•   
  •   

Cuisine Les pâtisseries du chef Julien Alvarez débarquent chez Fou de Pâtisserie

23:10  12 novembre  2019
23:10  12 novembre  2019 Source:   glamourparis.com

Fumer des joints pour la science, une expérience stupéfiante

Fumer des joints pour la science, une expérience stupéfiante Ils ont fumé des joints, mais pour la science, avec de l'herbe fournie par la police: une étude présentée mercredi évalue les effets de la consommation occasionnelle et chronique de cannabis sur la conduite, en se basant, fait rare, sur ce qui se passe quand on fume vraiment. "Pour la plupart des études, on utilise des sprays ou des décoctions. Là, on montre réellement ce qui se passe dans la vraie vie, avec du cannabis fumé, ce qui est important du point de vue médical", explique à l'AFP l'un des auteurs, Jean-Claude Alvarez, spécialiste de pharmacologie et toxicologie à l'Inserm.

Découvrez le portrait décalé de Claire Heitzler, chef création pâtisserie chez Ladurée.

Une sélection de pâtisseries des plus grands chefs dont Pierre Hermé, Philippe Conticini, Cyril Lignac, Hugues Pouget, Christophe Adam, Jonathan Blot, Nicolas Bacheyre fabriquées par les chefs eux-mêmes et livrées tous les matins. Une offre régulièrement renouvelée selon les saisons et

  Les pâtisseries du chef Julien Alvarez débarquent chez Fou de Pâtisserie © Fournis par Conde Nast France

Après avoir invité des chefs prestigieux comme Cédric Grolet, Fou de Pâtisserie créé à nouveau l’événement en accueillant Julien Alvarez et ses pâtisseries dans sa boutique de la rue Montorgueil. Le 23 novembre, les Parisiens pourront ainsi déguster un large éventail du travail du chef pâtissier du Bristol, à commencer par son cake marbré chocolat, ses viennoiseries comme la brioche à la praline rose, ainsi que huit de ses pâtisseries : Mango Cheesecake, la Pépite noix de pécan, l’Éclair chocolat, le Chou yuzu-vanille, la Forêt noire, le St-Honoré caramel-vanille, le Cappuccino réglisse. A ne pas manquer !

Recette : le flan incroyable du chef pâtissier Cédric Grolet

  Recette : le flan incroyable du chef pâtissier Cédric Grolet Alors qu'il est sur le point d'ouvrir sa pâtisserie-boulangerie dans le 2ème arrondissement de Paris, Cédric Grolet consacre un livre aux différentes recettes qu'il proposera dans ce lieu très attendu. Au programme : une centaine de recettes dont celle du flan que voici !Pour 20 petits flans (ou 4 gros flans)Préparation : 1h10Cuisson : 25 minRepos : 1h

Cette crème légère est une association entre la crème pâtissière et la crème Chantilly,. Cette crème légère est très souvent associée à des fruits frais

La Boutique Fou de Patisserie . est en ligne : www.foudepatisserieboutique.fr. 45 rue Montorgueil, Paris 2e. Ouverte du lundi au vendredi. Fou de pâtisserie . est disponible en format numérique ! Téléchargez votre magazine sur votre tablette ou smartphone.

Le Bristol Paris x Fou de Pâtisserie, le samedi 23 novembre 2019 de 10h à 20h. 45 rue Montorgueil 75002 Paris.

  Les pâtisseries du chef Julien Alvarez débarquent chez Fou de Pâtisserie © Fournis par Conde Nast France   Les pâtisseries du chef Julien Alvarez débarquent chez Fou de Pâtisserie © Fournis par Conde Nast France

Réveillonner vegan, c’est possible ! .
Se mettre à table autour d’un dîner de fête vegan et gourmand, sans aucun produit d’origine animale : c’est possible ! Il suffit d’un peu d’imagination, et des bons ingrédients pour un repas chic et gastronomique. Pour fêter Noël, on veut un menu de fête, composé de recettes colorées, faciles et savoureuses. On veut aussi des textures contrastées, et des plats 100% vegan, placés sous le signe du bien-manger. Pas de panique en cuisine : il existe de savoureuses alternatives, de l’apéritif au dessert, pour adopter un régime végétarien et même vegan tout en se faisant vraiment plaisir. On commence ainsi par des blinis faits maison à agrémenter de « cream cheese » à base de crème de soja. En entrée, on mise sur de délicieuses soupes chics aux légumes, que l’on sublime de quelques noix. Pour remplacer la crème fraîche habituelle, on choisit une crème de riz à la texture onctueuse. Recette vegan chic par excellence, les ravioles de tofu fumé, servies dans un bouillon au safran, feront fondre nos convives. Quels ingrédients pour un repas de Noël vegan gastronomique ? Opter pour des recettes vegan pour recevoir ne veut pas forcément dire que l’on doit renoncer aux plats traditionnels de Noël. On prépare ainsi une délicieuse terrine de Noël vegan, à base de foie gras sans viande, préparé avec du tofu et des champignons. Quant aux mini-aumônières, elles sont concoctées avec du seitan ou du tempeh, des protéines végétales qui ont tout bon.

—   Partager dans le Soc. Réseaux
usr: 9
C'est intéressant!