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Cuisine 4 bonnes raisons de manger plus souvent de la cuisine indienne

22:15  12 avril  2022
22:15  12 avril  2022 Source:   femmeactuelle.fr

Nos conseils pour choisir et acheter vos produits surgelés de manière plus saine

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4 bonnes raisons de manger plus souvent de la cuisine indienne © tbralnina sur Istockphoto 4 bonnes raisons de manger plus souvent de la cuisine indienne

La cuisine indienne se démarque par son incroyable richesse en légumes, épices et autres mets aussi bons pour la santé que pour les papilles.

Colorée, savoureuse, épicée… la cuisine indienne a tout pour plaire ! Elle se décline en mille et une recettes pour le plus grand plaisir des gourmands et offre de nombreux bienfaits. Découvrez 5 raisons de la (re) découvrir.

Les vraies recettes de la cuisine indienne

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1. Elle est riche en bienfaits

Contrairement à quelques fausses idées reçues, la cuisine indienne n'est pas mauvaise pour la santé, bien au contraire ! Elle intègre de nombreux légumes et épices riches en nutriments et antioxydants. L'Inde est aussi le berceau de la cuisine ayurvédique, qui découle de l'Ayurvéda : une médecine traditionnelle vieille de 5 000 ans.

Régime ayurvéda : les clés de l'alimentation minceur ayurvédique

Le curry est l'une des préparations les plus célèbres de la cuisine indienne et permet d'agrémenter de nombreux plats. Contrairement à ce que l'on imagine parfois, il ne s'agit pas d'une épice à part entière mais d'un mélange pouvant se décliner selon les épices choisies. La plupart du temps, on y retrouve du gingembre (riche en nutriments et antioxydants), du curcuma (une plante indienne médicinale consommée depuis des millénaires), du paprika (efficace contre le vieillissement prématuré), de la moutarde (bonne pour la digestion), de graines de coriandre, de cumin et de poivre mais de nombreuses autres recettes existent.

2. Elle est adaptée à un régime végétarien

En Inde, une grande partie de la population est végétarienne et de très nombreux restaurants proposent des plats sans viande. Adopter la cuisine indienne est une bonne idée lorsque l'on souhaite diminuer sa consommation de viande car de nombreuses spécialités à base de légumineuses sont végétariennes. Découvrez d'ailleurs 3 idées de recettes indiennes 100% végétariennes.

3. Elle est délicieuse, tout simplement !

Particulièrement colorée et savoureuse, la cuisine indienne rencontre de plus en plus de succès à travers le monde, notamment auprès des jeunes. Selon une étude publiée en février 2022 par chef's pencil, la cuisine indienne est deuxième au classement des cuisines du monde les plus populaires sur Instagram, derrière la cuisine italienne et devant la cuisine japonaise. La cuisine française quant à elle n'est qu'à la 14e place du classement.

5. Elle est variée

Dhal, samosas, poulet Tikka Masala, poulet tandoori et sauce raita, Palak Paneer… la cuisine indienne réserve de belles surprises en cuisine et a de quoi régaler toutes les papilles. En dessert, on peut profiter d'un gourmand riz au lait à l'indienne, déguster une rafraîchissante glace à la cardamome ou se délecter d'un délicieux lassi (une boisson traditionnelle composée de lait, de yaourt et de fruits ou d'aromates comme l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger).

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