. Aujourd’hui, Thomas Chisholm, chef de Chocho, se dévoile à Julie Gerbet, la plume derrière le micro, à travers une recette d’ouillade. © Presse Thomas Chisholm Une potée de grand-mère qui lui rappelle des souvenirs, voilà la recette d’ouillade, originaire de Catalogne qu’a choisi de nous présenter l’ex-candidat de Top Chef. Ce qui fait la différence dans ce ragoût bien de chez lui ? Le sagi, un lard rance qui infuse sa saveur particulière dans toute la marmite.

Vous pouvez penser au chocolat comme une nourriture "malsaine", mais le chocolat noir peut en réalité avoir des avantages pour tout de votre ambiance à votre peau .

Tout en mangeant une barre de chocolat au lait rempli de caramel chaque jour n'est probablement pas le choix le plus nutritif, que quelques carrés de chocolat noir peuvent être exactement ce que le médecin a commandé, comme c'était.

Maintenant, une nouvelle étude découvre que complétant les régimes de personnes avec extrait de cacao est lié à un risque plus faible de mourir de maladies cardiaques.

cocoa powder © fourni par manger ceci, pas ça! Poudre de cacao

Dans l'étude, publiée plus tôt ce mois-ci en Le Journal américain de la Nutrition clinique , des chercheurs ont examiné plus de 20 000 adultes américains âgés de 60 ans et plus, suivant après plusieurs années, en complétant les régimes des participants avec un extrait de cacao. Ceux qui ont reçu le supplément étaient nettement moins susceptibles de mourir de maladies cardiovasculaires.

La super astuce pour obtenir des cookies crousti-moelleux vraiment parfaits

  La super astuce pour obtenir des cookies crousti-moelleux vraiment parfaits Vous rêviez de faire des cookies à la consistance parfaite ? À la fois croquant et moelleux ? Voici, pour vous, les astuces pour obtenir des cookies chewy à souhait. Qui n’a jamais rêvé de savourer des cookies parfaitement chewy, autrement dit croquant sur les bords et moelleux à souhait au centre du biscuit ? Selon les recettes de cookies, les résultats ne sont pas toujours les mêmes. Parfois, on se retrouve avec des cookies tout croustillants, d’autres fois tout plats ou au contraire beaucoup très gonflés et donc plus moelleux.

"Nous avons constaté que la supplémentation en flavanol de cacao peut réduire les événements cardiovasculaires cliniques, y compris une réduction statistiquement significative de 27% de ... Maladie cardiovasculaire (CVD) Décès," Étude Auteur Howard D. Sesso, SCD, MPH, Dites Manger ceci, pas que !. Les flavanols

sont des composés trouvés dans la poudre de cacao, du chocolat et d'autres aliments, et ils ont été liés à une gamme d'avantages pour la santé. Une étude de 2014 sur les flavanols du cacao, également publiée dans , le Journal américain de Clinical Nutrition , a constaté qu'ils pouvaient jouer un rôle dans la protection du déclin cognitif que vous vieillissez.

En outre, une étude de 2005 publiée dans le journal Hypertension de l'American Heart Coor Association a révélé des preuves que les flavanoles de chocolat peuvent réduire la pression artérielle.

Cuisine du monde : la recette brésilienne la plus gourmande pour un apéritif réussi

  Cuisine du monde : la recette brésilienne la plus gourmande pour un apéritif réussi Prêts à voyager ? Notre nouvelle série vous entraîne aux quatre coins du monde, à la découverte des plus grandes spécialités culinaires de chaque pays, vues à travers le regard d’un(e) célèbre chef(fe). Pour ce premier volet « EAT Brésil », la cheffe Alessandra Montagne nous propose sa recette de « pão de queijo », un petit pain au fromage emblématique de la cuisine brésilienne. Un vrai carnaval gustatif ! © Anne-Claire Héraud Cuisine du monde : la recette brésilienne la plus gourmande pour un apéritif réussi De la cuisine brésilienne, on connaît finalement peu de choses, à part, sans doute, la célébrissime feijoada, ce plat national à base de haricots et de vi

Un point majeur à signaler dans cette étude la plus récente est que les chercheurs ont reçu des subventions de Mars, incorporées, la société qui possède des M & M, Snickers, Twix, Dove et plus encore. Mars a fourni les pilules et l'emballage de l'étude. Cependant, les implications de l'étude s'étendent au-delà des produits de chocolat.

"Les flavanols sont non seulement trouvés dans le fègrent du cacao, mais également dans les baies, le thé et les raisins, entre autres fruits et légumes qui restent un élément essentiel d'une alimentation saine pour la santé globale", a déclaré Sesso. "[Ceci] n'était pas un essai de chocolat, mais plutôt un essai testant un supplément d'extrait de cacao."

Il a ajouté que comprendre exactement comment les flavanols de cacao affectent la santé cardiovasculaire "nécessite des recherches supplémentaires". Néanmoins, compte tenu des avantages prouvés sur la santé du chocolat noir, vous pouvez également attraper un bar lors de votre prochain voyage à l'épicerie, surtout si vous aimez le goût.

Pour plus d'informations sur la façon dont votre bonbon préféré pourrait affecter votre corps, consultez les effets secondaires du chocolat, selon la science .

Lire l'article original sur Manger ceci, pas ça!

Un commutateur simple dans vos œufs de Pâques peut protéger vos dents .
Pâques voit les enfants et les adultes qui se transforment en beaucoup plus de chocolat que la normale avec des œufs et des traites douces l'ordre du jour à partir de dimanche. Mais tout ce que le chocolat peut être très mauvais pour vos dents, selon des experts, et ils ont des conseils sur la façon de vous protéger.

usr: 1
C'est intéressant!