•   
  •   

Cuisine 7 boissons à index glycémique élevé à éviter

13:30  16 août  2022
13:30  16 août  2022 Source:   femmeactuelle.fr

Diabète : tout comprendre de cette maladie issue du pancréas

  Diabète : tout comprendre de cette maladie issue du pancréas C'est le grand maître de l'insuline mais aussi son otage car, lorsqu'il sécrète cette hormone en excès, cela l'altère et le fragilise à terme. A la clé, des déficits qui peuvent avoir, au fil des … © Maskot/gettyimages Diabète : tout comprendre sur cette maladie issue du pancréas Le pancréas, deuxième plus grosse glande du corps après le foie, a une rude tâche : c'est lui qui produit les enzymes nécessaires à la digestion des graisses et des sucres et les déverse dans le duodénum à travers le suc pancréatique.

7 boissons à index glycémique élevé à éviter © Getty Images/iStockphoto 7 boissons à index glycémique élevé à éviter

Comme les aliments solides, les boissons peuvent être riches en sucre et posséder un fort index glycémique. Le point sur celles qui font grimper notre glycémie.

Connaissez-vous l’index glycémique (IG) ? C’est le pouvoir sucrant d’un aliment ou d’une boisson. Plus l’IG est élevé, plus l’aliment ou la boisson entraîne une hausse de la glycémie, le taux de sucre dans le sang. Cette hausse entraîne un stockage des sucres sous forme de graisse et une sensation de faim. L’IG aide les personnes diabétiques ou en prédiabète à bien composer leur menu. Mais il est aussi utile pour guider toute personne qui cherche à mieux s’alimenter.

7 boissons pour s’hydrater efficacement

  7 boissons pour s’hydrater efficacement Pour étancher sa soif, rien de mieux que l’eau ! Mais cela n’empêche pas d’alterner avec des boissons qui, en prime, dopent notre tonus et notre santé. Quand les beaux jours reviennent, bien s’hydrater est nécessaire, afin d’éviter les coups de mou et de garder une peau souple. Buvez au moins 1,5 litre par jour, plus lorsque la température dépasse les 30 °C ou si vous faites de l’exercice. Pour changer de l’eau, vous avez le choix entre diverses boissons, enrichies en thé, en probiotiques, en vitamines...

L’index glycémique s’étend sur une échelle de 0 à 100 et il est considéré comme élevé lorsqu’il est supérieur à 60. Et les boissons n’échappent pas à la règle : voici celles dont l’IG est le plus élevé.

Les boissons végétales à base de riz

Pauvres en graisses, les "laits de riz", ou boissons végétales à base de riz, sont néanmoins riches en sucres, ce qui explique qu’ils présentent un IG élevé de... 85 ! En comparaison, les autres boissons végétales présentent un IG bien plus faible : 35 pour les boissons végétales à base d’avoine, 30 pour celles à base d’amande comme pour celles à base de soja. Méfiez-vous donc !

Les sodas

Sans surprise, les sodas affichent des IG élevés, compris entre 60 et 70 selon les produits. Préférez un thé glacé maison, préparé à base de thé (infusé et refroidi), de jus de citron, de feuilles de menthe et de glaçons, que vous ne sucrerez pas pour garder un IG égal à 0 !

Les 7 boissons à l’index glycémique le plus bas

  Les 7 boissons à l’index glycémique le plus bas Les boissons à index glycémique bas n’entraînent pas de hausse de la glycémie et peuvent donc être consommées sans crainte. Découvrez-les. L’index glycémique (IG) est le pouvoir sucrant d’un aliment ou d’une boisson. Plus il est élevé, plus l’aliment en question entraîne une hausse de la glycémie, le taux de sucre dans le sang. Et c’est l’engrenage : le corps produit alors un pic d’insuline, ce qui induit un stockage des sucres sous forme de graisses, et une sensation de faim. À l’inverse, les aliments et boissons à IG bas limitent l’élévation de sucre dans le sang.

Les limonades

Comme les sodas, les limonades (qui sont des boissons à base d'eau gazeuse, de sucre, d'acides et d'essence de citron) et les citronnades (qui sont quant à elles des boissons à base d'eau plate ou gazeuse, de sucre et de jus ou de sirop de citron) sont très sucrées : elles ont un index glycémique proche de 60.

Le jus d’orange

Les jus d’orange sont eux aussi très sucrés, et affichent un IG de 50. Préférez un fruit entier, dont l’IG sera toujours plus faible grâce aux fibres qu’il contient. Celles-ci ralentissent en effet l’absorption du sucre du fruit par l’organisme. D’autres jus affichent des IG plus faibles : le jus de pamplemousse (IG 48), le jus d’ananas (IG 46), le jus de pomme (IG 44) ou encore le jus de tomate (IG 38).

La bière ou le vin

Les boissons alcoolisées peuvent elles aussi afficher un IG élevé. C’est le cas de la bière, qui détient le record avec un IG d’environ 100 ! Le cidre, quant à lui, affiche un IG plus faible, autour de 40, même s'il est brut !

Diabète: La boisson qui peut «accentuer» la mauvaise gestion de la glycémie - «Mieux évité»

 Diabète: La boisson qui peut «accentuer» la mauvaise gestion de la glycémie - «Mieux évité» Votre navigateur ne soutient pas ce fruit vidéo est un élément essentiel d'une alimentation saine équilibrée, y compris si vous avez Diabetes . Les fruits sont remplis de fibres, de vitamines et de minéraux. Mais si vous consommez trop, cela peut rapidement devenir mauvais pour les diabétiques. Le jus de fruits en particulier peut "accentuer le problème" de malnganiser votre glycémie, a expliqué le docteur Tariq Mahmood, directeur médical de la société de santé Concepto . M.

À l’inverse, le vin blanc, rosé, rouge et le champagne ont un index glycémique proche de zéro, car le vin contient peu de sucre. En effet, pendant le processus de fermentation du vin, le sucre du raisin se transforme en alcool. Et comme le calcul de l’index glycémique ne prend que le taux de sucre en compte, le vin passe donc sous le radar de cet indice. Il reste cependant très calorique.

Attention aux vins liquoreux et moelleux qui contiennent quant à eux des sucres ajoutés et peuvent donc afficher un IG plus élevé.

Les boissons énergisantes

Les boissons énergisantes sont généralement très sucrées et affichent un IG de 70. C’est d’ailleurs pour cela qu’elles sont parfois utilisées par les sportifs, pour éviter une hypoglycémie après un effort intense.

Les sirops

Menthe, grenadine, citron, fraise… Les sirops sont composés exclusivement de sucre. C’est donc sans surprise que leur IG est élevé, autour de 70. Remplacez-les par un peu de jus de citron pressé ou quelques feuilles de menthe.

À lire aussi :

Les 7 boissons à l’index glycémique le plus bas

10 fruits à index glycémique élevé à éviter

Test : mesurez votre dépendance à l’alcool

5 astuces pour un petit-déjeuner à faible indice glycémique .
Comment démarrer la journée sans faire grimper en flèche sa glycémie ? On vous donne les clés pour un petit-déjeuner raisonnable, mais gourmand. Il correspond à l’impact d’un aliment sur la glycémie. L’indice glycémique, ou index glycémique, abrégé IG, est un outil précieux pour nous guider dans le choix d’une alimentation équilibrée.Les aliments à IG élevé (entre 60 et 100) induisent une hausse brutale de la glycémie. Résultat : le corps stock les glucides sous forme de graisses et la sensation de faim revient rapidement après la fin du repas.

usr: 0
C'est intéressant!