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Cuisine Mettez une poêle sur votre gril - et n'allumez plus jamais votre four en été

01:40  28 juin  2019
01:40  28 juin  2019 Source:   epicurious.com

Comment cuire une côte de bœuf au four à la perfection ?

Comment cuire une côte de bœuf au four à la perfection ? Les gros viandards et les flexitariens se retrouvent généralement sur un point : le plaisir de partager une bonne côte de boeuf. Pour en maîtriser la cuisson au four, nous vous partageons quelques astuces. 1/32 DIAPOSITIVES © Bernhard WINKELMANN/PRISMAPIX Côte de bœuf Voir la recette de la Côte de bœuf >> 2/32 DIAPOSITIVES © Marielle-Gault/ Prismapix Pavés de bœuf Voir la recette des Pavés de bœuf >> 3/32 DIAPOSITIVES © Schmitt/ Prismapix Boulettes de bœuf Voir la recette des Boulettes de bœuf >> 4/32 DIAPOSITIVES © Rouvrais PrismaPIx

Comment utiliser le gril d'un four . Un gril permet de faire cuire de la nourriture facilement et rapidement sans avoir à ajouter d'huile ou de matière grasse. Mettez la plaque dans le four , directement sous la source de chaleur du gril et attendez que les légumes commencent à cuire.

Pour allumer le gril , appuyez simplement sur le bouton correspondant ou sélectionnez le réglage Elles sont idéales pour saisir de la viande. Les plaques de four en métal peuvent être tapissées de Faites cuire un steak. Mettez une poêle en fonte sous le gril et préchauffez celui-ci pendant 15 à 20

Put a Skillet on Your Grill—and Never Turn On Your Oven In Summer Again © Photo de Joseph De Leo

Maintenant - enfin - il fait chaud. Trop chaud. Trop chaud pour cuisiner sur votre poêle, et trop chaud pour ne pas être dehors au soleil. Ce qui signifie qu'il est temps de cuisiner autant de dîners que possible à l'extérieur sur le grill.

Et pour cela, vous avez besoin d'une poêle en fonte . Parce qu'avec une poêle, votre gril peut faire office de poêle et même de four, ce qui signifie que vous n'aurez pas à allumer votre cuisinière et votre four avant l'automne. Voici comment cela fonctionne:

1. Tous les poissons, aucune odeur

La principale plainte que j'entends au sujet de la cuisson du poisson est que les gens n'aiment pas la façon dont cela fait sentir leur maison. La solution à cela: faites cuire vos poissons à l'extérieur. Toute recette de poisson sur la cuisinière devrait fonctionner dans une poêle en fonte sur votre gril. (J'ai un faible pour ce nombre d'espadon , personnellement.)

Vous pouvez faire cuire une dinde sur le gril - Voici comment

 Vous pouvez faire cuire une dinde sur le gril - Voici comment Soyons tous honnêtes à propos de quelque chose pendant un moment. La cuisson du dîner de Thanksgiving est stressante. Bien sûr, c'est amusant de traîner avec toute la famille dans la cuisine, mais il y a souvent trop peu de brûleurs et trop peu d'espace dans le four pour cuisiner tout ce que vous voulez. Chaque année, je finis par jongler avec des plats d'accompagnement et des choses de cuisson à l'avance , prolongeant la journée en deux jours complets de cuisson (et, euh, le nettoyage).

Le point fort de cette recette est la brochette comestible, qui est faite de nouilles. Mais voyez par vous-même combien la combinaison de courgettes, de 5) À présent, faites frire les brochettes dans l'huile sur tous les côtés dans une poêle chaude. Ajoutez également les oignons rouges, l'ail et le poivron.

Allumez votre four et réglez sa température. Vous devez vous référer à votre recette pour connaitre la bonne température. Allumez -le et réglez sa température s'il fonctionne à l'aide d'une flamme. Il faudra probablement que vous appuyiez légèrement sur un bouton et que vous le tourniez.

2. Une viande plate avec une saveur fumée

Parfois, les marques de grill ne sont tout simplement pas ce que veut une fille. Donc, pour les moments où vous voulez une saisie pleine surface, comme une plancha, sur votre poisson, votre steak ou votre côtelette, allumez le gril et mettez une poêle dessus. Si vous cuisinez avec du charbon de bois, placez le couvercle sur le gril pendant quelques minutes - l'air à l'intérieur du gril circulera autour de vos aliments et lui donnera une profondeur fumée.

Put a Skillet on Your Grill—and Never Turn On Your Oven In Summer Again © Photo par Peden + Munk Clams? Ouaip. Pain croustillant? Bien sûr. Une cuisine qui sent l'océan? Nan! 3. Faites cuire un côté sur le côté

Donc, vous faites griller du steak de jupe pour des tacos et vous voulez vraiment des haricots frits pour aller sur le côté? Faites-les dans votre poêle en fonte juste à côté de ce steak. Il en va de même pour n'importe quel côté de la cuisinière - et, d'ailleurs, vice versa: vous pouvez faire cuire un plat principal, comme ces palourdes , dans une poêle, et cuire le côté (maïs grillé!) Du côté, euh, côté.

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Maîtriser la cuisson des pommes de terre au four comme un pro La pomme de terre au four, c'est une chair moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Vous allez adorer inventer de nouvelles recettes et déguster la pomme de terre en papillote, rôtie ou encore farcie ! On vous dit tout pour maîtriser la cuisson au four. Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_f07969f7-c9c7-43cb-a0b7-5f6dab041a60").all(); }); Quel type de pomme de terre choisir pour une cuisson au four ? Privilégiez des variétés de pommes de terre qui sont adaptées à la cuisson dans un four.

Cheesecake au dégradé de chocolat sans cuisson Vous avez envie de manger un gâteau sans allumer votre four ? Voici une recette difficile à battre en termes

Si vous mettez ceci dans votre maison 1h plus tard vous ne verrez+ JAMAIS DE MOUSTIQUE, CAFARD&MOUCHE.

4. Faire une sauce à la poêle

Une sauce aux tomates cerises éclatée . Une rapide sauce pan . Une agrodolce figue et raisin . Ce sont toutes des sauces à la poêle qui sont excellentes à la cuillère sur les viandes grillées, et vous pouvez les faire dans une poêle sur votre grill. Alors, pourquoi vous tenez-vous au-dessus du poêle?

5. Petites choses délicates «grillées»

Parfois, même un panier à grillades (ou une grille grillagée ) ne semble pas suffisamment protéger pour les délicats petits légumes que vous souhaitez jeter sur le grill. Dans ces cas, "faites griller" les légumes dans une poêle. Si vous utilisez du charbon de bois, vous obtiendrez toujours une belle saveur fumée sur eux. Et même si vous ne l'êtes pas, vous apprécierez de ne pas faire d'histoires et le stress de protéger les petits pois cassants du sucre de tomber dans les flammes.

7. Faites cuire quelque chose!

Lorsque vous abaissez un couvercle sur votre gril, il devient essentiellement un four. Et cela signifie tarte . Et le pain de maïs . Et les cordonniers . Tout ce que vous pouvez faire cuire dans un four, vous pouvez le faire cuire dans un gril, mais les grillades ont une chaleur plus intense par le bas que la plupart des fours, alors laissez les choses délicates (comme la génoise) pour l'automne.

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