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Cuisine Le tour du monde en 8 cocktails

19:40  03 novembre  2020
19:40  03 novembre  2020 Source:   femmeactuelle.fr

3 ingrédients insolites à ajouter à vos cocktails pour un résultat surprenant et délicieux

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Le tour du monde en 8 cocktails © Louis Hansel @shotsoflouis/Unsplash Le tour du monde en 8 cocktails

Embarquement immédiat pour un voyage aux pays des cocktails parmi les plus réputés de la planète.

Etats-Unis : le Bloody Mary

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle jnprice73/Pixabay

Les ingrédients

Qu'est-ce que la cachaça? Apprenez à connaître l’esprit des Caipirinhas

 Qu'est-ce que la cachaça? Apprenez à connaître l’esprit des Caipirinhas de Rio Un voyage à la plage de Copacabana au Brésil n’est peut-être pas envisagé pour l’instant, mais vous entendrez peut-être de la musique de samba lorsque vous siroterez un cocktail à base de cachaça, l’esprit national du pays sud-américain. Vous n'êtes pas familier avec la liqueur à base de canne à sucre? Le plus souvent mélangé dans un cocktail Caipirinha mélangé à de la chaux, la cachaça (prononcé «kah-SHA-sah») apparaît dans plus de bars et de boissons mélangées tout le temps.

  • 5 cl de vodka
  • 1 cl de jus de citron
  • 10 cl de jus de tomate
  • 2 traits de Tabasco
  • 2 traits de sauce Worcestershire
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de sel de céleri
  • 1 tige de céleri (facultatif)

La préparation

  1. Remplissez un verre highball ou tumbler (à fond épais et à bord haut et droit) de glaçons en cubes.
  2. Versez la vodka, le jus de tomate et le jus de citron, puis ajoutez les épices, le Tabasco et la sauce Worcestershire.
  3. Remuez à l’aide d’une cuillère de bar.
  4. Ajoutez une tige de céleri qui peut servir à remuer le cocktail.

La petite histoire. La légende voudrait qu’Ernest Hemingway soit à l’origine de ce cocktail. De passage au Ritz, le célèbre écrivain demanda un jour à ce qu’on réalise pour lui un cocktail qui ne sente pas l’alcool, pour éviter que son épouse Mary Welsh, qu’il surnommait affectueusement « Bloody Mary » ne se fâche quand il rentrait éméché.

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Mexique : la Margarita

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Jill Fulton/Pixabay

Les ingrédients

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 Laissez le bon temps rouler dans ces `` camions-bars '' qui surgissent dans tout le pays Galerie : Le café dont tout le monde parle dans votre État (Délicieux) Il n'a pas fallu longtemps à Frank Antonetti pour comprendre qu'il était sur quelque chose. Lorsque COVID-19 a fermé son pub de Long Island le Rust & Gold en mars, il a modernisé un camion de livraison Chevrolet de 1963 avec une réfrigération en fût et des robinets externes, puis a commencé à vendre de la bière artisanale locale et des cocktails en conserve alors qu'il roulait dans les rues de Huntington, New York.

  • 4 cl de tequila
  • 2 cl de triple sec
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 petite coupelle de sel
  • 1 quartier de citron vert

La préparation

  1. Givrez le bord du verre avec le sel. Pour cela, humectez le bord du verre et trempez- le dans le sel.
  2. Mettez des glaçons dans le verre pour le rafraîchir.
  3. Versez tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du citron vert. Ajoutez des glaçons.
  4. Shakez jusqu’à l’apparition de givre sur les parois extérieures.
  5. Ôtez les glaçons du verre à cocktail puis versez la préparation en la filtrant. Décorez d’un quartier de citron.

La petite histoire. D’abord nommé « picador », la version la plus connue de la Margarita a été créée en 1941 pour Margarita Henkel, la fille de l’ambassadeur allemand au Mexique qui fut la première, dit-on, à le goûter. A savoir : la tequila n’est produite que dans quelques régions du Mexique à partir d’agaves bleues, déjà connues des Aztèques.

Brésil : la Caïpirinha

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Maurice Chédel/Wikimedia Commons

Les ingrédients

  • 5 cl de cachaça
  • 2,5 cl de sirop de sucre
  • ½ citron vert

La préparation

  1. Lavez et coupez le citron vert en petits dés. Mettez-les dans un verre à whisky et écrasez-les à l’aide d’un pilon.
  2. Remplissez le verre de glace pilée.
  3. Ajoutez la cachaça et le sirop de sucre.
  4. Remuez à l’aide d’une cuillère de bar.

La petite histoire. L’origine de la « caïpi », aujourd’hui boisson nationale du Brésil découlerait d’un remède populaire. Le terme « caipira » désigne une personne des campagnes aux manières un peu frustres. Sa réussite dépend de la qualité de la cachaça, un alcool brésilien obtenu par fermentation et distillation du jus de canne à sucre.

Porto Rico : la Piña Colada

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle YesMore Content/Unsplash

Les ingrédients

  • 5 cl de rhum blanc
  • 6 cl de jus d’ananas frais de préférence
  • 3 cl de crème de coco
  • ½ quartier d’ananas

La préparation

  1. Versez le rhum, le jus d’ananas et le crème de coco dans le bol d’un blender.
  2. Ajoutez de la glace et mixez jusqu’à obtenir une boisson onctueuse.
  3. Servez dans un grand verre décoré de fruits avec une paille.

La petite histoire. Le nom « piña colada » signifie « ananas filtré ». Trois barmen portoricains se disputent le titre de créateur de ce cocktail, né dans les années 50. Ils ont ajouté de la crème de coco à une boisson à base de rhum et de jus d’ananas frappé, qui existait déjà.

Cuba : le Mojito

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Sam Hojati/Unsplash

Les ingrédients

  • 5 cl de rhum blanc ou ambré cubain
  • 2,5 cl de jus de citron vert
  • 2,5 cl de sirop de sucre de canne
  • 2,5 cl d’eau gazeuse
  • 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche

La préparation

  1. Effeuillez et rincez la menthe, écrasez légèrement les feuilles à l’aide d’un pilon dans un verre à bord haut.
  2. Remplissez le verre de glace pilée.
  3. Ajoutez le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre.
  4. Complétez le verre avec l’eau gazeuse.
  5. Remuez avec une cuillère de bar de façon circulaire et de haut en bas.

La petite histoire. Le mojito, cocktail national cubain et l’un des plus populaires dans le monde. Il aurait été créé d’après une potion médicinale cubaine ou, selon les sources, sur le bateau de Sir Francis Drake qui transportait de la menthe.

Etats-Unis : le Manhattan

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Drew Beamer/Unsplash

Les ingrédients

  • 5 cl de bourbon
  • 2,5 cl de vermouth rouge
  • 3 traits d’angostura bitter
  • 1 cerise à l’eau-de-vie

La préparation

  1. Remplissez un verre à Martini de glaçons.
  2. Dans un verre à mélange plein de glaçons, versez le bourbon, le vermouth et le bitter.
  3. Remuez à l’aide d’une cuillère de bar.
  4. Videz le verre à cocktail de ses glaçons.
  5. Filtrez la préparation en versant dans le verre. Ajoutez une cerise.

La petite histoire. Le Manhattan a été vraisemblablement inventé au Manhattan Club à New York dans les années 1870. Marilyn Monroe sirotait ce short drink dans le film Certains l’aiment chaud.

Angleterre : le Gin Fizz

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Nikita Tikhomirov/ Unsplash

Les ingrédients

  • 5 cl de gin
  • 2,5 cl de jus de citron
  • 2,5 cl de sirop de sucre de canne
  • 5 cl d’eau gazeuse
  • 1 blanc d’œuf
  • ½ rondelle de citron

La préparation

  1. Versez tous les ingrédients dans un shaker à l’exception de l’eau gazeuse et du citron.
  2. Shakez énergiquement pendant 10 secondes. Ajoutez les glaçons puis shakez à nouveau jusqu’à l’apparition du givre sur les parois du shaker.
  3. Filtrez en versant dans un verre de type highball. Complétez avec de l’eau gazeuse fraîche. Décorez d’une rondelle de citron.

La petite histoire. À l’origine, le gin tonic était prescrit aux marins britanniques comme remède contre le scorbut. De retour sur la terre ferme, ils ont continué à boire du gin tonic mais dans une version plus douce et légère, additionné de sucre et d’eau gazeuse : le gin fizz était né !

Italie : l’Americano

  Le tour du monde en 8 cocktails © Fournis par Femme Actuelle Kayra Sercan/Unsplash

Les ingrédients

  • 4 cl de Campari
  • 4 cl de vermouth rouge (Martini rouge)
  • 6 cl d’eau gazeuse
  • ½ rondelle d’orange ou de citron

La préparation

  1. Remplissez un verre highball ou tumbler (à fond épais et à bord haut et droit) de glaçons.
  2. Ajoutez tous les ingrédients, sauf les rondelles d’agrumes.
  3. À l’aide d’une cuillère de bar (avec un long manche fin et une petite extrémité), remuez de façon circulaire et de haut en bas.
  4. Ajoutez alors la rondelle de citron ou d’orange.

La petite histoire. L’Americano fut inventé en Italie en 1861. Connu tout d’abord comme le « Milano-Torino », en référence à ses ingrédients, l’amer venant de Milan et le vermouth de Turin, ce sont les Américains qui l’ont importé et popularisé au moment de la Prohibition.

Shaker ou pas ?

La coutume en mixologie est de shaker les cocktails à base de jus, sirops, liqueurs, œufs ou lait. Plus doux, le verre à mélange permet de rafraîchir les ingrédients du cocktail avec de la glace et de le servir filtré dans une passoire à glaçons. C’est ce qu’on appelle un service « straight-up ».Pour piler facilement des glaçons, placez-les dans un torchon propre et brisez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Toutes les recettes sont pour 1 verre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

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C'est intéressant!