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CuisineGratin de chou-fleur : nos recettes et conseils

00:05  12 septembre  2019
00:05  12 septembre  2019 Source:   femmeactuelle.fr

12 dîners d’été à faire tous les soirs jusqu’en septembre

12 dîners d’été à faire tous les soirs jusqu’en septembre Quand sonne l’heure de l’été, on a envie de recettes légères, fraîches et pleines de soleil pour passer plus de temps les doigts de pied en éventail. Petit festin de nature dépaysant et gourmand à découvrir et à adopter pour réussir tous vos dîners d’été ! © Jérôme Bilic Quand sonne l’heure de l’été, on a envie de recettes légères, fraîches et pleines de soleil pour passer plus de temps les doigts de pied en éventail.

Gratin de chou - fleur est notée 4,9375 sur 5 basé sur 16 avis. 16 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse. Fleur24660 : Très bonne recette et facile à réaliser. Ma suggestion : Ne pas oublier de beurrer le plat à gratin avant de mettre le chou - fleur pour éviter que cela brûle pendant la cuisson.

Gratin de chou - fleur à la tomate et aux lardons Voir la recette . Dans un plat à gratin , on fait une couche de chou - fleur , une couche de lardons, une autre couche de choux , on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout.

Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils © Food & Drink / Sucré Salé Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils

Facile et pratique, le gratin de chou-fleur a tout bon. On vous explique comment préparer ce plat, en version végétarienne, avec de la viande et/ou du fromage.

Comment faire un bon gratin de chou-fleur ? Faut-il précuire le chou avant, ? Peut-on se passer de béchamel ? Peut-on y mettre de la crème ou du jambon ? Autant de questions que l'on se pose avant de se lancer. Et, découvrez aussi nos meilleures recettes de gratin de chou-fleur, afin de trouver la vôtre !

Crème brûlée à l’amande et fleur d’oranger, caramel à l’orange

Crème brûlée à l’amande et fleur d’oranger, caramel à l’orange Amateurs de desserts gourmands, nous avons la recette pour vous : celle de la crème brûlée à l’amande et fleur d’oranger, caramel à l’orange. Un régal.

Ce gratin ressemble au classique gratin de chou - fleur à la béchamel, mais c'est une version plus légère et améliorée par le goût du bouillon qui adoucit un peu celui du chou - fleur . Pour conserver l'annotation de cette recette , vous devez également la sauver dans votre carnet. Sauver mon mémo.

> Les gratins incontournables. > Gratin de chou - fleur et béchamel. Mélanger alors à l'aide d'une spatule et laisser cuire à feu doux sans coloration pendant quelques minutes. Verser ensuite progressivement le lait et mélanger avec un fouet, laisser cuire durant 5 min.

Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils
Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils
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Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils
Gratin de chou-fleur : nos recettes et conseils

Faut-il précuire le chou-fleur ?

Pour que le chou soit bien fondant en bouche et que le gratiné ne brûle pas sur le dessus, il est conseillé de blanchir le chou-fleur avant de l'incorporer au gratin. Détaillez le chou-fleur, coupez la base des bouquets et faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Égouttez bien votre chou-fleur avant de le placer dans le plat à gratin, vous ne voulez pas garder de l'eau au fond du plat.

Si vous êtes très pressés, vous pouvez effectuer cette pré-cuisson au micro-ondes. Détaillez votre chou-fleur en bouquets assez petits et placez-les dans un saladier. Recouvrez de film alimentaire et passez au micro-ondes entre 2 et 5 minutes selon la taille des bouquets.

Avec ou sans béchamel ?

Généralement, le gratin de chou-fleur est surmonté d'un béchamel puis d'emmental râpé. Pour préparer une béchamel, faites fondre du beurre à la casserole, ajouter de la farine puis du lait, en mélangeant au fouet. Salez, poivrez, râpé un peu de noix de muscade et le tour est joué ! Recouvrez ensuit de fromage râpé qui va fondre et griller dans et sur votre béchamel.

Idées recettes à réaliser au multicuiseur

Idées recettes à réaliser au multicuiseur Un multicuiseur est un appareil électroménager de cuisine qui permet de réaliser presque toutes les recettes. Il peut remplacer le four, la plaque de cuisson, le cuiseur à riz, le cuit-vapeur, le mijoteur, la yaourtière, le confiturier, la cocotte-minute et la machine à pain. Découvrez trois délicieuses idées recettes à réaliser avec un multicuiseur. Chou farci au riz et mozzarella Préparer un délicieux chou farci au riz et mozzarella est simple et rapide grâce au multicuiseur. Vous souhaitez vous en procurer un ? Découvrez une sélection des meilleurs appareils électroménagers de cuisine dans les comparatifs cuisine Consolab.

Un gratin de chou - fleur pour un plat simple et rapide. Le gratin de chou - fleur et sa sauce béchamel ravira même les enfants ! Une recette proposée par Chef

Ingrédients pour le gratin de chou - fleur et butternut : 1 chou - fleur 1/2 courge butternut 20 cl de crème coco 15 cl de crème fraîche fluide 100g de La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes , des techniques, des astuces et des conseils , animée par nos chefs Damien et Christophe.

Si vous n'aimez pas la sauce béchamel, il est possible de l'échanger pour de la crème fraîche, que vous pouvez assaisonner. Il est aussi possible de mettre du yaourt ou fromage blanc, pour une version allégée.

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Comment améliorer son gratin de chou-fleur ?

Il y a plein de solutions pour pimper votre gratin de chou-fleur ! Tout d'abord, vous pouvez accompagner votre chou-fleur de pomme de terre, de courgette ou d'autres variétés de choux, selon la saison. Ensuite, au moment de la cuisson de vos bouquets, ajoutez un peu de curry, ou des herbes aromatiques à votre eau afin de parfumer votre chou. Ajoutez ensuite des lardons, des oignons caramélisés, du jambon, du poisson ou du tofu.

Quant à la béchamel, ajoutez-y de la coriandre en poudre, du thym ou ce qui vous fera plaisir afin de lui donner plus de goût.

Enfin, faites vous aussi plaisir avec le fromage, mixez les recettes selon vos envies du moment.

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