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Cuisine Cyril Lignac dévoile sa recette du gâteau de Savoie, compote de fruits, et c'est à croquer

19:25  09 septembre  2020
19:25  09 septembre  2020 Source:   femina.fr

30 recettes de plats uniques de Cyril Lignac pour les grandes tablées

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Voici la recette de la salade de pêches aux herbes de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) : Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 4 pêches blanches lavées et pelées si possible. le jus et le zeste d’1⁄2 citron vert. 20 g de sucre roux. les feuilles d’1

Découvrez toutes nos recettes Les recettes de Cyril Lignac et cuisinez comme un chef avec Gourmand. Paupiettes de veau aux champignons de Cyril Lignac . Les champs marqués d'un * sont obligatoires. ► Desserts Recette de salade de fruits (Vidéo).

Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du gâteau de Savoie et sa compote de fruits. A vos tabliers !

Cyril Lignac dévoile sa recette du gâteau de Savoie et sa compote de fruits et c'est à croquer © iStock Cyril Lignac dévoile sa recette du gâteau de Savoie et sa compote de fruits et c'est à croquer

Voici la recette du gâteau de Savoie et sa compote de fruits de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Les meilleures recettes de cuisine et de pâtisserie de Cyril Lignac pour les repas de tous les jours

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Dans cette recette , Cyril Lignac propose d'utiliser des zestes de citron pour donner une petit touche acidulée à ce gâteau d 'enfance. La gâteau au yaourt est en effet une base de la pâtisserie qui se prête à bien des recettes . Vous pouvez, selon vos envies et vos goûts, le customiser en lui ajoutant

Vous êtes fan de Tous en cuisine et vous adorez reproduire les recettes du chef Cyril Lignac ? Découvrez toutes les recettes de cette semaine du Pour terminer, vendredi 11 septembre, c ' est une salade d'été ainsi qu'un gâteau de Savoie et compote de fruits que vous pourrez apprendre à faire.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 40g de farine
  • 40g de fécule
  • 4 œufs
  • 80g de sucre glace
  • 1 citron
  • ½ feuille de gélatine
  • 150g de purée de framboises
  • 40g de sucre semoule
  • 1 pamplemousse
  • 1 orange
  • 1 douzaine de framboises
  • beurre et sucre pour le moule

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et sucrez le moule, déposez-le au frais. Dans un saladier, mélangez la farine et la fécule ensemble. Passez au tamis et réservez.

Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige avec le sucre glace jusqu’à obtention d’un bec d’oiseau. Fouettez les jaunes et versez-les dans l’appareil, donnez un tour de batteur. Retirez le fouet du mélange et ajoutez la moitié du mélange farine-fécule à l’aide d’une Maryse. Râpez le zeste du citron. Ajoutez le reste du mélange farine-fécule.

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Versez dans le moule froid au 3/4, égalisez le dessus à l’aide d’une petite spatule. Enfournez 25 minutes.

Déposez dans un saladier d’eau froide la feuille de gélatine. Dans une casserole, sur feu moyen, versez la purée de framboises avec le sucre, à la première ébullition, retirez du feu. Ajoutez le jus du citron et la feuille de gélatine préalablement pressée entre vos mains.

Épluchez le pamplemousse, levez les suprêmes, versez dans la compotée.

Vérifiez la cuisson du gâteau, sortez-le du four. Démoulez-le quelques secondes plus tard.

Décorez-le de fruits et servez la compotée de fruits avec.

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Aujourd'hui dans "Tous en cuisine", Cyril Lignac nous embarque tout droit direction l'Italie avec sa recette d'escalope milanaise et salade caprese. Chaque soir, Cyril Lignac partage dans "Tous en cuisine" sur M6, ses meilleures recettes, faciles et conviviales, à partager en famille ou entre amis. Et cette semaine, le chef préféré des Français a tenu à faire voyager les téléspectateurs de M6 : burger et popcorn mercredi, rougail saucisses jeudi. Il ne déroge pas à la règle aujourd'hui puisqu'il nous emmène direction un pays au patrimoine gastronomique exceptionnel : l'Italie.

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