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Cuisine Tout ce que l'eau peut faire, l'eau de coco peut faire mieux

16:10  03 décembre  2020
16:10  03 décembre  2020 Source:   bonappetit.com

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Justement, du fait que cette boisson ne contient que très peu de matières grasses, elle peut être consommée en grandes quantités. L ’ eau de coco permet d’hydrater tout le corps. Une peau qui manque d’hydratation, manque forcément de vitalité et d’éclat. L’utilisation de ce produit peut en effet

HORODATAGE : Eau de coco 0:51 Jus d'aloe vera 1:48 Jus de concombre 2:33 Eau infusée aux fruits 3:30 Eau de pastèque 4:13 Kombucha 4:45 Thé vert Comme pour l ' eau de coco , tu peux l'acheter en bouteille et faire attention aux édulcorants ou aux ingrédients artificiels, ou tu peux en préparer

  Anything Water Can Do, Coconut Water Can Do Better © Bon Appétit

Bien avant que l'eau de coco soit une boisson sportive à la mode, je l'adorais. Pendant le voyage annuel d'été pour rendre visite à ma grand-mère, j'ai avalé le liquide rafraîchissant directement de la cosse verte que mon oncle avait cassée avec une machette quelques secondes plus tôt. Mon déjeuner préféré était du poulet tendre mijoté dans une réduction d'eau de noix de coco sucrée et aillée. Les électrolytes naturels et les propriétés antioxydantes - ce n'étaient que des avantages marginaux.

Ma grand-mère vit à la périphérie de Bến Tre, une ville qui joue un rôle primordial dans la consolidation de la position du Vietnam en tant que troisième exportateur de noix de coco au monde . Comme d'autres agriculteurs de la région, des générations de ma famille ont dépendu de ces palmiers élancés pour leur subsistance. Leurs feuilles mettent un toit au-dessus de nos têtes; leurs troncs se transforment en ponts qui relient des canaux étroits. Toutes les parties de l'arbre, du jeune au mature, du frais au sec, sont précieuses.

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Bien que l ' eau fasse sans aucun doute partie de ta routine quotidienne, il existe des façons de la consommer qui peuvent être nocives. Il se peut que tu la boives de la mauvaise manière tout le temps sans même le savoir. Est- ce que tu bois de l ' eau pendant que tu es en mouvement, debout, en

Vous pouvez également faire le plein de fer en consommant les fruits suivants : Ananas, Pruneaux, Graines de chia ou encore l’Avocat ! L ’ eau de coco peut aider à réhydrater le corps et à monter le taux de potassium, nécessaire lorsque l’organisme est déshydraté.

Sur la table à manger, l'enveloppe vide devient un récipient de cuisson biologique et un bol de service pour le riz. La chair blanche peut être consommée telle quelle ou râpée et extraite dans du lait de coco pour enrichir le xôi (riz sucré cuit à la vapeur avec un assortiment de garnitures), les currys et une myriade de pâtisseries et de desserts. L'eau de coco est peut-être le composant le plus polyvalent de tous, utilisé non seulement comme désaltérant, mais aussi comme aliment de base dans le garde-manger vietnamien.

Les notes sucrées et salées naturelles de l'eau de coco nous permettent d'utiliser du sucre moins raffiné, en particulier dans une technique de cuisson appelée kho, un terme générique qui englobe à la fois les ragoûts et les braises dans lesquels une protéine est mijotée jusqu'à tendreté dans le poisson ou la sauce soja, le sucre , eau et aromatiques. L'eau de coco est également le liquide de braisage du porc et des œufs durs dans le thịt kho trứng, un plat traditionnel partagé pendant le Tết, la célébration vietnamienne du Nouvel An lunaire. Lorsque l'eau de coco est utilisée à la place de l'eau dans nước chấm, la sauce de poisson par excellence pour les rouleaux de printemps et les bols de vermicelles, moins de sucre est nécessaire. Et quand ma tante fait son poulet «roti» (qui, malgré son nom, ressemble au poulet rôti à la poêle), elle déglace la poêle avec de l'eau de coco pour faire une sauce au caramel collante. Le vin n'étant pas un ingrédient commun dans la cuisine vietnamienne, l'eau de coco joue le rôle d'exhausteur de goût.

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L ' eau de coco aide à brûler des graisses ? Comment l ' eau de coco peut -elle aider ou empêcher la perte de poids ? Dans cette vidéo ja vais vous parler un peu plus de cette boisson, d'un point de vie nutritionnel. Nous allons voir ses macronutriments et quels sont leurs impacts dans votre métabolisme.

L ’ eau à l’ail est l’une des boissons préférées de nombreux médecins qui ne cessent d’en évoquer les vertus pour notre apparence et notre santé. - Si tu veux incorporer de l ’ eau à l’ail dans ton menu quotidien, tout ce que tu dois faire , c’est couper quelques gousses d’ail bio en petits morceaux et les

Maintenant que je suis à l'autre bout du monde depuis Bến Tre, je compte sur l'eau de coco emballée, qui est plus facile à trouver et plus économique que l'eau fraîche. C'était une découverte que j'ai faite, avec un certain scepticisme au départ lorsque je vivais à Singapour en tant qu'étudiant à la recherche d'un sou essayant de faire de la formation de kho. Dépenser 4 $ pour une tasse d'eau de coco fraîche pour cuisiner n'était pas une décision financière très prudente. Bien que l'eau de coco emballée n'ait pas cette nuance croustillante et délicate comme substance fraîche, mes marques préférées - UFC Refresh et Chaokoh - sont légèrement sucrées, légèrement acidulées et assez proches de ce que j'avais au Vietnam. (Les deux s'approvisionnent en noix de coco en Thaïlande.)

Lorsque vous faites vos achats, recherche des marques sans saveur ni sucre ajoutés et évite celles à base de concentré . Je préfère également l'emballage en carton car les boissons en conserve ont parfois un goût métallique désagréable.

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Tout ce qui entre en contact avec l ' eau laisse une trace ! Nos ancêtres connaissaient-ils déjà ce secret, lorsqu'ils ont essayé de transformer Nous apprendrons quelle eau est bénéfique pour notre santé et aussi comment et quand boire, comment l ' eau fait l 'interface entre la réalité et nos pensées, etc, etc.

En fait , l ' eau ne pénètre pas seulement dans l'estomac à partir d'un verre, mais aussi dans les aliments que tu manges. Par exemple, les oranges, avec les framboises et les ananas, contiennent 87 % d'eau. Une recherche a montré que certains aliments peuvent , en fait , diminuer les niveaux d'acidité dans

Profitant de la commodité de l'eau de coco emballée, je suis devenu plus libéral avec son utilisation. Le plus souvent, je le traite comme du vin pour faire des braises ou des ragoûts pour une touche vietnamienne. Le plat final aura une saveur plus douce et une couleur plus claire. Si je n'ai pas de bouillon de poulet sous la main, je reproduirai cette douceur de viande en mélangeant 1 partie d'eau de coco à 2 parties d'eau. Lorsque vous faites des sautés ou toute autre recette nécessitant l'ajout de vinaigre de riz ou de mirin à une sauce, comme ce tofu braisé ou ce sauté de poulet , je le remplace par de l'eau de coco à la place. Essayez de mettre de l'eau de coco dans le liquide à pocher pour poitrines de poulet (après cela, filtrez le liquide et conservez-le au réfrigérateur pour un simple bouillon pratique). Vous pouvez faire de même avec les crevettes avec la peau pour faire du tôm hấp dừa (qui se traduit littéralement par «crevettes pochées à la noix de coco»), une collation vietnamienne qui se marie très bien avec une bière glacée.

Appliquez la devise «Tout ce que fait l'eau pure, l'eau de coco peut le faire mieux!» à votre nước chấm . N'oubliez pas de réchauffer d'abord l'eau de coco pour que le sucre se dissolve plus rapidement. Si vous avez la dent sucrée et que vous vous sentez enclin à en faire pandan jelly , je l'approuverai avec plaisir. N'oubliez pas: Goûtez toujours votre eau de coco avant de l'utiliser à la place de l'eau afin d'ajuster la quantité de sucre nécessaire. Toutes les marques n'ont pas le même niveau de douceur, selon les types et la maturité des noix de coco.

Avec sa saveur si douce et discrète, vous pouvez même ne pas ramasser l’eau de coco quand elle est dans un plat. Mais quand ce n’est pas le cas, vous saurez certainement qu’il manque quelque chose.

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C'est intéressant!