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Cuisine Trois recettes pour voyager bien au-delà de 100 km

13:06  23 mai  2020
13:06  23 mai  2020 Source:   europe1.fr

Confinement : nos idées recettes avec du pain sec

  Confinement : nos idées recettes avec du pain sec Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de pain ? Ne les jetez pas et essayez plutôt l’une de nos recettes anti-gaspi. Une bonne façon de concilier plaisir et geste écolo ! Vous avez acheté du pain il y a quelques jours mais vous ne l’avez pas terminé et mal conservé… Résultat, il est désormais beaucoup trop dur pour être dégusté avec votre café du matin. Avouons-le, la tentation est grande de le jeter, il est gâché...

Depuis le 11 mai, la France a entamé le déconfinement de sa population. Avec toutefois des restrictions qui demeurent, en raison de la L'exécutif avait initialement prévu sept cas justifiant de s'éloigner au - delà de 100 km , dont les déplacements pour "motif familial impérieux", ceux pour des

DECONFINEMENT - C’était une des questions les plus récurrentes depuis le début du confinement et même après le déconfinement. Désormais, l’attestation de déplacement inclut l’autorisation de déménager au - delà de 100 kilomètres et dans un autre département.

L'épidémie de coronavirus et les mesures de confinement prises partout dans le monde vous ont obligé à annuler des vacances à l'autre bout de la planète ? Notre journaliste Marion Sauveur vous propose trois recettes pour faire, au moins, voyager vos papilles. © Marion Sauveur/Europe 1 L'épidémie de coronavirus et les mesures de confinement prises partout dans le monde vous ont obligé à annuler des vacances à l'autre bout de la planète ? Notre journaliste Marion Sauveur vous propose trois recettes pour faire, au moins, voyager vos papilles.

Les frontières ne sont toujours pas franchissables à pied, mais rien n'interdit de les traverser en cuisine. Alors que l'épidémie de coronavirus a contraint de nombreux Français à repousser des projets de voyage à l'étranger, Europe 1 vous propose trois recettes qui satisferont les envies d'ailleurs de vos papilles, en attendant de pouvoir à nouveau arpenter le monde. Direction l'Asie, l'Italie et l'Argentine.

Fruits et légumes de saison : que manger en avril ?

  Fruits et légumes de saison : que manger en avril ? Fini l’hiver, bienvenue avril et ses beaux fruits et légumes de printemps. Avec le retour du soleil, on trouve sur les étals les premiers cadeaux des beaux jours. Pour vous aider à faire votre panier, on vous a préparé la liste de courses. Avril marque le retour des fruits et légumes primeurs. Si les fraises se font attendre, les légumes printaniers sont pour la plupart déjà présents sur les étals.Retrouvez notre sélection de recettes de saison. Tout savoir sur les légumes de saison du mois d’avrilAvril et le printemps marquent le retour des légumes primeurs. Les radis puis les asperges sont un bon indicateur du début de la saison.

Car, au moins jusqu’au 2 juin, les autorisations spéciales pour effectuer des voyages de plus de 100 km restent obligatoires. A moins de rester à l’intérieur du Contrôles quotidiens durant le week-end. Sinon, chaque voyageur a besoin, aujourd’hui, de trois documents pour justifier ses déplacements

Interrogée dans les colonnes du Guardian, Claudia Borgogno semble avoir du mal à y croire. Cette Italienne de 58 ans, habitante de Vintimille, est la grande gagnante d’une loterie un peu particulière qui lui a permis de remporter un tableau de Picasso estimé à un million d’euros moyennant… un ticket à

>> Retrouvez La Table des bons vivants en podcast et en replay ici

Des gyozas japonais

En entrée, on réalise des gyozas : des raviolis japonais. Pour cela, on commence par réaliser la pâte à ravioles : on mélange de la farine (200g) avec de l’eau bouillante (15cl). On amalgame avec une fourchette, pour ne pas se brûler. Puis on forme une grosse boule et on laisse reposer 1 heure à température ambiante.

Ensuite, on passe à la farce. On mélange du poulet (escalopes coupées en petits dés ; environ 200g) avec du chou chinois (130g), du gingembre (en tous petits morceaux, 20g) et de l’ail (1 gousse, petits dés). On ajoute de la sauce soja (1 cuillère à soupe), de l’huile de sésame (1 cuillère à soupe), quelques graines de sésame, du sel, du poivre. On mélange bien.

Il faut ensuite découper la pâte en petites boules (de 10 grammes). Un peu de fécule de pomme de terre sur le plan de travail : c’est une astuce pour que la pâte ne colle pas. On étale alors chaque petite boule de pâte, avec un rouleau à pâtisserie, on les farine une à une pour les faire patienter et qu’elles ne collent pas entre elles.

Un petit déjeuner hyperprotéiné en dix recettes

  Un petit déjeuner hyperprotéiné en dix recettes Biscuit aux amandes, œufs cocotte, salade de quinoa et green smoothie Les protéines reviennent en force dès le petit déjeuner. À lire aussi" Méditation, soins maison, moments pour soi...

NOUVELLE ATTESTATION 100 KM – Depuis le début du déconfinement, le 11 mai dernier, les autorités ont délivré une nouvelle attestation obligatoire qui autorise les En effet, au - delà de cette distance, l'attestation dérogatoire de déplacement est obligatoire pour justifier son trajet.

Au - delà de cette distance, une nouvelle attestation dérogatoire de déplacement est obligatoire pour justifier La distance de 100 km autour du domicile est calculée "à vol d'oiseau". Il ne s'agit donc pas du Pour résumer, trois attestations différentes restent donc en vigueur : La nouvelle attestation de

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On met une cuillère de farce au centre des disques de pâte, on humidifie le bord et on plie la pâte en deux, comme pour former un chausson. Reste maintenant à griller les gyozas d’un côté, dans une poêle avec un peu d’huile, pendant deux-trois minutes. On ajoute un verre d'eau, et on laisse finir de cuire : les gyozas sont prêts lorsque la pâte commence à être translucide et que l'eau s'est évaporée.

Deux petites astuces : s'ils ne sont pas encore cuits, il ne faut pas hésiter à ajouter un autre verre d'eau. Et rien n'interdit de les cuire plutôt quelques minutes dans l'eau bouillante, ou dans un bouillon. Il ne reste qu'à servir, avec des baguettes, de la sauce soja et quelques graines de sésame pour apporter un peu de croquant.

Des gnocchis italiens

En plat, on vous propose de faire des gnocchis, ces petits pâtons de pommes de terre italiens. Pour cela, on cuit des pommes de terre (1kg), avant de les éplucher encore chaudes dans un torchon pour ne pas se brûler. Et on les réduit en purée.

Que faire avec une boîte de pois chiches (et ne jetez plus l'eau des pois chiches)

  Que faire avec une boîte de pois chiches (et ne jetez plus l'eau des pois chiches) Prêts à l'emploi, les pois chiches sont idéaux pour préparer des recettes express tout en nous faisant voyager. Découvrez vite toutes nos idées pour les cuisiner. Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_47d409fd-79a0-41f1-8112-05d0128b1ade").all(); }); Nos recettes marocaines avec des pois chichesLe pois chiche est une légumineuse très utilisée dans la cuisine maghrébine. Il se consomme aussi bien froid dans une salade avec de la coriandre et du cumin par exemple, que chaud.

De quoi voyager bien au delà des 100 kms, vers des horizons lointains tou t en restant à la maison #BienenPaysdeMortagneauPerche ! Sachez que chaque semaine Myriam vous mijote des plats et menus à emporter sur réservation ! Bonnes découvertes !

See more of 100 km , au - delà de la Muco on Facebook. ➡️Tout au long de cette semaine de marche, je vais vous informer de nos aventures mais surtout vous proposer de nous rejoindre, au gré de vos disponibilités et envies et de faire avec nous un bout de chemin ( une heure, une matinée, une

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Si on n'a pas de moulin à légumes, on utilise un robot : il faut une purée très fine pour réaliser les gnocchis. Sans robot, vous pouvez écraser vos pommes de terre à la fourchette.

gnocchis © Fournis par Europe 1 gnocchis

© Marion Sauveur/Europe 1

On ajoute la farine (250g), on mélange avec une fourchette, l’oeuf entier (1), du sel, du poivre. On mélange, avant de fariner son plan de travail et de former un boudin (de 2 cm de diamètre) pour découper des gnocchis (de 2 à 3 cm de longueur). On les saupoudre de farine (100g) et on les dépose sur un torchon fariné (50g). On laisse reposer 15 minutes avant de les cuire dans l’eau bouillante salée.

Ils vont remonter très vite à la surface (2-3 minutes). On les fait ensuite revenir dans une poêle, où l'on a fait fondre du beurre (50g). On ajoute un peu d’eau de cuisson, et de la sauge (ou du basilic si vous préférez). Un délice !

Un Dulce de leche argentin

C'est une version latino de notre confiture de lait ! On commence par faire chauffer le lait entier (850g) avec le sucre (250g) et de la vanille (demi gousse) dans une grande casserole. A feu moyen, et surtout sans quitter la casserole des yeux. On remue, on remue et si le lait monte, on baisse la chaleur du feu. Il faut attendre jusqu’à ce que le lait prenne une couleur de caramel au lait. C’est à ce moment-là qu'on ajoute le bicarbonate de soude (4g) : ça va permettre d’obtenir une couleur bien caramélisée.

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© Marion Sauveur/Europe 1

Si vous n’avez pas de bicarbonate de soude, vous pouvez remplacer par de la levure. On arrête alors la cuisson, et on n'a plus qu’à tartiner ce Dulce de leche sur du pain... et demain le reste sur des gaufres ! On peut aussi l'utiliser dans un yaourt, ou au fond d'un bol, avec un riz au lait par dessus pour un dessert gourmand.

"Tous en cuisine" : Cyril Lignac aurait-il oublié un ingrédient indispensable dans une recette ? Les fans s'interrogent .
Dimanche 3 mai 2020, Cyril Lignac a publié sur les réseaux sociaux la liste des recettes proposées pour la semaine du 4 au 8 mai dans Tous en cuisine. Mais les internautes se sont arrêtés sur l'absence d'un ingrédient primordial pour la confection du tiramisu au café. Après 47 jours de confinement, tandis que le déconfinement se profile le 11 mai prochain, les chaînes de télévision peuvent faire un premier bilan. Si certains programmes comme Touche pas à mon poste, rebaptisé Ce soir chez Baba, sont à la peine, d'autres, qui ont émergé durant cette crise exceptionnelle sont de vraies révélations.

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C'est intéressant!