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Cuisine Tarte Tatin, bêtise de cambrai, carambar… ces délicieuses recettes nées d’une erreur

23:10  14 novembre  2019
23:10  14 novembre  2019 Source:   femmeactuelle.fr

Tarte aux lardons et à la ratatouille

Tarte aux lardons et à la ratatouille Pour préparer une délicieuse tarte salée aux lardons et à la ratatouille, suivez la recette du chef Cyril Lignac. 1. Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines en dés, les courgettes en fines rondelles et les tomates en petits quartiers. Épépinez les poivrons et taillez-les en lanières. 2. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y rapidement dorer les lardons. Ajoutez les poivrons et les aubergines et faites-les revenir 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 10 minutes. 3.

Tarte tatin au caramel beurre salé, Tarte tatin à la banane | Coeur de Beurre, Tarte tatin de Christophe Michalak revisitée Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. → Recettes faciles de tarte tatin (sélection des recettes les plus faciles et rapides).

De délicieuses recettes de tartes en photos, faciles et rapides. Tarte aux quetsches, Tarte bourdaloue à la poire, pâte cacao, crème à la purée Voici une recette découverte sur le net au grès de mes recherches. J'étais tombée par hasard sur les gâteaux de la Toussaint, et découvert qu'il a

Tarte Tatin, bêtise de cambrai, carambar… ces délicieuses recettes nées d’une erreur © pixabay Tarte Tatin, bêtise de cambrai, carambar… ces délicieuses recettes nées d’une erreur

Malchance, maladresse ou simple hasard sont parfois le point de départ de l’invention de grandes recettes. Tarte Tatin, carambar, bêtise de cambrai... voici ces recettes célèbres nées d'une erreur.

Savez-vous ce qu’est la sérendipité ? C’est l’art de trouver sans chercher. Une découverte faite sans le vouloir. Et c’est le cas de nombreuses recettes que l’on déguste aujourd’hui, mais qui sont nées d'un pur hasard, pour notre plus grand plaisir ! Voici l'histoire de quelques recettes célèbres et surtout délicieuses, qui auraient pu ne jamais voir le jour si le hasard, ou le destin, ne s'y étaient pas mêlés !

Tarte aux pommes : les secrets de la réussite

  Tarte aux pommes : les secrets de la réussite La tarte aux pommes est un dessert classique. Découvrez quelques astuces pour la réussir. Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_a90f5d9a-1013-4131-9855-67b269bd01b7").all(); }); Quelles pommes pour une tarte aux pommes ?Pour réussir une tarte aux pommes, certaines variétés sont plus appropriées que d’autres. La pomme Golden est une variété classique, qui a pour avantage de rester bien ferme après la cuisson. Elle est donc idéale pour réaliser une belle tarte aux pommes.

Tarte tatin endives et chèvre, Tarte tatin aux coings, Tarte Tatin d'Endives Chèvre Saumon pour un Défi Cliquez sur la photo ou le titre d ' une recette de tatin et tarte tatin pour la lire sur le blog de son auteur.

Tarte tatin endives et chèvre, Tarte tatin aux coings, Tarte Tatin d'Endives Chèvre Saumon pour un Défi Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Tarte tatin endives et chèvre C'est la saison des endives alors jeme lance dans la confection d ' une tarte tatin aux endives et au chèvre.

La Tarte Tatin

L’exemple le plus connu de recettes nées d’une erreur est bien évidemment la Tarte Tatin. Selon la légende, cette délicieuse recette serait née en 1898 à l'hôtel Tatin à Lamotte-Beuvron où les deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin, étaient cuisinières. Un jour où une tablée de chasseurs s'impatientait, la plus jeune des soeurs, Stéphanie, débordée, décida de confectionner rapidement sa tarte aux pommes, et de l'enfourner aussitôt. Mais le problème c'est que Stéphanie avait oublié la pâte ! Pas le temps de tout recommencer, elle décida de rajouter la pâte directement sur les pommes. Une fois cuite et retournée, le tour était joué, la tarte était prête et la tablée des chasseurs emballée ! Des pommes caramélisées à même le moule, une pâte craquante, un dessert renversé... la tarte des soeurs Tatin était née ! Une étourderie, un pur hasard, et un dessert incontournable que l'on adore encore aujourd'hui.

Tarte choco-pistache

  Tarte choco-pistache Tarte choco-pistache

Voici une délicieuse tarte tatin aux coings. J'adore les coings, chaque année j'attends impatiemment cette saison pour justement faire cette recette . Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. → Recettes faciles de tarte tatin (sélection des recettes les plus faciles

Tarte tatin de courgette, chèvre et pesto, Tarte tatin courgettes, chèvre et miel, Tarte Tatin au fenouil et confiture de cerise Nous, nous retrouvons aujourd’hui pour une délicieuse recette de tarte salée aux notes estivales. Cette tarte peut se suffire à elle-même pour un repas complet, ou alors

Le Nutella

Eh oui ! Cette délicieuse et célèbre pâte à tartiner à laquelle nombreux d’entre nous sont accro, est née d'un accident. Nous sommes en Italie, en plein été 1946. Michele Ferrero, vend une confiserie inventée par son père : le Giandujot, un bloc de chocolat aux noisettes, au lait et à l'huile végétale. Mais à cause de la canicule, les Giandujot fondent et se transforment en pâte. Surprise : la texture est crémeuse, la noisette savoureuse et le mélange délicieux. Aussitôt commercialisée sous le nom de Supercrema, elle devient en 1964, le célèbre Nutella.

Le Carambar

Délicieuse barre fondante au caramel et blagues imprimées sur son emballage jaune et rouge, qu’est ce qu’une enfance sans Carambar ? Ou plutôt le Caram'bar ! Sachez qu’à l’origine, on écrivait Caram’bar pour la contraction des mots caramel et barre. C’est en 1954, au cœur de l’usine de Chocolat Delespaul-Havez à Marcq-en-Barœul, que le célèbre Carambar serait né. Tout cela à cause, ou plutôt grâce, au dysfonctionnement d'une machine qui produit du caramel en barre. La légende raconte que du cacao a atterri par accident dans la machine, qui s'est déréglée et a rallongé les barres. Résultat : un mélange de cacao et de caramel, en forme de barre allongée est créée. C'est le Carambar !

Tarte choco-pistache

  Tarte choco-pistache Cuisine Actuelle - La galette des Rois de Christophe Felder

Les meilleures recettes de tarte tatin avec photos pour trouver une recette de tarte tatin facile, rapide et délicieuse . Tarte tatin aux poires, Tarte Tatin Une recette réalisée ce week end car nous avons reçus des amis. Recette réalisée de la même manière que ma tatin classique aux pommes , mais

Une autre recette de tarte a la pâte feuilletée et cette fois-ci une tarte Tatin de figues à l'accent sucré-salé. Ingrédients: 6 a 8 figues 1 pâte feuilletée 1 Pour la petite histoire, les soeurs tatin travaillaient dans un restaurant au coeur de Paris. Une erreur Lire la suite » Cet article Tarte tatin de banane

Les Chips

Je suis craquante, dorée et bien salée. Star de l'apéritif et du grignotage, lorsqu'on commence à me manger, on ne peut plus s'arrêter... je suis, je suis... ? La chips bien évidemment ! L'histoire commence avec Georges Crum, un cuisinier indien d'Amérique, et Cornélius Vanderbilt, un client très exigeant ! En effet, Monsieur Vanderbilt aimait les frites, mais il les aimait bien fines. Vraiment bien fines. Quand elles étaient trop épaisses à son goût, il ne manquait pas de renvoyer ses assiettes à Monsieur Crum qui, à force, commençait à perdre patience. Certain de donner une bonne leçon à Monsieur Vanderbilt, il coupa ses pommes de terre en tranches aussi fines que possible avant de les faire frire. Vous connaissez la suite... Merci Monsieur Crum !

Les Bêtises de Cambrai

Mmmh ! Qui ne raffole pas de cette friandise rayée de sucre caramélisé ? La Bêtise de Cambrai qui existe aujourd'hui dans plusieurs parfums était à l'origine un bonbon à la menthe. Et elle porte très bien son nom, car sa recette est née d'une bêtise d'un apprenti maladroit, dans une confiserie à Cambrai ! En 1830, un apprenti d'une confiserie familiale dérape et fait malencontreusement tomber de la menthe dans la préparation des berlingots. Le voilà en plein dilemme : dire la vérité à son père ou camoufler et prétendre que rien n’est arrivé ? La réponse est très vite trouvée. L'apprenti tire sur la pâte, encore et encore, jusqu’à ce qu’elle blanchisse. Ses parents n’y voient que du feu et vendent les berlingots la semaine suivante. Les clients, eux, remarquent bien cet inhabituel goût de menthe dans leur berlingot, et reviennent réclamer du surplus. C'est ainsi que les Bêtises de Cambrai sont nées, pour le plus grand plaisir de nos papilles !

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Nos conseils pour réussir la tarte Tatin

Des chips au caramel... pour l'apéro !

Nos astuces pour démouler facilement une tarte .
Fini la galère du démoulage ! Avec ces astuces vous n'abîmerez plus jamais vos tartes en les sortant du four. Si la plupart du temps un moule bien beurré ou bien huilé facilite l'étape du démoulage, certaines préparations ou certains moules nous compliquent un peu la tâche. Découvrez tous nos conseils pour réussir cette opération à tous les coups. Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_da104544-7dc7-4411-bcec-7aad20d6f9b3").

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