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Cuisine Comment se préparer un bon grog réconfortant ? (+ Le VRAI grog des pirates !)

17:30  29 septembre  2020
17:30  29 septembre  2020 Source:   cuisineactuelle.fr

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Comment se préparer un bon grog réconfortant ? (+ Le VRAI grog des pirates !) © ValentynVolkov / iStock Comment se préparer un bon grog réconfortant ? (+ Le VRAI grog des pirates !)

Remède de grand-mère par excellence, le grog est connu pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Souvent préparée à base d’eau-de-vie ou de rhum, cette boisson a su traverser les siècles et les générations. Découvrons-la plus en détail.

Quels sont les bienfaits du grog ?

L’origine du grog se trouve en Inde au 18ème siècle. Cependant certaines sources le font aussi descendre du rhum. Sur ce point le mystère reste entier ! Plébiscité par nos grands-mères, il s’agit d’un remède qui serait efficace contre de nombreux maux, en plus d’être - bien-sûr - la boisson préférée des pirates !

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En hiver, le grog est généralement consommé pour soulager les premiers signes d’un rhume ou d’une grippe. De la toux aux migraines, en passant par la gorge congestionnée, il est réputé redoutable pour combattre les légères affections. À noter que le grog n’est pas un médicament et qu’il est déconseillé de le consommer avec tout traitement médical, à cause de sa teneur en alcool.

Le grog est aussi recommandé à titre préventif, sans aucun signe de maladie, car il renforcerait les défenses naturelles de l'organisme, à condition d’être dégusté très chaud pour accentuer ses bienfaits. Faire une petite sieste après l’avoir consommé est vivement conseillée, puisque le repos du corps améliore sa capacité à se soigner.

Traditionnellement, le grog est un mélange de 10 à 20 % de rhum et d'eau bouillante, mais il existe plein d'autres recettes, comme la recette du grog au whisky, la recette du grog à l'eau de vie, ou la recette du grog au cognac. Dans tous les cas, le grog est personnalisable selon les goûts de chacun, avec des ingrédients comme du miel, du sucre, du citron ou de la cannelle.

Comment préparer un grog ?

Il y a plusieurs façons de préparer un grog. Du grog sans alcool au grog épicé, en passant par le grog normand, tout dépend des goûts et des envies.

Cependant, la recette traditionnelle reste la plus simple. En effet, il suffit de faire bouillir de l'eau comme pour du thé, et d’y rajouter quelques centilitres de rhum (5 cl pour 25 cl d'eau), 2 cuillères à café de miel, une pincée de cannelle en poudre, et un demi-citron pressé. Après avoir mélangé le tout, il faut le boire bien chaud, tout en veillant à ne pas se brûler !

Connaître la recette est une première étape, mais vous vous demandez peut-être quel miel et quel alcool choisir ?

Même si nous sommes à des kilomètres de distance, ma mère me guide toujours à mon poêle

 Même si nous sommes à des kilomètres de distance, ma mère me guide toujours à mon poêle Recette illustrée: Yatimcheh (ragoût iranien d'aubergines, de tomates et de pommes de terre) © Fourni par EatingWell Joy Howard "L'oignon n'est pas encore prêt , il doit être beau et doré ou brun doré sans aucune partie blanche visible - je vois beaucoup de morceaux blancs. Et regardez combien de sel vous ajoutez à l'aubergine, "Maman, ma mère, m'instruit.

Pour le miel, privilégiez le miel de thym, car ses vertus sont reconnues contre de nombreuses maladies infectieuses.

Concernant l'alcool, et notamment le rhum pour la recette du grog traditionnelle, mieux vaut préférer le rhum brun à tous les autres, bien que quelques amateurs lui préfèrent le rhum arrangé.

Pour un grog sans alcool, laissez infuser au moins 10-15 minutes l'eau chaude avec les épices de votre choix, du miel et du citron.

>> Voir aussi : Que faire avec du rhum pour l'apéro ?

Recette : le vrai grog des pirates !

Sachez que le grog est aux pirates ce que le thé est aux Anglais. Il faut dire que d'après la légende, cette boisson a été inventée par un amiral de la Marine anglaise, dont les marins étaient sans cesse ivres à cause du rhum... Décidé à agir contre leur alcoolisme, celui-ci coupa leur alcool préféré avec de l'eau, donnant naissance au grog sans même le savoir.

Pour réaliser un vrai grog de pirate, mélangez 75 cl de rhum blanc, 8 g de galanga (une vieille épice asiatique du Moyen-Âge), et un demi-citron pressé. Réalisez le mélange à l'avance, pour laisser macérer la préparation pendant plusieurs jours, et pensez à filtrer la mixture avec un chinois avant de consommer. Enfin, pour déguster, comptez toujours deux mesures d'eau chaude pour une mesure de rhum.

Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Ina Garten n'est pas étrangère à la nourriture réconfortante. Son dernier livre de recettes, Modern Comfort Food , regorge de délicieuses recettes qui sont parfaites lorsque vous avez besoin d'un repas confortable comme poulet croustillant au citron orzo ou Boston tarte à la crème . Ina est vraiment la reine de la nourriture réconfortante - c'est pourquoi la nouvelle de son plat réconfortant préféré nous a surpris.

usr: 3
C'est intéressant!