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Cuisine Haikara Summer, le restaurant où s'attabler à Paris cet été

20:25  01 juillet  2020
20:25  01 juillet  2020 Source:   msn.com

La soupe d'artichaut 3 étoiles de Guy Savoy à emporter et réchauffer au micro-onde

  La soupe d'artichaut 3 étoiles de Guy Savoy à emporter et réchauffer au micro-onde La mythique soupe d'artichaut à la truffe de Guy Savoy arrive chez vous décomposée avec une instruction de réchauffage, mais le chef étoilé rêve d'accueillir au plus vite les convives dans son restaurant sur les quais de Seine à Paris. Seule la section pâtisserie a repris quelques jours par semaine pour confectionner les brioches feuilletées aux champignons et truffes qu'on trempe dans la soupe d'artichaut.Au Guy Savoy, à la Monnaie de Paris, trois étoiles du guide Michelin et indétrônable meilleur restaurant du monde, selon l'agrégateur La Liste, les frigos sont ouverts dans les cuisines silencieuses et les élégants salons avec vue sur le Louvre sont désespérément vides depuis plus de deux mois en raison

  Haikara Summer, le restaurant où s'attabler à Paris cet été © Vogue Paris

Après des mois d'hibernation, la scène food parisienne se réveille (enfin). Parmi les belles nouveautés de saison, Haikara Summer a de quoi piquer notre curiosité. Mené par l'équipe de Munchies Street Food Truck, ce nouveau restaurant éphémère prend ses quartiers d'été chez Chambre Noire, cave à manger parisienne réputée pour ses pépites natures.

Haikara Summer, le nouveau restaurant à tester cet été

Haikara Summer, le restaurant où s'attabler à Paris cet été Haikara Summer à Paris © Fournis par Vogue Haikara Summer, le restaurant où s'attabler à Paris cet été Haikara Summer à Paris

Avec derrière les fourneaux le chef Sho Miyashita, on y découvre un menu qui fait la part belle aux tapas japonaises: gyozas immenses, poulet frit karaage, maquereau grillé, burrata marinée… Le tout accompagné de cocktails nippons et de vins naturels, à déguster en terrasse.

Haikara Summer

Ouverture le 1er juillet 2020

Uniquement de 17h à 22h la première semaine

82 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris

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Un temple du bao, une terrasse colorée, une table qui célèbre la street food… Tour d'horizons des meilleurs restaurants où déjeuner et dîner à Paris cet été.Parmi les candidats les plus appréciés de la dernière édition de Top Chef, Mory Sacko prend, cet été, les commandes de EDO. Un nouveau restaurant éphémère, installé sur le parvis du Palais de Tokyo, qui réunit également le groupe Assembly (Silencio, Wanderlust…) et un panel de DJs dans une installation arty réalisée par Visual System. Face à la Tour Eiffel, la carte célèbre la street food aux influences africaines et japonaises.

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