Cuisine: Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse - PressFrom - France
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CuisineNos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse

20:31  02 août  2019
20:31  02 août  2019 Source:   femmeactuelle.fr

10 recettes pour un apéro entre amis

10 recettes pour un apéro entre amis Pour bluffer lors d’un apéro entre amis, on mise tout sur des recettes bluffantes et gourmandes, entre tradition et originalité. Qu’elles soient végétariennes ou minute, voici 10 recettes qui ont tout bon, pour se régaler tout l’été. © Jérôme Bilic Pour bluffer lors d’un apéro entre amis, on mise tout sur des recettes bluffantes et gourmandes, entre tradition et originalité. Qu’elles soient végétariennes ou minute, voici 10 recettes qui ont tout bo Du veggie pour un apéro entre amis Oui, on peut régaler avec des légumes grâce à ces recettes malignes et bien pensées.

Recettes de grillades, recettes de veloutés, recettes de salade, apprenez à décliner le plaisir sous le signe du sain et du gourmand. Des œufs extra- frais cuits dans un ramequin, avec un sauté d'asperges vertes et de la brousse de brebis fraîche .

Toute l’actualité sur le sujet Recettes légères . Et notamment un bouillon agrémenté de pain grillé, de volaille et de légumes frais et croquants. Condiment star de la cuisine britannique, ce mélange de fruits, de légumes, d’épices et de sucre peut s’adapter aux produits de saison , selon l’auteure de

Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse
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Fromage frais venu du Sud-est, la brousse est un incontournable de l'été. Fraîche et facile à cuisiner, découvrez nos meilleures recettes.

Ce petit fromage frais typique de l'été et du Sud-est de la France se cuisine aussi bien dans des préparations salées que sucrées. Quiches, salades, légumes farcis, gâteaux, ce ne sont pas les recettes qui manquent pour mettre en valeur la brousse.

Découvrez notre meilleures recettes avec de la brousse.

Qu'est-ce que la brousse ?

La brousse est un fromage frais originaire du Sud-est de la France. Elle peut être à base de lait de vache, de brebis ou d'un mélange. Comme la ricotta, c'est un fromage frais, léger, plutôt aérien. On la trouve sous forme de bûche ou dans des petits paniers comme la faisselle. La brousse se déguste telle quelle ou se cuisine, dans des recettes sucrées ou salées. La brousse est un fromage saisonnier, on la trouve fraîche durant l'été, moment de récolte du lait dans les pâturages.

12 dîners d’été à faire tous les soirs jusqu’en septembre

12 dîners d’été à faire tous les soirs jusqu’en septembre Quand sonne l’heure de l’été, on a envie de recettes légères, fraîches et pleines de soleil pour passer plus de temps les doigts de pied en éventail. Petit festin de nature dépaysant et gourmand à découvrir et à adopter pour réussir tous vos dîners d’été ! © Jérôme Bilic Quand sonne l’heure de l’été, on a envie de recettes légères, fraîches et pleines de soleil pour passer plus de temps les doigts de pied en éventail.

Recettes de saison . Menu de la semaine. Recettes par ingrédient. Verser la préparation à la brousse par-dessus. Saupoudrer de fromage râpé.

Technique de cuisson. Art de la table. Recettes de saison par 750g. Originire du Sud-Est, la brousse est un fromage frais au lait de vache ou de chèvre. Il est doux, léger et possède une texture légèrement granuleuse.

Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse © M/MAAF/Interfel/Francis Guillard Nos recettes fraîches, légères et de saison à la brousse

Le brocciu corse

Le brocciu est un fromage, au lactosérum, venu de Corse. Comme la brousse, il s'agit d'un fromage frais. Mais il est obligatoirement fait à base de lait de brebis ou de chèvre. AOP depuis 1996, on le trouve affiné ou frais. Ce fromage rentre dans la préparation du fiadone, un gâteau typiquement corse, sorte de cheesecake. Ce dessert au citron et brocciu se prépare traditionnellement pour la fête de Pâques.

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