Cuisine: Le hachis parmentier, le plat anti-gaspi ! - PressFrom - France
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CuisineLe hachis parmentier, le plat anti-gaspi !

09:40  14 septembre  2019
09:40  14 septembre  2019 Source:   fourchette-et-bikini.fr

Rappel de hachis parmentier pour risque d’allergie au soja

Rappel de hachis parmentier pour risque d’allergie au soja Alerte produit ! Des lots de hachis parmentier de la marque Auchan font l’objet d’un rappel en raison d’une erreur d’emballage. La recette contiendrait des protéines de soja, un allergène bien connu. Si vous avez acheté un hachis parmentier surgelé de la marque Auchan, évitez de le consommer. Le site auchan.fr a indiqué le 18 juin 2019 avoir commis une erreur d’étiquetage sur les ces lots. La recette du hachis contiendrait en effet des protéines de soja et cet allergène n’aurait pas été mentionné.

Hachis parmentier – Ingrédients de la recette : 600 g de boeuf haché, 1 kg de pommes de terre à purée, 40 cl de lait, 2 oignons, 1 carotte. Recettes Anti - gaspi . Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner le hachis parmentier de bœuf au four pendant 30 min.

Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Hachis parmentier aux courgettes. hâchis parmentier de thon.

Le hachis parmentier est LE plat anti-gaspi par excellence : la recette de base se compose de pommes de terre et de bœuf, mais vous pouvez la réaliser avec n’importe quelle viande et n’importe quel légume. Fourchette & Bikini vous livre la vraie recette et vous dévoile les 3 astuces indispensables pour un hachis parmentier moins sec et savoureux. Bonus pour les végétariens : la recette du hachis parmentier sans viande ! La recette du hachis parmentier Le terme hachis parmentier vient du mot « hachis », qui signifie un plat à base d’aliments broyés et/ou hachés, et « parmentier » viendrait de Antoine Parmentier, apothicaire sous Louis XVI, persuadé que la pomme de terre avait le pouvoir de régler la famine. Le hachis est donc un plat d’origine française, composé d’une couche de purée de pommes de terre, recouverte d’une couche de viande hachée. On retrouve de nombreuses variantes, avec du fromage râpé sur le dessus pour gratiner, ou encore avec une sauce béchamel pour apporter encore plus de gourmandise. Certaines personnes ajoutent même de la tomate pour rehausser le goût et rendre le plat moins sec. Passons maintenant à la vraie recette du hachis parmentier : Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf cuit 300 g de chair à saucisse ou de viande de porc 600 g de pommes de terre 100 g de gruyère râpé 15 cl de crème fraîche 2 jaunes d'œuf 1 gousse d'ail 1 poignée de persil beurre sel, poivre Préparation Faites revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, un peu de sel et de poivre. Pelez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Ecrasez-les en purée. Ajoutez le fromage râpé, les jaunes d'œufs, la crème. Salez, poivrez. Placez la viande dans un plat allant au four et recouvrez-la avec la purée de pommes de terre. Glissez au four à th.7 (210°C) pendant 20 minutes. 3 astuces pour réussir son hachis parmentier Le hachis parmentier est un plat simple à réaliser, mais qui nécessite quelques astuces pour être encore meilleur. Pour le réussir et vous attirer les compliments de vos convives, voici les meilleures astuces : Utiliser du bœuf cuit La plupart des recettes utilisent uniquement du bœuf haché. Or, il faut utiliser du bœuf cuit, que l’on ne trouve pas partout, ni dans toutes les régions. Le bœuf cuit est tout simplement des morceaux de bœuf cuits dans un bouillon de légumes. On le retrouve généralement sous vide au rayon charcuterie et il sert de base pour préparer des plats chauds ou froids comme le hachis parmentier. Pour remplacer le bœuf cuit si vous n’en trouvez pas autour de chez vous, vous pouvez utiliser du bœuf braisé ou du bœuf bouilli. Utiliser de la viande porc Un des secrets de la recette du hachis parmentier réside dans la viande utilisée pour réaliser le hachis. Pour que le hachis soit moins sec, il faut utiliser de la viande de bœuf ET de la viande de porc, sous forme de porc mouliné ou bien de chair à saucisse. Utiliser les restes d’un pot au feu Pour un hachis parmentier plein de saveur, rien de tel que d’utiliser les restes d’un pot au feu. Réalisez une purée avec les pommes de terre et moulinez ensemble le reste des légumes et de la viande. Un vrai plat d’hiver réconfortant dont tout le monde raffole ! Les variantes du hachis parmentier A la base, le hachis est un mix composé de légumes et de viande, donc si vous n’avez pas tous les ingrédients de la recette originale, vous trouverez facilement comment les remplacer avec les aliments qui vous restent : canard, porc, poulet… remplaceront le bœuf, et il est même possible de mixer plusieurs types de viandes ensemble. Pour les légumes, tout ceux que vous avez sous la main feront l’affaire. Vous êtes végétarien ou vous n’avez plus de viande pour réaliser un hachis parmentier ? Pas de panique, en cuisine, il y a toujours une solution ! Recette du hachis parmentier végétarien Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre 1 poireau 1 navet 3 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 1 gousse d'ail 1 poignée de persil 1 tranche de pain de mie ou de pain de campagne 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparation Lavez et épluchez les légumes, puis mixez-les ensemble avec le persil et la tranche de pain. Faites revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les légumes soient fondants. A côté, réalisez une purée de pommes de terre. Dans un plat allant au four, disposez les légumes puis la purée sur le dessus. Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes. Régalez-vous ! A lire aussi ! - 15 recettes anti-gaspi aux chutes de saumon - Le freeganisme pour en finir avec le gaspillage alimentaire - Purée que c’est bon !

Le poulet rôti aux pommes, parfait pour un repas de famille

Le poulet rôti aux pommes, parfait pour un repas de famille Envie de nouveauté ? Essayez notre recette originale du poulet rôti aux pommes. Un peu de vin rouge et le tour est joué. 1. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Pelez et ciselez l’oignon. Posez le poulet au centre d’un grand plat à four avec l’oignon émincé. Arrosez d’huile, salez et poivrez. Enfournez pour 1 heure. 2. Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, et coupez-les en gros quartiers. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les pommes à dorer. Salez et poivrez, couvrez et réservez au chaud. 3. Lavez et séchez les branches de sauge.

Recettes Anti - gaspi . Le hachis parmentier est traditionnellement préparé avec de la viande de boeuf hachée, qui est accompagné de sauce tomate. le tout est Versez la couche de pommes de terre en purée épaisse sur le hachis parmentier végétarien et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Hachis parmentier au poulet à l'ail – Ingrédients :2 blancs de poulet,1 kg de pommes de terre,100 g ÉTAPE 17Graissez avec le beurre restant (10 g) un plat allant au four. ÉTAPE 18Etalez la moitié de ÉTAPE 21Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le hachis parmentier soit

Le hachis parmentier, le plat anti-gaspi ! © CuisineAZ Le hachis parmentier, le plat anti-gaspi ! Le hachis parmentier est LE plat anti-gaspi par excellence : la recette de base se compose de pommes de terre et de bœuf, mais vous pouvez la réaliser avec n’importe quelle viande et n’importe quel légume. Fourchette & Bikini vous livre la vraie recette et vous dévoile les 3 astuces indispensables pour un hachis parmentier moins sec et savoureux. Bonus pour les végétariens : la recette du hachis parmentier sans viande !   La recette du hachis parmentier Le terme hachis parmentier vient du mot « hachis », qui signifie un plat à base d’aliments broyés et/ou hachés, et « parmentier » viendrait de Antoine Parmentier, apothicaire sous Louis XVI, persuadé que la pomme de terre avait le pouvoir de régler la famine. Le hachis est donc un plat d’origine française, composé d’une couche de purée de pommes de terre, recouverte d’une couche de viande hachée. On retrouve de nombreuses variantes, avec du fromage râpé sur le dessus pour gratiner, ou encore avec une sauce béchamel pour apporter encore plus de gourmandise. Certaines personnes ajoutent même de la tomate pour rehausser le goût et rendre le plat moins sec. Passons maintenant à la vraie recette du hachis parmentier : Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf cuit 300 g de chair à saucisse ou de viande de porc 600 g de pommes de terre 100 g de gruyère râpé 15 cl de crème fraîche 2 jaunes d'œuf 1 gousse d'ail 1 poignée de persil beurre sel, poivre Préparation Faites revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, un peu de sel et de poivre. Pelez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Ecrasez-les en purée. Ajoutez le fromage râpé, les jaunes d'œufs, la crème. Salez, poivrez. Placez la viande dans un plat allant au four et recouvrez-la avec la purée de pommes de terre. Glissez au four à th.7 (210°C) pendant 20 minutes. 3 astuces pour réussir son hachis parmentier Le hachis parmentier est un plat simple à réaliser, mais qui nécessite quelques astuces pour être encore meilleur. Pour le réussir et vous attirer les compliments de vos convives, voici les meilleures astuces : Utiliser du bœuf cuit La plupart des recettes utilisent uniquement du bœuf haché. Or, il faut utiliser du bœuf cuit, que l’on ne trouve pas partout, ni dans toutes les régions. Le bœuf cuit est tout simplement des morceaux de bœuf cuits dans un bouillon de légumes. On le retrouve généralement sous vide au rayon charcuterie et il sert de base pour préparer des plats chauds ou froids comme le hachis parmentier. Pour remplacer le bœuf cuit si vous n’en trouvez pas autour de chez vous, vous pouvez utiliser du bœuf braisé ou du bœuf bouilli. Utiliser de la viande porc Un des secrets de la recette du hachis parmentier réside dans la viande utilisée pour réaliser le hachis. Pour que le hachis soit moins sec, il faut utiliser de la viande de bœuf ET de la viande de porc, sous forme de porc mouliné ou bien de chair à saucisse. Utiliser les restes d’un pot au feu Pour un hachis parmentier plein de saveur, rien de tel que d’utiliser les restes d’un pot au feu. Réalisez une purée avec les pommes de terre et moulinez ensemble le reste des légumes et de la viande. Un vrai plat d’hiver réconfortant dont tout le monde raffole ! Les variantes du hachis parmentier A la base, le hachis est un mix composé de légumes et de viande, donc si vous n’avez pas tous les ingrédients de la recette originale, vous trouverez facilement comment les remplacer avec les aliments qui vous restent : canard, porc, poulet… remplaceront le bœuf, et il est même possible de mixer plusieurs types de viandes ensemble. Pour les légumes, tout ceux que vous avez sous la main feront l’affaire. Vous êtes végétarien ou vous n’avez plus de viande pour réaliser un hachis parmentier ? Pas de panique, en cuisine, il y a toujours une solution ! Recette du hachis parmentier végétarien Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre 1 poireau 1 navet 3 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 1 gousse d'ail 1 poignée de persil 1 tranche de pain de mie ou de pain de campagne 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparation Lavez et épluchez les légumes, puis mixez-les ensemble avec le persil et la tranche de pain. Faites revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les légumes soient fondants. A côté, réalisez une purée de pommes de terre. Dans un plat allant au four, disposez les légumes puis la purée sur le dessus. Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes. Régalez-vous ! A lire aussi ! - 15 recettes anti-gaspi aux chutes de saumon - Le freeganisme pour en finir avec le gaspillage alimentaire - Purée que c’est bon !
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La PrEP, le traitement révolutionnaire anti-VIH.
La PrEP, pour prophylaxie pré-exposition, traitement préventif destiné aux séronégatifs qui permet d'éviter tout risque d'infection par le VIH, est une révolution dans le traitement du virus, et un espoir de mettre fin aux contaminations. Comme à Nice, où l'on constate en 2018 une baisse de 40 % des nouvelles contaminations au VIH enregistrées. A San Francisco, le nombre de nouveaux cas de VIH a chuté de 49% entre 2012 (année où la PrEP a été autorisée dans le pays) et 2016. Le traitement peut être pris quotidiennement, ou bien à la demande - et en fonction de l'activité sexuelle.

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