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Cuisine Menu de Noël 2020 : nos recettes originales et pas chères !

15:56  03 décembre  2020
15:56  03 décembre  2020 Source:   cuisineactuelle.fr

Noël 2020 : notre sélection de bûches

  Noël 2020 : notre sélection de bûches Que sont des fêtes de fin d'années sans bûche ? Presque qu'un Noël sans sapin, ou un jour de l'An sans compte à rebours Et le choix du dessert n’est pas à faire à la légère. Alors pour épater et régaler vos invités à Noël, la rédaction a testé pour vous de nombreuses bûches. Découvrez notre sélection ! Your browser does not support this video Vous rêvez d'une bûche onctueuse, craquante ou encore complètement givrée, mais n'avez pas envie de vous prendre la tête à Noël ? Glacée, pralinée, aux fruits ou aux marrons, cette année encore il y en a pour tous les goûts ! Vous n'avez plus qu'à choisir pour trouver votre bûche préférée ! 1/38

REPAS DE NOEL - Même si nous ne savons pas comment s'organisera Noël cette année, vous Créez un menu de Noël pas cher (mais canon). Entre les produits d'exception (foie gras, saumon Misez sur des recettes originales pour épater les papilles exigeantes et délicates de vos convives.

Retrouvez nos recettes de Noël faciles, pas chères , raffinées, originales ou traditionnelles il y en a pour tous les goûts ! Réalisez un repas de Noël 100% fait maison avec nos meilleures recettes , de l’apéro au dessert. Place aux grands classiques du menu de Noël : foie gras, saumon fumé

Menu de Noël 2020 : nos recettes originales et pas chères ! © Swalens/Sucré salé Menu de Noël 2020 : nos recettes originales et pas chères !

Vous voudriez proposer un menu de Noël qui en mette plein la vue et plein les papilles, mais budget serré oblige, vous aimeriez ne pas y laisser trop de plumes. C'est tout à fait possible ! Il existe des tas d'idées chic et choc pour préparer un repas festif sans se ruiner. Suivez le guide !

Comment préparer un apéro de Noël bon marché ?

Des produits nobles en petite quantité

Evidemment, quand on dit bon marché, on a l'impression qu'il faudra se priver des ingrédients phares de Noël. Et pourtant, détrompez-vous ! C'est surtout la quantité qui sera réduite. Rien ne vous empêche de proposer quelques copeaux de foie gras sur une verrine, quelques lanières de saumon fumé dans des gougères garnies de tarama et de fromage frais, ou encore quelques brisures de truffes sur des petites roses de pommes de terre !

Délicieux bredele : nos recettes de biscuits de Noël alsaciens

  Délicieux bredele : nos recettes de biscuits de Noël alsaciens Cuisine Actuelle - Les Bredeles par Guy Krenzer

Noël : nos recettes chics et pas chères . C’est la première fois que vous organisez le repas et vous voulez bluffer tout le monde ? Vous êtes du genre pressé comme un citron et vous cherchez des recettes de Noël faciles et rapides à préparer ? Vous voulez cuisiner avec toute la famille, petits et

Recettes Noël : ce Nöel, Marmiton vous accompagne, besoin d'inspiration ? Découvrez nos recettes et testez notre roue à recettes !! Noël sera toujours Noël . Faire briller la magie de Noël malgré tout. Tendances en cuisine.

Des préparations peu coûteuses mais qui en jettent !

L'essentiel à Noël, c'est d'avoir des étoiles dans les yeux. Et pas besoin de casser la tirelire pour ça ! Il vous suffira d'un peu d'imagination et de quelques bonnes idées : des feuilletés au pesto en forme de sapin ou un grand sapin feuilleté d'apéro, un pain surprise, des toasts aux oeufs de cailles et oeufs de lumps, des barquettes d'endives aux oeufs de poisson... Misez sur la présentation et sur des recettes qui plairont à tous !

Quelles entrées festives préparer pour un Noël pas cher ?

Les entrées de Noël sont traditionnellement articulées autour des huîtres, fruits de mer et autres saint-Jacques, bref des produits qui ont un coût élevé. Mais là encore, tout est question de quantité !

Noël : le délicieux menu végétarien de Cyril Lignac

  Noël : le délicieux menu végétarien de Cyril Lignac Entrée, plat, dessert notre chef préféré a dévoilé sur RTL ses idées pour un Noël sans viande et sans poisson. Cyril Lignac nous explique comment régaler nos convives avec un menu de Noël 100% végétarien : "le menu végétarien ne doit pas être une punition" et assure que l'on peut tout à fait se régaler sans foie gras, sans huîtres et sans dinde.Repas de Noël végétarien : comment préparer une salade gourmande ? Your browser does not support this video Pour l'entrée, Cyril Lignac conseille de choisir une préparation simple et rapide à faire car le plat principal vous demandera plus d'effort.

Remplacez le plateau de fruits de mer par deux huîtres par personne. C'est peu ? Non, pas si vous les garnissez copieusement ! Misez notamment sur des préparations d'huîtres chaudes. Huîtres au sabayon, huîtres à la Rockefeller... c'est original et économique !

Nos meilleures recettes d'huîtres chaudes (+ l'astuce géniale pour les ouvrir au micro-ondes)

Idem pour les saint-Jacques. Pourquoi ne pas en proposer qu'une seule noix par personne, mais préparée d'une manière vraiment sympa : enlardée ! Posez le tout sur un lit de mesclun, ajoutez deux blinis faits maison encore tièdes et votre entrée chic et pas chère est prête.

Misez sinon sur les crevettes, qui restent peu coûteuses mais toujours festives. Mettez-les sur leur 31 en les embrochant par exemple avec des tranches de chorizo.

Au rayon carné, si vous ne voulez pas vous priver de foie gras, intégrez-en une quantité moindre dans un pâté en croûte qui ravira toute la tablée !

Pâté en croûte au foie gras et pistaches

Sinon, jouez votre carte boudin. Jamais vraiment cher, le boudin, qu'il soit noir ou blanc, donne des airs de fête à une table. On lui associe la pomme et éventuellement la pomme de terre, deux produits bon marché, et la magie opère !

Comment réussir la cuisson du boudin blanc ?

Quel plat proposer pour fêter Noël sans se ruiner ?

Les volailles de qualité restent des produits onéreux, et c'est bien normal si l'on souhaite aller dans le sens d'un élevage vertueux qui prend soin de l'animal, de l'éleveur et de l'environnement. D'accord oui, mais cela ne résout pas notre équation !

Pour ceux qui voudront garder le concept d'une bonne viande en pièce maîtresse, on vous propose un sublime jambon de Noël. Le cochon, c'est la viande pas chère par excellence. Sauf contrainte alimentaire, tout le monde l'aime et, préparé de la sorte, il devient brillant, laqué, parfumé et festif à souhait.

Comment faire un jambon de Noël ?

Vous ne mangez pas de viande, ou pas de cochon ? Pourquoi ne pas vous lancer dans un coulibiac ? Ce feuilleté garni de poisson (souvent du saumon mais la truite, moins chère, fera le même effet), d'épinard ou de chou, et parfois de riz, a des allures très chics et sort carrément des sentiers battus. Les végétariens, quant à eux, miseront sur une pastilla de butternut, elle aussi vraiment épatante !

Enfin, vous pourrez pourquoi pas opter pour un plat plus familial mais non moins élégant. Avec une base bon marché comme le riz ou les pâtes, il est possible de mettre au point un risotto aux crevettes ou un coquillettesotto aux truffes. Quelques grammes de produit d'exception sur un produit du placard, il n'en faut parfois pas plus pour illuminer une table de fêtes !

Les desserts de Noël originaux et pas chers

Question pâtisserie, les idées pas chères ne manquent pas ! Vous pourrez notamment réaliser des recettes à base de meringue. Quelques blancs d'oeufs, du sucre et voilà une base parfaite pour préparer un vacherin ou une pavlova, des desserts super bluffants !

3 desserts de Noël vraiment fastoches et qui changent !

Vous pourrez sinon composer un mont-blanc, dans sa forme traditionnelle ou, plus original, en verrine !

Enfin, aux classiques qui ne dérogeraient pour rien au monde à la bûche, on conseillera de rester simples : une génoise à rouler après l'avoir garnie d'une crème aux marrons ou d'une ganache au chocolat. Quelques framboises surgelées que vous réduirez en coulis pour accompagner avec légèreté et apporter une touche de pep's, et vous voilà repus. Repus, mais pas ruinés !

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C'est intéressant!