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Cuisine Comment découper une grenade

01:23  06 novembre  2017
01:23  06 novembre  2017 Source:   femmeactuelle.fr

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Comment découper une grenade . + - Enregistrer dans mon carnet. Vous aurez besoin : d’ une grenade bien mûre (elle doit être rouge foncé, voire marron), d’un petit couteau de cuisine au bout pointu, d’un bol et d’une cuillère à soupe.

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Comment découper une grenade © Prisma Media Comment découper une grenade

Découvrez l’astuce la rédaction pour ouvrir une grenade et récupérer les graines facilement. Elle est prête à déguster ou à cuisiner !

Vous aurez besoin : d’une grenade bien mûre (elle doit être rouge foncé, voire marron), d’un petit couteau de cuisine au bout pointu, d’un bol et d’une cuillère à soupe.

Comment faire:

-Avec un petit couteau, découpez le haut de la grenade, aussi appelé pédoncule. Prélevez cette partie.

-Incisez la peau sur les arrondis. Regardez bien votre grenade, elle n’est pas tout à fait ronde. Elle est constituée de parties plates et de parties arrondies. Coupez le long de cette partie arrondie, en partant de la base où se trouvait le pédoncule.

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Attention, n’allez pas jusqu’au bout, arrêtez-vous à quelques centimètres du centre.

-Ouvrez là en positionnant vos pouces au niveau du trou que vous avez creusé. Ensuite tirez délicatement les morceaux, pour les dissocier les uns des autres.

-Une fois que votre grenade est ouverte, telle une grosse fleur, saisissez vous d’un bol, retournez votre grenade pour que l’intérieur soit face au fond du bol.

-Tapez fort ! Prenez le dos d’une cuillère à soupe pour taper sur l’envers de votre grenade. Les graines vont se détacher et tomber dans le bol.

-Récupérez les graines récalcitrantes à la main, il ne doit plus en rester beaucoup.

La grenade est à l’honneur en automne, elle se consomme de novembre à février. Elle se mange telle quelle, mais aussi dans des boissons sucrées et/ou alcoolisées, dans des desserts ou dans des plats sucrés/salés.

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La grenade est aussi à privilégier pour ses vertus. En plus de booster la libido, elle a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. C’est donc un très bon fruit à consommer durant l’hiver !

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Les chercheurs* ont essayé trois méthodes pour laver les pommes (aspergées pour l'occasion de pesticides régulièrement utilisés) :1- Ils ont lavé les pommes avec un mélange d'eau et de javel.2- Les pommes ont été lavées avec de l'eau du robinet.3- Les fruits ont été lavés avec un mélange d'eau et de bicarbonate de soude.Le résultat : c'est le mélange d'eau et de bicarbonate qui a été le plus efficace. Et pour retirer un maximum de pesticides, il faut laisser tremper 15 minutes les pommes dans ce mélange. Côté dosage, comptez 500 ml d'eau pour une cuillère à café de bicarbonate de soude.

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