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Cuisine 5 façons faciles d'éliminer les brûlures du congélateur sur la crème glacée Forever

22:26  19 juillet  2020
22:26  19 juillet  2020 Source:   chowhound.com

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Comment éviter les brûlures du congélateur . La bonne nouvelle est que la brûlure au congélateur est un problème facile à résoudre. Rangez simplement votre pinte de glace partiellement fondue à l'envers et tout au fond de votre congélateur . Ou si vous préférez faire votre propre crème glacée , ces récipients de stockage minces et peu profonds de Pampered Chef (2 pour 25 $, pamperedchef.com) garderont votre friandise maison sans brûlure au congélateur pendant des semaines. Dernier mot: un bon point de départ dans la prévention des brûlures du congélateur est

7 Comment réparer la crème glacée brûlée au congélateur . 8 Comment se débarrasser du tableau des brûlures du congélateur . Dans cet article, nous allons discuter des meilleures façons de traiter différents types d'aliments brûlés au congélateur afin que vous puissiez tirer le meilleur parti possible d'une situation malheureuse. ↑ Qu'est-ce que Freezer Burn? La brûlure du congélateur se produit lorsque votre nourriture est exposé à l'air dans le congélateur et le la combinaison de déshydratation et d'oxydation crée des taches brunes ou grises sur votre nourriture.

a box of donuts: pre scoop ice cream © Fourni par Chowhound crème glacée pré-cuillère

Il y a des avantages certains à ne pas finir un contenant entier de crème glacée en une seule séance, mais un inconvénient majeur est que vous risque de brûlure du congélateur sur les restes. Ces cristaux de glace insidieux ruinent la texture douce et la saveur fraîche de la crème glacée. Heureusement, il existe des moyens faciles d'éviter les brûlures du congélateur en premier lieu.

La brûlure du congélateur est-elle nocive?

Non, les brûlures au congélateur ne sont pas nocives et ne vous rendront pas malade, mais elles affectent négativement la texture et la saveur de votre crème glacée.

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Pouvez-vous réparer la brûlure du congélateur?

Malheureusement, non. Il n'y a aucun moyen d'inverser la combustion du congélateur (il suffit de gratter les zones brûlées du congélateur si vous les détestez vraiment; la crème glacée en dessous sera toujours bonne).

Quelles sont les causes de la brûlure du congélateur?

La température et l'air sont les ennemis ici.

Une fois que votre crème glacée se ramollit et commence à fondre, la remettre dans un congélateur qui n'est pas super froid signifie qu'il faut plus de temps pour revenir à l'état solide, ce qui donne aux cristaux de glace plus gros et croquants une chance de se former.

Laisser la surface de la crème glacée exposée à l'air (même juste ce qu'il y a dans un carton partiellement vide mais à couvercle hermétique) encourage également la formation de cristaux; selon Ben & Jerry's , "Lorsque l’humidité quitte la crème glacée et s’unit à l’air ambiant humide, elle se recongèle sur la surface de la crème glacée, créant des cristaux révélateurs qui indiquent une brûlure au congélateur."

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• les brûlures des mains, des plis de flexion, du visage. • les brûlures à proximité immédiate des orifices naturels. c.Douleur de la brûlure . b. Brûlures électriques : Il s’agit toujours d’une brûlure grave. La conduite à tenir dépend de l’état des fonctions vitales de la victime qui peuvent être gravement altérées immédiatement ou de façon retardée. c. Brûlures internes respiratoires par inhalation : Si la victime est consciente et présente des difficultés respiratoires, appliquer la conduite à tenir devant une victime qui présente une détresse respiratoire.

Préparer un contenant pouvant contenir environ 1 litre et demi de crème glacée en le mettant au congélateur pendant au moins 10 minutes. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et fouetter avec votre mixette jusqu’à ce que l’édulcorant soit complètement dissous. Je vais essayé avec d’autres fruits comme des bleuets, mûres et fraises. J’ai aussi mis 1 c. à soupe de Rhum pour empêcher qu’elle gèle trop dure. Je vais voir si ça fonctionne avec du Rhum. Avez-vous un autre truc pour empêcher que la crème glacée soit dure lorsqu’on la sort du congélateur ??

Comment empêcher la brûlure du congélateur?

Puisque vous ne pouvez pas réparer les brûlures du congélateur, une once de prévention vaut une pinte de cure (ou quelque chose du genre)! Voici quelques-unes des meilleures façons d'empêcher la brûlure du congélateur de se produire en premier lieu:

Prenez seulement autant de crème glacée que vous voulez manger

Vous devrez peut-être ramollir un peu votre crème glacée afin d'obtenir ce que vous voulez , mais remettez le reste tout de suite. Une cuillère à glace solide vous aidera à vous servir dès que possible.

Coupez la partie vide du récipient avant de remplacer le couvercle

L'espace vide dans votre pinte ou gallon signifie de l'air supplémentaire, et de l'air signifie des cristaux de glace; pour une solution rapide, coupez le récipient près de la surface de la glace et remettez le couvercle:

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Crème glacée à la verveine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma belle-sœur et mon frère ont fait un petit séjour à Amélie les Bains dans les Landes. Ils m’ont ramené ce livre de Michel Guérard avec une magnifique dédicace du Chef. De quel genre de recette de crème glacée avez-vous envie ? Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. → Recettes faciles de crème glacée (sélection des recettes les plus faciles et rapides).

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Appuyez sur une pellicule plastique ou du papier ciré sur la surface de la crème glacée

Cela sert le même but que l'astuce ci-dessus, mais c'est encore mieux car le joint est étanche à l'air (en plus, pas de crème glacée pour laver vos ciseaux de cuisine). Cette méthode est également utile si vous faites de la crème glacée à la maison et ne la stockez pas dans un récipient que vous pouvez réduire à la taille.

Stockez-le à l'envers

Cela fonctionne car il permet à la crème glacée fondue de couler jusqu'au couvercle, de sorte qu'elle forme des cristaux de glace là-bas plutôt qu'à la surface de la crème glacée elle-même.

Stockez votre crème glacée dans la partie la plus froide de votre congélateur

Nous avons déjà appris qu'il est important de garder votre glace au froid, mais pour cela, vous devez également la stocker tout au fond de votre congélateur où la température est la plus basse et la plus constante . Si vous avez un congélateur coffre, est le meilleur endroit pour le stocker , car ils ont tendance à être plus froids.

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C'est intéressant!