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Cuisine Acheter avant de le battre: la file d'attente des foules pour un coque qui fermera

13:52  28 juillet  2022
13:52  28 juillet  2022 Source:   theage.com.au

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Deux connaisseurs de gâteaux d'Australie du Sud faisaient partie d'une foule de personnes préparées à faire la queue pendant plus d'une heure dans un gâteau de Melbourne très apprécié qui devrait fermer ensuite ensuite la semaine.

Having their cake and eating it: Lucy Dalston, left, and Sacha Wendt from South Australia, came from the airport to queue at Beatrix Bakes in North Melbourne © Eddie Jim ayant leur gâteau et le mangeant: Lucy Dalston, à gauche, et Sacha Wendt d'Australie-Méridionale, venaient de l'aéroport pour faire la queue à Beatrix Bakes à North Melbourne

Sacha Wendt et Lucy Dalston ont volé de Adelaide jeudi matin pour y assister Une expo, mais a d'abord fait une conduite pour Beatrix Bakes à North Melbourne.

Wendt, 39 ans, de McLaren Vale, a déclaré qu'elle et Dalston, 38 ans, aimaient le livre de cuisine du chef Natalie Paull, également appelé Beatrix Bakes et ont saisi leur dernière chance de visiter la boutique de Paull.

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Wendt et Dalston ont acheté sept tranches de gâteau entre eux, y compris les gâteaux au chocolat de la crème sure et des anges et des lamingtons.

Ils ont juré de rationner les gâteaux au cours de leur séjour à Melbourne de deux jours, mais Wendt a déclaré que la tranche de caramel avait déjà été à la hauteur des attentes, avec "un caramel salé incroyable, une base de biscuits épais et du chocolat net".

Gateau gourmands queued from 7.30am outside Beatrix Bakes. © Eddie Jim Gateau Gourmands fait la queue à 7h30 à l'extérieur de Beatrix Bakes.

La file d'attente s'est formée à Beatrix Bakes à partir de 7h30, malgré l'ouverture de la boutique à 9h. Les goodies

proposés comprenaient un gâteau bavarois au chocolat, une tranche de vanille, un gâteau à la couche de carottes et des pacanes et de gros biscuits aux amandes.

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mais un flux de visiteurs est rentré chez lui les mains vides après que le magasin s'est vendu à 11h30.

Paull, qui a ouvert Beatrix Bakes en 2011, a déclaré qu'elle avait été ému par les récentes files d'attente quotidiennes, qu'elle a rendues à la fermeture en attente de la boutique le 6 août. "C'est un hommage si touchant", a-t-elle déclaré. "Vous ouvrez une boutique pour faire quelque chose de gentil que vous aimez faire. Pour que tout le monde y réponde comment ils ont été une joie supplémentaire dans ma vie."

Jess O'Donnell and daughter Abby, 4, bought some caramel slices. © Carolyn Webb Jess O'Donnell et sa fille Abby, 4 ans, ont acheté des tranches de caramel. Paull a déclaré qu'elle fermait pour faire une pause - une "décision déchirante", mais c'est un travail très physique et elle est fatiguée.

Elle a déclaré que les dates pour les futures ouvertures pop-up, peut-être une fois par mois, seraient annoncées à l'avenir et que l'entreprise prendrait toujours des commandes en ligne pour les gâteaux entiers. Paull écrira également un deuxième livre. La clientèle

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Jess O'Donnell, 36 ans, a déclaré qu'elle se sentait triste que la boutique se ferme. "C'est une institution", a-t-elle déclaré.

O'Donnell, en visite depuis la Sunshine Coast du Queensland, mais anciennement de Melbourne, a fait la queue à 11h avec sa fille Abby, 4 ans, pour acheter quelques-unes des quelques marchandises - quatre tranches de caramel.

Elle envisageait de revenir vendredi, avant de se rendre au mont Hotham, pour acheter du chocolat et du gâteau à la crème sure.

"Nous l'aimons", a déclaré O'Donnell à propos de la boutique. "Mes enfants sont nés au Royal Women's Hospital et tous mes rendez-vous [de maternité] étaient au coin de la rue. Cet endroit m'a permis de faire des envies de grossesse. Vous ne pouvez pas obtenir de gâteaux comme celui-ci dans le Queensland."

Tori Davies, 29 ans, de St Kilda, est venu avec des amis Jeannetta Evans, 27 ans, de Sydney et Julio Ibanez, 27 ans, de Wollongong, après que la boutique ait été épuisée.

Davies a déclaré: "Nous suivons la boutique sur Instagram et cela avait l'air incroyable."

Davies était désireux d'acheter une tarte au banoffee, fabriquée à partir de bananes, de crème et d'une sauce au caramel sur une base de biscuits.

Evans a dit qu'ils réessayeraient un autre jour. Lorsqu'on lui a demandé pourquoi la boutique était populaire, elle a déclaré: "Je pense que parce qu'elle ressemble à [c'est] maison."

"Il a ce toucher" grand-mère "", a-t-elle déclaré. "Ce n'est pas fantaisiste comme dans une pâtisserie française, mais j'ai l'impression que vous êtes arrivé, ce serait vraiment bien."

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C'est intéressant!