Cuisine: Menu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert - PressFrom - France
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CuisineMenu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert

18:02  01 juillet  2019
18:02  01 juillet  2019 Source:   femmeactuelle.fr

Bonbons croustillants de crêpe au sarrasin

Bonbons croustillants de crêpe au sarrasin Préparez ces bonbons croustillants de crêpe au sarrasin pour le dessert. Il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. 1. Préparez les crêpes : mélangez la préparation pour crêpes au sarrasin avec 50 cl d’eau. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte. Laissez cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Réservez au chaud. 2. Préparez la crème au chocolat : portez la crème à ébullition dans une casserole et ajoutez le chocolat râpé. Mélangez au fouet. 3. Étalez 1 cuillerée à soupe de crème au chocolat et ½ cuillerée à soupe de crème de marron sur chaque crêpe.

Dessert melon 138 recettes : Salade de fraises et melon au basilic, Tiramisu melon , ananas et spéculoos Ingrédients: Ingrédients pour la génoise: 100 g de sucre glace 70 g de farine 30 g de poudre d'amande 3 oeufs Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef.

Désormais, les recettes légères sont aussi l’apanage des desserts . Bref, de l ’ apéritif jusqu’à l’entremet sucré, nos recettes de régime accompagnent tous vos menus minceur de la semaine. Eh oui, apéro et minceur vont de pair avec notre irrésistible sélection de recettes .

Menu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert
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Jaune, vert, galia ou charentais... De juin à septembre, le melon est le troisième légume le plus consommé en France. Eh oui, malgré son goût sucré, il fait parti, comme le concombre ou la courge, de la famille des cucurbitacées. Ce n’est donc pas un fruit. Ses différentes variétés apportent couleurs et saveurs et peuvent être cuisinées aussi bien en plat qu’en dessert. Démonstration.

Lassée du traditionnel melon au porto ? Voici comment préparer tout un menu à base de melon et surprendre ses invités.

Le cocktail : Melon et citron vert Pour 4. Découpez 2 melons en morceaux et retirez les pépins. Pressez 2 citrons verts et ajoutez 2 cuillères à café de sucre de canne ou de cassonade. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d'un blinder. Servez avec des glaçons et ajoutez un brin de menthe pour la déco et la fraîcheur.

L’apéro : Brochettes de melon et mozzarella au basilic frais Pour 4. Ouvrez 2 melons en deux, retirez les pépins et coupez les melons en quartiers. Retirez l’écorce, découpez les quartiers de melons en dés et réservez-les dans un saladier. Égouttez 250g de mozzarella que vous découperez en dés et ajoutez-les au saladier avec le melon. Vous pouvez aussi opter pour des billes de mozzarella. Lavez quelques feuilles de basilic, ciselez-les très finement dans le saladier. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 citrons verts pressés, du sel et du poivre. Mélangez le tout. Alternez sur un pique à brochette les dés de melon et de mozzarella. C’est prêt, dégustez !

Astuce : Vous manquez de temps ? Présentez cette préparation dans une verrine avec une petite fourchette.

L’entrée : Tartare de melon, feta, concombre et menthe Pour 4. Lavez 1 concombre, enlevez les pépins et découpez-le en petit dés. Découpez 1 melon charentais, enlevez l’écorce et les pépins et découpez-le en petit dés de la même taille. Découpez 200g de feta en petits dés de la même taille que le concombre et le melon. Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients sans les écraser. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, remplissez un petit bol avec la préparation, tassez légèrement et retournez-le dans une assiette. Faites de même pour les trois autres assiettes. Parsemez les assiettes de menthe ciselée et servez bien frais ! ⋙ Le melon, l’allié des apéros d’été

Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse

Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse Fromage frais venu du Sud-est, la brousse est un incontournable de l'été. Fraîche et facile à cuisiner, découvrez nos meilleures recettes. Ce petit fromage frais typique de l'été et du Sud-est de la France se cuisine aussi bien dans des préparations salées que sucrées. Quiches, salades, légumes farcis, gâteaux, ce ne sont pas les recettes qui manquent pour mettre en valeur la brousse. Découvrez notre meilleures recettes avec de la brousse.

100 gr de Minibrochettes de Melon -Mozzarella a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime. La charge glycémique moyenne 12 du Minibrochettes de Melon -Mozzarella permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac.

Menu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert © Pexel Menu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert

Le plat principal : Melon caramélisé et magret de canard Pour 4. Epluchez deux melons charentais, enlevez les pépins et découpez-les en gros morceaux dans un saladier. Ajoutez 1 citron pressé, 50g de miel et une pièce d’anis étoilé. Mélangez, filmez et laissez masserez pendant 1heure au réfrigérateur. Incisez la peau de 2 magrets de canard, salez, poivrez et faites-les cuire pendant 7min côté peau à sec, puis 3 min de l'autre côté. Réservez-les au chaud dans du papier aluminium. Retirez les impuretés de la poêle avec un peu de papier absorbant, en veillant à ne pas vous brûler. Déglacez avec une cuillère à soupe de miel, et, à feu vif, saisissez les cubes de melon égouttés jusqu'à coloration. En fin de cuisson, ajoutez 20g de beurre et laissez-le fondre avec le melon. Tranchez finement les magrets de canard et répartissez-les dans les assiettes, puis ajoutez le melon caramélisé. Cette recette s’accompagne très bien avec du riz blanc thaï.

Le dessert : Sorbet au melon sans sorbetièrePour 4. Mélangez 1 verre d’eau (25cl) et 100g de sucre dans une casserole. Portez à ébullition jusqu’à que le sucre soit totalement dissout. Laissez tiédir. Découpez 2 melons en dés, ajoutez 1/2 citron pressé et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée. Mélangez la mixture avec le sirop de sucre et ajoutez-y 2 blancs d’oeufs battus en neige. Mélangez le tout délicatement avec une spatule. Versez la préparation dans un récipient hermétique et mettez-la au congélateur pendant 4h minimum. Soleil et fraîcheur garantis !

Recettes proposées par Hasna Kridene

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