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Cuisine Maryland deviendra le premier État à interdire les conteneurs en mousse

23:06  27 septembre  2020
23:06  27 septembre  2020 Source:   cnn.com

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  Sud-Ouest : tout savoir sur les produits stars du terroir Ici, on aime la bonne chère et il y a de quoi, vu la richesse du terroir ! Du Pays basque au Périgord, voyage au cœur d’une généreuse tradition. Le jambon de Bayonne, ancré dans la traditionElaboré dans le bassin de l’Adour, le jambon de Bayonne est l’appellation la plus consommée par les Français et s’exporte partout dans le monde. Des mois d’affinage entre mer et montagne lui donnent son fondant si particulier et sa délicate saveur salée. Depuis 1998, il bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP) qui garantit le respect du savoir-faire de la région.

La date limite initiale pour cesser d'utiliser les produits était le 1er juillet, mais le 11 juin, elle a été repoussée en raison de la pandémie Covid-19 .

Plusieurs régions du Maryland ont déjà introduit des interdictions de mousse, notamment les comtés de Montgomery et de Prince George.

"Les plastiques à usage unique envahissent nos océans, nos baies et nos quartiers", a déclaré à CNN la déléguée démocrate Brooke Lierman, le principal sponsor du projet de loi de la Chambre, lors de son adoption en 2019.

"Nous devons prendre des mesures spectaculaires pour commencer à endiguer notre utiliser et compter sur eux ... pour laisser aux générations futures une planète pleine de faune et d'espaces verts. "

Le chef étoilé Jean Sulpice dévoile sa recette facile de la mousse soufflée au chocolat et elle ne contient que 5 ingrédients

  Le chef étoilé Jean Sulpice dévoile sa recette facile de la mousse soufflée au chocolat et elle ne contient que 5 ingrédients Résultat bluffant assuré avec cette recette de mousse soufflée au chocolat, signée du chef doublement étoilé Jean Sulpice. A table ! © iStock Le chef étoilé Jean Sulpice dévoile sa recette facile de la mousse soufflée au chocolat et elle ne contient que 5 ingrédients Voici la recette de la mousse soufflée au chocolat facile du chef Jean Sulpice 150 g de chocolat noir 30 g de poudre de cacao sucrée 6 oeufs 75 g de beurre 40 g de sucre en poudre Préchauffez votre four à 200°C. Au bain-marie, faîtes fondre doucement le chocolat avec la poudre de cacao et le beurre.

Elle avait proposé le projet de loi à deux reprises auparavant, mais elle pense que l'opinion publique s'est déplacée pour reconnaître le problème du plastique.

Cependant, l'American Chemistry Council, l'association professionnelle des fabricants de produits chimiques, a exprimé son opposition à la législation. Les emballages et contenants en mousse de polystyrène

"offrent aux propriétaires d'entreprise et aux consommateurs un choix rentable et écologiquement préférable, idéal pour protéger les aliments et prévenir le gaspillage alimentaire, en particulier lorsqu'ils sont utilisés pour la restauration. L'emballage en mousse contient généralement plus de 90% d'air et a un impact environnemental plus léger que les alternatives », a déclaré le conseil dans un communiqué.

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Une entreprise ou une école de restauration peut

demander une dérogation pour une durée maximale d'un an si le département de l'environnement du Maryland estime que le respect de la loi "présenterait une contrainte excessive ou une difficulté pratique" qui relèverait d'une circonstance unique.

Le changement intervient à un moment où l'industrie alimentaire s'efforce de se remettre de mois de salles à manger fermées, la plupart des ventes étant toujours générées par les clients à emporter ou au volant.

Maryland est entré dans la

Étape 3 de la réouverture qui a permis aux restaurants d'ouvrir leurs salles à manger à partir de 50% de leur capacité, jusqu'à 75%, le 21 septembre.

Les écoles ont été autorisées à rouvrir, mais c'est au système scolaire local de savoir si ils ont choisi de revenir en personne.

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C'est intéressant!