Cuisine: Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur) - PressFrom - France
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CuisineTrois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)

14:50  10 septembre  2019
14:50  10 septembre  2019 Source:   cuisineactuelle.fr

Les légumineuses, pourquoi c’est bon pour moi ?

Les légumineuses, pourquoi c’est bon pour moi ? Lentilles, pois chiches, pois cassés… les nutritionnistes nous encouragent à consommer davantage de légumineuses pour rééquilibrer nos repas vers plus de végétal. Zoom sur ces aliments « verts » dotés de multiples atouts pour la santé. Cassoulet, petit salé aux lentilles, minestrone, les légumes secs sont les ingrédients phares de gourmands plats du terroir. En France et dans le monde, ils ont été durant des siècles des aliments de base à côté des céréales. Notre consommation a commencé à chuter dès la fin de la seconde guerre mondiale, à mesure que la viande et d’autres aliments d’origine animale devenaient plus accessibles.

Cocotte minute ou autocuiseur ? ✅ Découvrez tous nos tests consommateurs afin de trouver la meilleure cocotte minute qui conviendra à vos besoins. L ’ autocuiseur ou cocotte minute est l’ami numéro 1 de la cuisine saine et pratique ! La cuisson à la vapeur ravit les amoureux de la bonne

La cocotte minute a beaucoup évoluée depuis la cocotte Seb en aluminium de nos grand-mère. Elle était jolie et fonctionnait bien et a révolutionné la vie à l ’époque. Dans la même veine, la marque Philips propose trois multicuiseurs différents pour une gamme complète d’ autocuiseurs électriques

Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur) © Cuisine Actuelle Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)

Inventée par Denis Papin en 1679 (sous le nom de Digesteur), modernisé ici ou là, au cours de la première moitié du XXe siècle (un modèle d’autocuiseur fut par exemple présenté au salon des arts ménagers de Paris en 1926, un autre, à la foire de New-York, en 1939, etc.), la Cocotte-minute® telle que nous la connaissons et telle qu’elle a séduit depuis des millions de ménagères, fût créée en France, par la société SEB en 1953, avec un succès quasi-immédiat.

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Et pourquoi ce succès ? eh bien pour trois raisons :

Des vacances régulières sont bonnes pour le cœur

Des vacances régulières sont bonnes pour le cœur Prendre des vacances, c'est bon pour le cœur. Ce n'est pas seulement le bon sens qui vous le dit, c'est également une équipe de chercheurs de l'Université de Syracuse, qui affirment que le fait de prendre du bon temps a tendance à réduire les symptômes du syndrome métabolique, cet ensemble de conditions qui accroissent les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires. « Nous avons constaté que les gens qui sont allés plus souvent en vacances pendant les 12 derniers mois ont un risque diminué de syndrome métabolique. (…) C'est très important parce qu'on voit une réduction des risques cardiovasculaires quand la personne va plus souvent en vacances.

La cocotte minute est un autocuiseur qui permet de faire une bonne cuisine vapeur. Notre site vous propose différents modèles de cocotte minute vendus par Amazon afin de Cette cocotte minute est très pratique grâce ses 12 programmes de cuisson qui peuvent vous aider à cuisiner au quotidien.

L’invention de la cocotte minute a été attribuée au frères Lescure, qui ne sont rien de moins que les créateur de l’entreprise Seb qui représente à elle En proposant cet autocuiseur , l’enseigne a fait une véritable démonstration de force tout en prouvant que bien souvent, ce n’est pas le prix qui fixe la

1. Ça va vite !

Pourquoi, eh bien parce que le point d’ébullition de l’eau varie selon la pression atmosphérique. Or dans un autocuiseur sous pression, l’eau bout autour de 120°C. Ce qui raccourcit considérablement (par 2 ou par 3) les temps de cuisson.

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Par exemple, une potée au chou cuira >> en 35 min (on compte à partir du moment où la vapeur s’échappe), une blanquette de veau >>, en 35 min, un rôti de porc >> en 40 min., ou une poule au pot >> en 50 min.

2. C’est économique !

Forcément comme les cuissons sont raccourcies, et comme la Cocotte-minute mijote à feu doux (une fois l’eau à température), la gazinière va fonctionner moins longtemps et consommer 2 à 3 fois moins d’énergie. Du coup, ça réduit les factures.

Comment réussir la cuisson des blettes ?

Comment réussir la cuisson des blettes ? C'est quoi cette drôle de blette ? Bette ou blette ? La cuisson de la blette est un mystère pour vous ? Nous vous donnons quelques conseils pour réussir la cuisson de la blette à coup sûr ! Qu'est-ce que la blette ? La blette est en réalité un légume connu sous plusieurs dénominations. Elle s'appelle aussi côte de blette, bette, bette à cardes ou encore carde suisse. Ce sont les Romains qui la nommait beta. La blette s'est épanouie dans tout le bassin méditerranéen et c'est pour cette raison qu'elle possède autant de noms différents car chaque peuple lui a associé son propre terme. Ses tiges sont nommées cardes.

La cocotte minute SEB fait partie des ustensiles de cuisine offrant une grande facilité d’utilisation. Depuis sa création, elle a beaucoup évolué et existe Le gain de temps est incontestablement le premier avantage d’un autocuiseur SEB. C’est probablement la principale raison qui motive son

Vous décider acheter une cocotte minute ou un autocuisseur ? Alors vous êtes au bon endroit, ici on vous dresse un comparatif des meilleurs modèles. Il vous suffit de mettre de l’eau dans le fond de la cocotte , de mettre le panier à vapeur et d’y ajouter les aliments à cuisiner . Si vous utilisez un

Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)
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3. C’est diététique !

Bien sûr ça dépend de la recette, mais comme la cuisson à l’autocuiseur s’effectue à la vapeur, elle permet donc de limiter l’utilisation de matière grasse (voire de s'en passer complètement), en restant au plus près de la saveur des aliments.

Découvrez également nos autres recettes à l’autocuiseur :

Voir la recette du chou frisé aux saucisses >>

Voir la recette des petits légumes vapeur au sésame >>

Voir la recette des carottes et navets boule d'or à la vapeur >>

Voir la recette des endives à l'orange >>

Voir la recette du pot-au-feu aux légumes anciens >>

Et aussi, pour des dimanches matins super gourmand, découvrez la recette du fluffy pancake en vidéo :

Comment réussir la cuisson des petits pois.
Avec leur subtil goût doux et sucré, les petits pois remportent tous les suffrages des gourmands. Voici toutes les astuces pour réussir leur préparation, qu'ils soient en conserve, surgelés ou frais. Disponibles sur les étales des marchés de mai à juillet, les petits pois nos font craquer avec leur goût subtil et les nombreuses manières d'être cuisinés. Hors saison, on les préfère surgelés plutôt qu'en boîte, car ils sont plus croquants.

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