Cuisine: Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif - PressFrom - France
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CuisineNos recettes de feuilletés pour l’apéritif

16:25  16 août  2019
16:25  16 août  2019 Source:   cuisineactuelle.fr

Un apéro rapide sans cuisson, c’est possible !

Un apéro rapide sans cuisson, c’est possible ! Pour une envie subite d’apéro rapide, on mise tout sur des recettes sans cuisson, faciles à préparer, qui ne nécessitent aucune surveillance. A base de produits crus, cuits ou déjà prêts, zoom sur ces recettes d’apéritif rapide, à préparer pendant toute la belle saison. © Michael De Pasquale et Martina Maffini / Photofoyer Pour une envie subite d’apéro rapide, on mise tout sur des recettes sans cuisson, faciles à préparer, qui ne nécessitent aucune surveillance.

Recettes de feuilletés apéritifs : les 11 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. 4 soupes de melon pour cet été. On adore le mariage courgettes et féta dans ces 9 recettes . 5 tartes sublimées par la feta. Voir tous les articles.

Découvrez notre recette de feuilletés d’escargots pour l ’ apéritif ✅ Une recette simple pour les fêtes de fin d’année qui plaira à tout le monde ! En panne d'idée pour cuisiner? Régal vous guide ! Recevez chaque semaine gratuitement des idées de recettes faciles et rapides !

Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif © Bernhard WINKELMANN/PRISMAPIX Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif

Sortir un rouleau de pâte feuilletée, c’est la solution parfaite pour les apéros de dernière minute. Des petites bouchées bien chaudes et croustillantes, hum c’est un régal !

Les règles de l’apéro feuilleté

1 Les feuilletés apéro prêts d'avance

Les feuilletés apéro doivent être faits le jour même, car ils sont nettement moins bon réchauffés. Ils perdent tout leur moelleux et leur croustillant. Si vous souhaitez les faire en avance, préparez-les, et congelez-les avant cuisson. Il ne vous restera plus qu'à les enfourner dans un four bien chaud quelques minutes avant l'arrivée de vos invités.

Bonbons feuilletés banane chocolat

Bonbons feuilletés banane chocolat Captivants et appétissants, ces bonbons feuilletés banane chocolat sont si savoureux que personne n’y résiste ! 1. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Étalez la pâte feuilletée au rouleau dès sa sortie du réfrigérateur sur 4 mm d’épaisseur environ. Travaillez-la en changeant régulièrement de sens et de côté. Farinez légèrement la surface de la pâte dès qu’elle commence à coller au rouleau. Détaillez la plaque de pâte feuilletée en un nombre pair de ronds, à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre environ. 2. Badigeonnez les ronds de pâte avec l’œuf battu.

C'est fou comme une pâte feuilletée peut faire des miracles ! Il n'y a qu'à voir l'engouement que cela procure à l'heure de l ' apéritif : sitôt déposés, sitôt dévorés ! Il faut dire que ce côté croustillant donne un bon goût de "reviens-y".

Feuilletés à la saucisse: découper la pâte feuilleté en lanières de 5cm. Placer une saucisse cocktail au bord d'une bande de pâte, enrouler la pâte autour de la saucisse, couper la pâte des que ça fait le tour et Pour conserver l'annotation de cette recette , vous devez également la sauver dans votre carnet.

Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif
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Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif
Nos recettes de feuilletés pour l’apéritif

2 La bonne pâte feuilletée

La pâte feuilletée : des idées de recettes croustillantes et rapides

  La pâte feuilletée : des idées de recettes croustillantes et rapides Comment réussir une pâte feuilletée

Technique de cuisson. Art de la table. Recettes de saison par 750g. On ne lasse pas de ces petits escargots feuilletés pour l 'apéro. Cette version donne des roulés bien garnis, n'hésitez pas à les servir… 10 votes. Feuilleté au fromage de chévre. Un délicieux feuilleté pour l ' apéritif ou l'entrée.

D'autres variantes de feuilletés apéritifs : - Répartir des tranches de jambon cru et parsemer de Comté râpé. Rouler, souder les bords à l'aide d'une fourchette. Quelles idées de recettes pour des amuse-bouches de noël au top ? Mariage magique avec ces 5 recettes qui mêlent asperges et œufs.

Choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, ce n’est pas le moment de vous retrouver avec une pâte feuilletée toute ramollie dont vous ne pourrez rien faire. Il faut que vous puissiez la couper, la rouler, la tortiller, la badigeonner sans qu’elle se déchire. Ne lésinez donc pas sur le prix.

En plus le bon goût de beurre d’une pâte feuilletée haut de gamme fera toute la différence, sans parler de la finesse du feuilletage, tellement plus agréable.

Petit défi : faites une pâte feuilletée maison, mais dans le cas de ces petites bouchées apéritives, cela n’a qu’une très faible valeur ajoutée par rapport au temps passé. On vous conseille de garder ce type de prouesse pour une galette des rois ou une bonne tarte aux fruits !

3 Pâte feuilletée : pas de gaspillage

Le feuilleté apéro, c’est la recette anti-gaspi par excellence, alors au quotidien lorsque vous réalisez des tartelettes par exemple, au lieu de jeter vos chutes de pâte feuilletée, congelez-les ! Vous n’aurez qu’à les placer au réfrigérateur un bon quart d'heure avant de commencer à préparer vos recettes.

Les bonnes recettes pour un apéro feuilleté sans faux pas

Le roulé saucisse, le roi des feuilletésRéaliser un bon roulé saucisse est facile, très facile, mais cela n’exclut pas quelques règles à respecter.

Par exemple si vous ne recouvrez pas l’intérieur de votre pâte feuilletée de jaune d’oeuf et/ou de moutarde, la saucisse finira par se décoller de la pâte, et au lieu de feuilletés à la saucisse vous obtiendrez du feuilleté et... des saucisses.

>> La recette des feuilletés roulé saucisse

Le mini-croissant d’apéro, le feuilleté qui a la classeC’est l’arme à dégainer pour un apéro classe et prêt en cinq minutes chrono.

Déroulez une pâte feuilletée ronde, garnissez-là à votre goût puis découpez-là en 16 triangles. Roulez ensuite chaque triangle sur lui-même, badigeonnez de jaune d’oeuf puis enfournez 15 minutes à 200°C.

La pâte feuilletée : des idées de recettes croustillantes et rapides

  La pâte feuilletée : des idées de recettes croustillantes et rapides FEMME ACTUELLE - Naturopathie, les recettes crues: Taboulé de chou fleur et brocoli acidulé

Petit croissant feuilleté apéritif au foie gras, Roulé feuilleté apéritif au fromage ail et fines herbes et au saumon fumé, Sapin feuilleté apéritif Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de feuilleté et apéritif pour la lire sur le blog de son auteur.

Nos suggestions de garniture :

Fromage ail et fines herbes + saumon fumé

Béchamel + emmental rapé + jambon

Pesto + jambon cru

Coulis de tomate + emmental rapé + basilic

>> Découvrez toutes nos idées de croissants salés

La tarte soleil, l'apéro généreux à partagerDepuis quelques années c'est l'incontournable des apéritifs, piques-niques et autres fêtes des voisins. Le principe et le goût sont assez proches des croissants garnis, sauf qu'au lieu de rouler des petits croissants, on superpose deux pâtes feuilletées avec la garniture entre les deux, on découpe, et on torsade.

>> Tout savoir sur la tarte soleil

La tarte soleil étant assez riche en pâte feuilletée, une bonne idée est de la proposer avec un dip léger, dans lequel on peut tremper les fameux rayons de soleil... Par exemple une sauce yaourt - basilic avec un un trait d'huile l'olive, une pincée de fleur de sel et de piment d'espelette.

Le roulé feuilleté, mignon comme tout

Le principe du roulé feuilleté est enfantin, c'est d'ailleurs une recette qui peut facilement se faire en famille !

Prenez une pâte feuilletée, carrée ou rectangle, garnissez-la avec une fine couche de fromage ou de jambon par exemple, selon vos goûts. Réservez 20 min au frais pour éviter qu'elle soit trop collante.

Sortez-la du réfrigérateur, et roulez-la sur elle-même comme un escargot. Placez-la à nouveau au frais quelques instants. A l'aide d'un couteau fin, coupez de fines rondelles et disposez-les à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes à 180°C.

Notre garniture préféré : chèvre frais + miel + thym frais

>> Nos 50 super idées de feuilletés pour l'apéro

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