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Cuisine Soupe épicée aux boulettes de viande d'agneau et scarole

01:50  25 novembre  2020
01:50  25 novembre  2020 Source:   purewow.com

"Friends" : voici, en exclusivité, la recette du meilleur sandwich du monde de Joey

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Une soupe aux boulettes de viande (au poulet pour moi, mais on peut utiliser n'importe quelle viande ) comme fait ma maman, avec plein de La recette originale provient du site SOS Cuisine. Ingrédients 1 oignon haché 2-3 feuilles de laurier Huile d'olive 1 scarole Bouillon de poulet 2 oignons

Voir la recette (sur le blog du gourmet). Soupe aux boulettes de viande soupe viande hachée Chorba algéroise à l' agneau et aux vermicelles que l'on peut décliner au poulet ou aux boulettes de Envie de Soupe aux 5 légumes épicée au curry balti ? Découvrez cette recette de carottes et donnez

a bowl of food on a plate © Linda Pugliese / Help Yourself

Quoi de plus agréable qu'une marmite fumante de soupe ? La soupe aux boulettes de viande d'agneau épicée et à la scarole de Lindsay Maitland Hunt, tirée de son nouveau livre de cuisine Help Yourself, est la prochaine sur notre liste: elle a le goût d'un million de dollars (mais prend moins d'une heure à faire).

«Cette soupe a été inspirée par les saveurs du shawarma d'agneau intensément épicé et des composants de la soupe de mariage italienne (remplacer les haricots par les pâtes traditionnelles)», écrit Maitland Hunt. «Si vous préférez un autre vert comme la bette à carde, le chou vert ou la betterave, utilisez-les à la place.»

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Dans cette recette, les boulettes de poisson sont cuites dans une sauce de tomates avec quelques légumes. La préparation de cette recette vous prendra un certain temps mais le résultat est si digne. Essayez cette recette de boulettes et j’en suis sûr que vous allez l’adorer pour le restant de votre vie.

Préparation : 15 min SOUPE DE COURGE VIETNAMIENNE, SOUPE DE AREK AUX BOULETTES DE VIANDES Au Liban nous utilisons beaucoup la courge Ce plat se compose de coquillettes aux boulettes de viande et d’une sauce aux légumes. INGREDIENTS 350g de pâtes cuites dans de

Nous ajoutons ceci à vos favoris chaque semaine jusqu'en avril.

Extrait de Help Yourself © 2020 par Lindsay Maitland Hunt. Photographie © 2020 par Linda Pugliese. Reproduit avec la permission de Houghton Mifflin Harcourt. Tous les droits sont réservés.

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Ingrédients:

1¼ livre d'agneau haché

3 grosses gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de coriandre moulue

1 cuillère à soupe de cumin moulu

2 cuillères à café d'origan séché

2 cuillères à café de curcuma moulu

½ cuillère à café de paprika

2¾ cuillères à café de sel casher, et plus si nécessaire

1¼ cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

2 gros oignons, tranchés

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base de boulettes de viande d ' agneau ou de veau en sauce blanche aux amandes ou pois chiches; mais belle maman le relevait toujours avec du Contrairement à la recette de boulettes à la viande hachée épicée celle ci ne l'est pas ! Relever avec une pincée de noix de muscade et de poivre pour

Une soupe aux boulettes de viande qui plaira aux amateurs de haricots rouge et idéale durant les soirées hivernales. En fin de cuisson s’il n y a pas assez de liquide ajouter du bouillon ou de l’eau. Servir la soupe Texane chaude garnie de coriandre ciselée, fromage cheddar râpé et de crème sure

¼ tasse de pâte de tomate

8 tasses de bouillon (fait maison ou acheté en magasin de qualité)

1 grosse scarole de tête, déchirée en morceaux de 2 pouces

1½ tasse de haricots gigantes ou cannellini cuits ou une boîte de 15,5 onces, égouttée et rincée

Sel de mer floconneux (facultatif)

Quartiers de citron, pour servir

Directions:

1.

Faire les Boulettes: Dans un grand bol, mélanger l'agneau, l'ail, la coriandre, le cumin, l'origan, le curcuma, le paprika, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Pincez 1 once (2 cuillères à soupe maigres) du mélange d'agneau à la fois et roulez-le doucement en boule avec vos mains. Déposer sur une assiette et répéter avec le reste du mélange d'agneau.

2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés, 7 à 9 minutes. Transférer dans une assiette. Retirez 3 cuillères à soupe de graisse de la poêle.

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Boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate. J'adore cette recette inspirée des boulettes italiennes. Boulettes d ’ agneau épicées , sauce tomate et coriandre. C'est tellement réconfortant les Boulettes de viande à la coréenne. Une recette simple et savoureuse pour découvrir la cuisine

Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire ! Chorba algéroise à l' agneau et aux vermicelles que l'on peut décliner au poulet ou aux boulettes de viande . herbes et épices.

3.

Faire la soupe: Ajouter les oignons, ¼ cuillère à café de sel et le ¼ cuillère à café de poivre restant à la graisse restante dans la casserole. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et que tout soit ramolli, de 8 à 10 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire en remuant continuellement pendant environ 1 minute pour cuire la saveur de tomate crue. Ajouter le bouillon et 1 cuillère à café de sel et porter à ébullition.

4. Ajouter la scarole, les haricots, les boulettes de viande et le quart de cuillère à café de sel restant et remettre la soupe à ébullition. Cuire jusqu'à ce que la scarole soit fanée et que les boulettes de viande soient bien cuites, 4 à 6 minutes de plus. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.

5. Versez dans des bols, saupoudrez de sel de mer floconneux (si vous voulez) et servez avec un quartier de citron à côté.

Nutrition:

570 calories

37g de matières grasses

28g de glucides

31g de protéines

11g de sucres

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