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Cuisine Nos recettes originales de gratins de courgettes

14:25  28 juillet  2020
14:25  28 juillet  2020 Source:   femmeactuelle.fr

10 idées de recettes rapides avec des courgettes

  10 idées de recettes rapides avec des courgettes L'été approche, on entend déjà le chant des cigales et les senteurs du sud se répandent en cuisine. C'est le retour des déjeuners en famille sous le soleil, des dîner légers mais gourmands qui nous ont bien manqués ! De toutes les couleurs, et sous toutes les formes, voici 10 recettes ultras gourmandes et faciles à préparer avec des courgettes, pour des repas d'été délicieux. À vous de jouer ! Nos idées recette avec des courgettes : La recette du gratin de pommes de terre aux courgettesLa recette de la pizza courgettes poulet et fetaLa recette des courgettes farcies à la viande hachéeLa recette des lasagnes aux courgettes et saumonLa recette de la tarte aux cou

Ingrédients : courgette ,double concentré de tomates (environ 150 g),lardons,farine,huile (classique ou olive),gruyère râpé pour gratiner. Eplucher les courgettes et les couper en rondelles de 1cm d'épaisseur.

21931 recettes de courgettes faciles : Lasagnes de courgettes au thermomix, Tarte fine en 4 saisons | Courgettes , tomates, champignons et carottes Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !

Nos recettes originales de gratins de courgettes © ISTOCKPHOTO Nos recettes originales de gratins de courgettes

Envie d'un plat gourmand et équilibré à la fois ? Le gratin de courgettes est parfait pour accompagner la viande ou le poisson grillés au barbecue. Il peut aussi se déguster en plat principal avec une salade verte. Afin de varier les plaisirs, et de régaler tous vos convives, voici nos idées recettes originales et faciles à préparer de gratin à la courgette. Il y en a pour tous les goûts, alors à vous de jouer !

Nos idées recettes originales de gratins de courgettes faciles :

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Nos recettes préférées pour sublimer la feta 8 recettes de courgettes pour les fans de friture Avec ou sans béchamel, le gratin de courgettes pourra être un plat du soir simplement servi

  • La recette du gratin de courgettes au four inratable
  • La recette du gratin courgettes tomates
  • La recette du gratin courgettes pommes de terre
  • La recette du gratin courgettes chèvre
  • La recette du gratin courgettes lardons

>> Découvrez nos meilleures recettes faciles et gourmandes à la courgette

La recette du gratin de courgettes au four inratable

Les ingrédients :

  • 5 ou 6 courgettes de taille moyenne
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • sel et poivre

Les étapes de préparation :

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Gratin de courgette original – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de courgettes , 1 pot de brandade de morue, 2 oeufs, 1 verre de lait, sel, poivre. Le côté un peu fade de la courgette se marie très bien avec les grandes saveurs de la brandade. Cette recette m'a été confiée par ma maman.

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Étape 1 : lavez les courgettes, les essuyer et les éplucher en laissant des petites bandes de peau, c'est plus esthétique et les couper en rondelles.

Étape 2 : faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes.

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Étape 3 : préchauffez le four à thermostat 6 (200°C).

Étape 4 : Égouttez-les courgettes.

Étape 5 : dans un saladier, mélangez l'œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre selon vos goûts.

Étape 6 : ajoutez le gruyère râpé sur les courgettes et mélangez le tout.

Étape 7 : versez la préparation dans un moule à gratin beurré, ajoutez du gruyère par-dessus et mettez au four pendant 45 minutes.

Pour un gratin de courgettes light, vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan ou même du fromage de chèvre coupé en cubes, car ces deux fromages sont moins gras. Pour une version plus gourmande, nous vous proposons de faire dorer les rondelles de courgette à l'huile avant de les répartir dans le plat.

La recette du gratin courgettes tomates

Les ingrédients :

  • 8 courgettes
  • 2 grosses tomates bien charnues
  • 50 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 6 à 8 feuilles basilic
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • sel, poivre

Les étapes de préparation :

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Étape 1 : préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Étape 2 : lavez les courgettes sous l’eau puis à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles. Il est inutile de les éplucher.

Étape 3 : disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin. Commencez par en tapisser le fond puis faites une seconde couche afin de placer l’ensemble des rondelles de courgette. Réservez.

Étape 4 : lavez les tomates à l’eau puis coupez-les grossièrement en rondelles. Il est inutile d’en enlever la peau.

Étape 5 : disposez les tomates dans le plat à gratin, au-dessus des rondelles de courgettes. L’ensemble des rondelles de courgettes doit être recouvert de tomates. Réservez.

Étape 6 : à l’aide d’un couteau, hachez les feuilles de basilic.

Étape 7 : dans un grand bol, cassez les œufs puis ajoutez la crème liquide, l’ail, l’oignon et le basilic. Bâtez vigoureusement le contenu du bol à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, puis salez et poivrez à votre goût.

Étape 8 : répartissez le mélange sur les légumes disposés dans le plat à gratin puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

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Étape 9 : &près 20 minutes de cuisson, baissez la chaleur du four à 150°C et saupoudrez de fromage râpé pour gratiner la cuisson.

Étape 10 : lorsque le gruyère est gratiné, vous pouvez sortir le plat du four, votre gratin courgettes et tomates et prêt !

Pour ajouter un goût de Provence à votre gratin de courgettes et tomates, ajoutez sur vos assiettes un filet d’huile d’olive, une pincée d’herbes de Provence ou de romarin et une feuille de basilic entière ou préalablement cisaillée aux ciseaux ou au couteau.

La recette du gratin courgettes pommes de terre

Les ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 6 pommes de terre
  • 20 cl de crème fraîche (ou de béchamel, selon vos goûts)
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • muscade (en poudre), herbes de Provence

Les étapes de préparation :

Rentrée : nos menus rapides, faciles et pas chers pour la semaine

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Étape 1 : faites cuire les pommes de terre avec la peau (elles doivent rester un peu fermes).

Étape 2 : faites cuire les courgettes (coupées en rondelles) à l'étouffée avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.

Étape 3 : épluchez les pommes de terre (sous un mince filet d'eau froide, voire carrément dans l'eau froide pour ne pas vous brûler). Coupez-les en tranches.

Étape 4 : dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre et les courgettes.

Étape 5 : salez, poivrez, rajoutez des herbes de Provence, la crème fraîche (ou la béchamel), la muscade et un peu de fromage (50g). Mélangez de manière à bien répartir la crème et le fromage, puis couvrez avec le reste du fromage.

Nos recettes aux œufs pour le brunch ou le petit-déjeuner

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Étape 6 : enfournez pendant 20 minutes à four chaud (thermostat 7, 210°C).

La recette du gratin courgettes chèvre

Les ingrédients :

  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
  • 1/2 buchette de chèvre
  • feuilles de basilic
  • sel

Les étapes de préparation :

Étape 1 : pelez et émincez finement l’oignon.

Étape 2 : lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles.

Étape 3 : dans une sauteuse, faites fondre l’oignon avec un peu d’huile puis ajoutez les courgettes.

Étape 4 : salez, ajoutez les gousses d’ail pelées et écrasées et laissez cuire quelques minutes sur feu doux, pour faire fondre légèrement les courgettes.

Étape 5 : battez l’œuf avec la crème et mélangez-les aux courgettes.

Étape 6 : ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux, le basilic finement ciselé, mélangez bien et versez dans un petit plat à gratin.

Étape 7 : faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

La recette du gratin courgettes lardons

Les ingrédients :

  • 4 courgettes moyennes
  • 50cl de crème liquide
  • 2 oignons
  • 220g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 125g de lardons fumés
  • 30g de beurre

Les étapes de préparation :

Étape 1 : préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 : lavez et coupez les courgettes en rondelles de 1 cm environ.

Étape 3 : faites revenir les lardons (sans matière grasse) et les oignons dans une poêle.

Étape 4 : ajoutez les courgettes et laissez suer pendant une dizaine de minutes.

Étape 5 : battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Étape 6 : beurrez un plat gratin, ajoutez le mélange courgettes-lardons. Versez la préparation aux œufs par-dessus.

Étape 7 : enfournez le gratin de courgettes aux lardons pour 10 à 15 minutes. Dégustez bien chaud.

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