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Cuisine Tofurkys se vendent comme des petits pains

05:00  21 novembre  2020
05:00  21 novembre  2020 Source:   cnn.com

Petits pains bao végétaliens au jacquier hoisin: un savoureux repas sans viande

 Petits pains bao végétaliens au jacquier hoisin: un savoureux repas sans viande © Fourni par Real Homes null Ces petits pains bao végétaliens garnis de jacquier hoisin sont parfaits pour les foules. Si vous essayez de nourrir un grand groupe avec des besoins diététiques différents, c'est un excellent moyen de vous assurer de répondre aux besoins de ceux qui suivent un régime à base de plantes, tout en donnant aux mangeurs de viande quelque chose de familier en goût et en texture.

Selon le directeur du groupe Mercure, « beaucoup d’urbains ont débarqué, notamment parisiens, qui ont souffert et qui avaient un besoin presque physiologique d’échappatoire ». Olivier de Chabot qui décrit cette arrivée massive comme « une période folle », dans la lignée des Français qui ont décidé d’investir dans une maison à la campagne. De juin à septembre 2020, de nombreuses ventes ont été réalisées, précise le groupe.

D’après Le Figaro, certaines belles demeures ou petits châteaux isolés peuvent se monnayer aux alentours de 350.000 euros. A contrario, plus on se rapproche de Paris, plus le prix augmentent, dépassant parfois plusieurs millions d’euros. Cependant, les spécialistes de l’immobilier tiennent à mettre en garde. En plus des particuliers, les professionnels s’engagent aussi dans ce genre de projets et avec « des gros budgets », confie au Figaro Patrice Besse. Dans un marché où peu de biens se vendent chaque année (environ 500), les prix ne baissaient plus déjà depuis deux à trois ans.

Thanksgiving sera très différent cette année, avec de nombreux réduisant la taille des festivités qu'ils ont planifiées . Les épiceries prévoient que certains peuvent faire plus que simplement organiser de plus petits rassemblements - ils peuvent éliminer complètement la dinde.

a close up of a plate of food: Tofurky's sales have spiked ahead of Thanksgiving this year © Tofurky Les ventes de Tofurky ont augmenté avant Thanksgiving cette année

Tofurky, qui vend son faux rôti de dinde depuis 1995, a vu une augmentation de 22% des commandes de vacances des détaillants avant Thanksgiving cette année. Le pic représentait la plus forte augmentation annuelle du nombre de rôtis de vacances vendus depuis 2015. Fabriqué à partir de gluten de blé et de tofu et rempli de farce de riz sauvage, le plat est vendu seul ou avec une sauce végétale et un cheesecake sans produits laitiers.

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vendre — [ vɑ̃dr ] v. tr. • 980 « trahir »; lat. vendere 1 ♦ (XIe) Céder à qqn en échange d une somme d argent. Vendre ses livres, ses meubles, sa maison. « Pour se faire de l argent, elle se mit à vendre ses vieux gants, ses vieux… … Encyclopédie Universelle. Wikipédia en Français. pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain , du pain ); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain ).

Au cours de ses décennies d'histoire, Tofurky a connu des pics de ventes pour différentes raisons. En 2006, la société a connu une forte hausse, par exemple, lorsque les détaillants grand public ont commencé à stocker les rôtis de Tofurky.

Mais le saut de cette année n'est pas motivé par l'ajout d'un grand magasin, selon la société. Au lieu de cela, la demande est plus élevée chez ses partenaires commerciaux. Tofurky a déclaré que la demande est si élevée qu'elle produirait plus de rôtis cette année si elle le pouvait, mais la production est limitée par le personnel.

La demande pour les produits de vacances de Tofurky augmente alors que les détaillants tentent d'anticiper les besoins des clients pendant une saison des vacances d'hiver sans précédent. Avec la flambée des cas de coronavirus à travers le pays et les responsables de la santé exhortant beaucoup de gens à rester près de chez eux et limitant les rassemblements intérieurs , de plus en plus de personnes recherchent des alternatives à une dinde de taille normale. Avec un intérêt croissant pour les produits à base de plantes, les détaillants veulent être bien approvisionnés en options pour les consommateurs végétaliens, végétariens et flexitaristes qui veulent une pièce maîtresse à base de plantes.

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Les ventes d'aliments à base de plantes ont bondi de 90% d'une année sur l'autre à la mi-mars, lorsque certaines régions américaines ont été bloquées en raison de la pandémie, selon les données de la Plant-Based Food Association, un groupe commercial, et de Spins, qui suit ventes d'aliments naturels. Le chargement du

Pantry a entraîné une augmentation spectaculaire de 600% d'une année sur l'autre des ventes de rôtis de jambon végétalien de Tofurky autour de Pâques, a déclaré Jaime Athos, PDG et président de Tofurky.

"C'était assez choquant," dit-il.

Au-delà du simple achat de panique, la pandémie peut avoir accéléré l'intérêt pour le produit de la part des cuisiniers à domicile, a déclaré Athos.

"Une fois que vous avez le contrôle sur la préparation des aliments, alors vous pouvez commencer à vous adonner à cette chose dont vous avez entendu parler, cette tendance à base de plantes", dit-il. Les ventes de Tofurky ont augmenté de 25% dans les magasins de détail grand public comme Target, Walmart et Kroger cette année. En plus des rôtis des fêtes, Tofurky vend du tempeh, des saucisses végétaliennes, des tranches de charcuterie à base de plantes et plus encore. Les concurrents de

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C'est en tous cas ce que laisse croire l'ascension des ventes de guides touristiques à destination de la Grèce. Parmi les guides du Routard, «Grèce continentale» et «Iles Grecques» se sont particulièrement bien vendus pour la deuxième année consécutive, avec près de 20% de hausse par rapport au mois de juin 2013. Une augmentation qui n'est cependant pas l'apanage du groupe. Geoguide (Grèce Continentale, Iles Grecques et Athènes) et le Guide Michelin connaissent le même succès. «Avec les difficultés que l'on connaît en ce moment en Grèce, nous n'aurions pas parié sur une nouvelle hausse

(Siècle à préciser) Composé de se vendre , comme et petit pain . se vendre comme des petits pains \sə vɑ̃.dʁə kɔm dɛ pə.ti pɛ̃\ (se conjugue → voir la conjugaison de vendre ). (Familier) (Figuré) Se vendre très facilement ou très rapidement.

Tofurky ont également obtenu une augmentation des ventes cette année.

Field Roast, qui fabrique des viandes végétales et des rôtis de vacances, a vu ses ventes de saucisses végétales croître de 28,6% au détail au cours des six derniers mois par rapport à la même période en 2019. La marque ne dispose pas encore de données sur comment ses rôtis de vacances se comportent par rapport à l'année dernière, mais s'attend à voir également ces ventes augmenter.

«À l'approche des vacances, nous constatons [une] forte augmentation des commandes», a déclaré Dan Curtin, président de Greenleaf Foods, propriétaire de Field Roast, soulignant que les rôtis de vacances de Field Roast sont à la mode cette année parce qu'ils sont les bons taille pour un petit rassemblement. "Cela donnera également aux gens plus d'options", a-t-il déclaré. "Vous n'êtes pas obligé d'être un simple consommateur d'aliments à base de plantes uniquement pour essayer le produit. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement."

Et les consommateurs qui ne sont pas intéressés par les rôtis végétaliens mais qui pourraient opter pour un hamburger ou une saucisse à base de plantes auront de nombreuses options. Impossible Foods, qui propose des alternatives végétales au bœuf haché et à la saucisse, et son concurrent Beyond Meat ont rapidement augmenté leur disponibilité au détail cette année.

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usr: 1
C'est intéressant!