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Cuisine Nikka sort une paire de whiskies japonais qui explorent l'effet de la levure sur la saveur

23:13  27 septembre  2022
23:13  27 septembre  2022 Source:   robbreport.com

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Miyagikyo Aromatic Yeast © Nikka Miyagikyo Levure aromatique

Ce n'est pas comme si cette nouvelle allait rendre vos mains sur une bouteille de whisky japonais plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou plus facile ou Moins coûteux (en fait, il pourrait avoir l'effet inverse), mais les fans de la catégorie devraient néanmoins en prendre note - Nikka a annoncé la sortie de deux nouvelles expressions dans sa série de singles de découverte.

Nikka est la deuxième plus grande opération

Whisky au Japon, la première étant la maison de Sunntory ( Yamazaki , Hakushu, Hibiki ). L'année dernière, Nikka a lancé sa série Discovery avec deux singles chers, un whisky non pepé de la distillerie Yoichi et un Whisky tourbillonné de la distillerie Miyagikyo. La libération de cette année change les souches de levure, avec deux nouveaux single malts de ces mêmes distilleries - Yoichi Single Malt Malt Aromatic Levure (48% ABV) et Miyagikyo Single Malt Malt Aromatic Levure (47% ABV).

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Scotch , Bourbon ou Japonais . On dit que la souche utilisée pour l'expression de Yoichi imprègne le whisky avec des arômes de saké ginjyo , un type spécifique de saké qui est censé être fruité et floral, tandis que le Miyagikyo aurait un arôme différent mais tout aussi fruité de fruits en pierre comme la pêche et l'abricot. "Nikka Discovery 2022 est un fruit de notre vaste réserve de cultures de levures et de savoir-faire accumulé pour les utiliser, ainsi que le mélange habile", a déclaré Emiko Kaji, directeur international du développement commercial de Nikka Whisky, dans un communiqué. «Nos mélangeurs ont pris grand soin d'améliorer les bons arômes et de les intégrer au style original de chaque distillerie.»

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Ce n'est pas la fin de la série Discovery de Nikka, et il y a tellement d'autres aspects de la production de whisky avec lesquels jouer. Entre-temps, vous pouvez trouver ces whiskies filtrés non modifiés (20 000 bouteilles au total) à partir du 24 octobre ici aux États-Unis pour environ 275 $… ou plus, très probablement plus une fois qu'ils ont atteint le marché secondaire.

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Effets négatifs de la levure: Voir ce que les experts disent .
© fournis par Getty Images Image de levure Effets secondaires par Iyanuoluwa Oyetunji La levure ne convient pas aux personnes ayant des conditions de santé spécifiques telles que inflammatoire de l'intestin . Il est conseillé aux personnes ayant des problèmes de santé sous-jacentes de consulter un avocat médical.

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C'est intéressant!