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CuisineNos recettes de poisson au barbecue

18:00  15 juillet  2019
18:00  15 juillet  2019 Source:   cuisineactuelle.fr

Comment réussir parfaitement la cuisson des lasagnes (et nos meilleures recettes classiques ou originales)

Comment réussir parfaitement la cuisson des lasagnes (et nos meilleures recettes classiques ou originales) Les lasagnes classiques sont un mélange de bœuf, de sauce tomate, de fromage et de béchamel ; mais il existe bien d’autres déclinaisons à découvrir. Voici nos secrets pour réussir la cuisson des lasagnes. Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_52734e78-05c8-4298-80a2-f9840676f7a6").

Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Nos recettes de poisson au barbecue
Rouget, loup, bar, dorade… Le poisson a tout bon ! Si vous êtes en bord de mer, foncez sur le port pour acheter du poisson tout frais et réaliser nos délicieuses recettes au barbecue. Brochettes de thon, brochettes de crevettes ou encore calamars grillés, pour quelle recette craquerez-vous ?

Nos recettes de poisson au barbecue © Rouvrais/ Prismapix Nos recettes de poisson au barbecue

C’est l’été ! On fait volontiers des grillades au barbecue. Il existe cependant quelques règles pour bien faire griller le poisson.

1. Faites mariner votre poisson une à deux heures, avant cuisson, pour l’assaisonner, dans un mélange d’huile d’olive, citron et thym par exemple. Toutes les herbes et épices sont permises : herbes de Provence, feuilles de laurier, piment d’Espelette, paprika…

2. Huilez bien votre grille de barbecue avant d’y déposer votre poisson pour éviter qu’il ne s’accroche.

3. Laissez cuire, en le surveillant, votre poisson côté peau.

4. Si vous faites de brochettes, badigeonnez-les régulièrement avec un pinceau imbibé d’huile d’olive.

5. Vous pouvez mettre votre poisson en papillote dans du papier aluminium ou enveloppez-le dans une feuille de vigne pour plus de saveur.


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