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Cuisine La ruée vers le café aux États-Unis est passée de clair et tôt à tard le matin, car les gens ont besoin de `` faire une pause dans leur Zoom '', déclare Dunkin 'CFO

22:47  18 septembre  2020
22:47  18 septembre  2020 Source:   businessinsider.com

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A Dunkin' worker hands a coffee out of a drive-thru window wearing gloves and a mask as the Coronavirus continues to spread on March 17, 2020 in Norwell, Massachusetts. Matt Stone/MediaNews Group/Boston Herald © Fourni par Business Insider Un employé de Dunkin' tend un café une fenêtre au volant portant des gants et un masque alors que le coronavirus continue de se propager le 17 mars 2020 à Norwell, Massachusetts. Matt Stone / MediaNews Group / Boston Herald Dunkin 'Donut se précipitait tôt le matin de 6 h à 9 h, alors que les gens s'arrêtaient pour prendre un café avant le travail. Mais maintenant, alors que la pandémie oblige les Américains à travailler à domicile, de plus en plus d'Américains prennent un café plus tard dans la journée, de 10 heures à 14 heures, selon le directeur financier de Dunkin. Starbucks, McDonald's et Dunkin 'ont tous vu les ventes de petits-déjeuners baisser depuis le début de la pandémie. Visitez la page d'accueil de Business Insider pour plus d'histoires .

La ruée matinale du café et des beignets à Dunkin 'est passée à midi, alors que les travailleurs sautent leurs déplacements pour se rendre au travail depuis leur domicile, a déclaré mardi la CFO de Dunkin' Katherine Jaspon.

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"Les gens sortent un peu plus tard, peut-être ont-ils besoin d'une pause dans leur Zoom", a déclaré Jaspon lors d'une conférence organisée par JPMorgan.

Avant la pandémie, les consommateurs faisaient la queue pour prendre un café sur le chemin du travail entre 6 h et 9 h tous les matins. Maintenant, les gens se présentent plus entre 10 heures et 14 heures, a déclaré le directeur financier de Dunkin.

Dunkin 'n'est pas la seule chaîne de restaurants à ressentir le changement. Les ventes de petits-déjeuners se sont «taries» chez McDonald's, Panera et Starbucks, a déjà rapporté Business Insider.

En juillet, Starbucks a également révélé que les ventes avaient chuté en raison de perturbations dans les trajets du matin vers le travail et l'école. Comme Dunkin ', la chaîne de café a déclaré que les Américains s'arrêtaient plus tard dans la journée, avec des visites anticipées vers 9h30 et 14h00 pic de l'après-midi . La chaîne a vu les ventes des magasins comparables baisser de 41% d'une année sur l'autre, avec plus de consommateurs achetant des cappuccinos au drive de banlieue que dans les cafés urbains, selon le PDG de Starbucks Kevin Johnson .

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Pour courtiser le nombre croissant d'Américains qui mangent à la maison, Dunkin 'a changé ces derniers mois pour se concentrer "sur les plates-formes d'espresso et de latte et des choses que vous ne pouvez vraiment pas faire à la maison", a déclaré Jaspon. La chaîne a également déployé une gamme de céréales pour petit-déjeuner en août, avec deux saveurs légèrement caféinées: Caramel Macchiato et Mocha Latte.

Malgré ces efforts, les ventes de Dunkin souffrent depuis le début de la pandémie. En juillet, Dunkin 'a annoncé qu'il fermerait 800 magasins à travers les États-Unis, soit environ 8% des emplacements, selon , un rapport antérieur de Business Insider . La chaîne a également signalé que les ventes des magasins comparables ont diminué de 18,7% d'une année sur l'autre au deuxième trimestre, sans compter les emplacements temporairement fermés.

Lire l'article original sur Business Insider

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Arrivés en septembre, Harpoon et Dunkin' ramènent leur populaire Coffee Porter pour la troisième année consécutive - et il arrive aux côtés d'un trio de nouvelles créations: Harpoon Dunkin 'Pumpkin, Harpoon Dunkin 'Boston Kreme et Harpoon Dunkin' Jelly Donut. Le premier des trois est décrit comme une «Spiced Latte Ale» inspirée de la boisson expresso de saison.

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C'est intéressant!