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CuisineTrois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)

14:50  10 septembre  2019
14:50  10 septembre  2019 Source:   cuisineactuelle.fr

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin Pour changer des toasts classiques, préparez ces rillettes de lapin pour tartiner vos pains. Vos toasts vont avoir un véritable succès. 1. La veille, coupez le râble de lapin en morceaux. Faites fondre le saindoux dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de lapin, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire 3 h 30 à feu très doux. Laissez tiédir. 2. Sortez les morceaux de lapin de la cocotte et effilochez la chair. Mettez-la dans une terrine. 3. Filtrez le gras de la cocotte et versez-le sur la chair de lapin. Mélangez et couvrez la terrine. Placez au réfrigérateur jusqu’au lendemain. 4.

Mardi 10 septembre 2019 Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte - minute ® ( ou à l ’ autocuiseur ) | Blue Mother Inventée par Denis Papin en 1679 (sous le

Margot nous dévoile sa recette de tripes de boeuf maison, à servir chaud avec des pommes de terre ou froid en version terrine. 1. Coupez la carotte en petits dés, hachez très finement les oignons. 2. Faites-les dorer dans le fond de l ’ autocuiseur avec une noix de beurre, puis ajoutez les pieds de

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Inventée par Denis Papin en 1679 (sous le nom de Digesteur), modernisé ici ou là, au cours de la première moitié du XXe siècle (un modèle d’autocuiseur fut par exemple présenté au salon des arts ménagers de Paris en 1926, un autre, à la foire de New-York, en 1939, etc.), la Cocotte-minute® telle que nous la connaissons et telle qu’elle a séduit depuis des millions de ménagères, fût créée en France, par la société SEB en 1953, avec un succès quasi-immédiat.

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Et pourquoi ce succès ? eh bien pour trois raisons :

Comment réussir la cuisson du chou-fleur à la cocotte-minute ?

  Comment réussir la cuisson du chou-fleur à la cocotte-minute ? CUISINE ACTUELLE - Comment (vraiment) bien laver les pommes ?

✓ LA référence du net sur les cocottes - minutes et autocuiseurs. ✓ Guides et comparatifs indépendants pour trouver le MEILLEUR autocuiseur. 4.1 Pour résumer les avantages de l ’ autocuiseur Seb Nutricook. 5 Quelle est la différence entre le terme autocuiseur et cocotte minute ?

La cocotte - minute n’ a plus grand-chose à voir avec ce qu’elle était il y a seulement quelques années. Elle a révolutionné la manière de cuisiner et elle continue de AUTOCUISEUR - COCOTTE MINUTE Pot électrique pliable portable Hot Cuisinière Bouilloire à vapeur Faire bouillir double tension Pot

1. Ça va vite !

Pourquoi, eh bien parce que le point d’ébullition de l’eau varie selon la pression atmosphérique. Or dans un autocuiseur sous pression, l’eau bout autour de 120°C. Ce qui raccourcit considérablement (par 2 ou par 3) les temps de cuisson.

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Par exemple, une potée au chou cuira >> en 35 min (on compte à partir du moment où la vapeur s’échappe), une blanquette de veau >>, en 35 min, un rôti de porc >> en 40 min., ou une poule au pot >> en 50 min.

2. C’est économique !

Forcément comme les cuissons sont raccourcies, et comme la Cocotte-minute mijote à feu doux (une fois l’eau à température), la gazinière va fonctionner moins longtemps et consommer 2 à 3 fois moins d’énergie. Du coup, ça réduit les factures.

Comment réussir la cuisson des haricots blancs frais ?

  Comment réussir la cuisson des haricots blancs frais ? Voici nos astuces pour bien cuisiner et réussir la cuisson des haricots blancs frais. Consommez des haricots blancs toute l'année, car ils contiennent vitamine B, vitamine E, mais aussi calcium et magnésium ! Voici toutes les astuces pour réussir la cuis Comment réussir la cuisson des haricots blancs frais congelés ?Pour avoir l'occasion de déguster des haricots blancs toute l'année, vous avez la possibilité d'en congeler. Ils sont ensuite très faciles à cuisiner.

La cuisson à la cocotte minute est l'une des méthodes les plus rapides car elle cuit les aliments sous Pas de panique, la cuisson à la cocotte minute est faite pour vous ! Lavez et découpez vos Vous pourrez aussi cuisiner de délicieux plats en sauce doucement mijotés, des viandes rôties ou

Mode d’emploi de la stérilisation à la cocotte minute : Nappez le fond de la cocotte d’un torchon. Pour assurer le bon fonctionnement de ce site, nous devons parfois enregistrer des cookies sur votre navigateur. Ces cookies sont destinés à des statistiques d'audience ou ciblages publicitaires ( revenu

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3. C’est diététique !

Bien sûr ça dépend de la recette, mais comme la cuisson à l’autocuiseur s’effectue à la vapeur, elle permet donc de limiter l’utilisation de matière grasse (voire de s'en passer complètement), en restant au plus près de la saveur des aliments.

Découvrez également nos autres recettes à l’autocuiseur :

Voir la recette du chou frisé aux saucisses >>

Voir la recette des petits légumes vapeur au sésame >>

Voir la recette des carottes et navets boule d'or à la vapeur >>

Voir la recette des endives à l'orange >>

Voir la recette du pot-au-feu aux légumes anciens >>

Et aussi, pour des dimanches matins super gourmand, découvrez la recette du fluffy pancake en vidéo :

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Ce couvercle d'autocuiseur cool transforme votre casserole instantanée en friteuse à air .
Il y a tellement de gadgets de cuisine dans lesquels vous pouvez investir votre argent, mais c'est toujours bien quand vous obtenez quelque chose qui peut rendre un appareil que vous possédez déjà encore meilleur. Eh bien, maintenant, vous pouvez ajouter un nouveau couvercle à votre casserole instantanée (ou à tout autocuiseur) qui peut le transformer en friteuse à air. © Amazon Il s'appelle le Mealthy CrispLid, et c'est actuellement 60 $ sur Amazon.

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