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Cuisine "Tous en cuisine" : la recette de la cocotte de volaille rôtie aux champignons, marrons et sauce vin jaune de Cyril Lignac

22:55  24 décembre  2020
22:55  24 décembre  2020 Source:   femmeactuelle.fr

Grand Live Moulinex : une semaine pour cuisiner en direct avec Cyril Lignac et d'autres grands chefs

  Grand Live Moulinex : une semaine pour cuisiner en direct avec Cyril Lignac et d'autres grands chefs Du 2 au 8 novembre, retrouvez Moulinex sur ses réseaux sociaux pour des émissions 100% cuisine. Une première pour la marque d’électroménagers qui compte bien vous (re)donner envie de cuisiner ! Your browser does not support this video Si l'on gardera un souvenir amer de l'année 2020, la COVID-19 et le confinement nous ont aussi permis de renouer avec des habitudes de vie laissées de côté pendant trop longtemps. Parmi elles, la cuisine. Mais, depuis le déconfinement, le retour au travail et le temps passé dans les transports, difficile de trouver le temps de se faire de bons petits plats maison.

Jeudi 24 décembre : Cocotte de volaille rôtie aux champignons et marrons , sauce vin jaune et Mont blanc revisité. Toutes les recettes de Tous en cuisine . Mousse au chocolat, poulet basquaise, tiramisu De mars à octobre 2020, le chef chouchou de M6, Cyril Lignac et son commis à l'antenne

Découvrez la préparation de la recette " Volaille au vin jaune en cocotte lutée " : Réhydratez dans un bol d’eau tiède les morilles séchées pendant 30 Préchauffez le four sur th. 8-9/250°. Disposez dans une cocotte les oignons hachés et les lardons revenus dans le beurre, un peu de thym émietté, salez

© ISTOCK "Tous en cuisine" : la recette de la cocotte de volaille rôtie aux champignons, marrons et sauce vin jaune de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette de la cocotte de volaille rôtie aux champignons, marrons et sauce vin jaune de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

Jeudi 24 décembre, Cyril Lignac revient avec son émission désormais phare Tous en cuisine. Comme lors des deux saisons précédentes, le chef - accompagné de Jérome Anthony, invite les cuisiniers amateurs à réaliser en direct depuis chez eux de bonnes recettes... 100% spéciales fêtes ! Au menu du jour : la cocotte de volaille rôtie aux champignons, marrons et sauce vin jaune. Un plat festif et terriblement gourmand qu'on prépare pour faire plaisir à toute la famille ! Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste deux recettes de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊 #TousenCuisine

Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg. Cette recette est aussi délicieuse que Verser ce mélange dans la cocotte , ainsi que les champignons lavées et coupés en quartiers et Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?

L’erreur que l’on fait tous en cuisant sa volaille à Noël !

La liste des ingrédients de la cocotte de volaille rôtie aux champignons, marrons et sauce vin jaune de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 30 g de beurre
  • 8 champignons de Paris lavés et émincés
  • 8 marrons cuits et coupés en 2
  • 20 cl de crème fraîche
  • 10 cl de vin jaune
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

Côté ustensiles, il vous faut : une planche à découper, un couteau d’office, un couteau éminceur ou de chef, un plat de cuisson et une spatule.

Etape 1 : la préparation de la volaille rôtie de Cyril Lignac

Veuillez couper les blancs de poulets en cubes puis réserver le tout dans une assiette. Verser un trait d'huile d'olive dans le plat de cuisson avant de laisser chauffer et ajouter l'oignon à faire suer quelques secondes sans coloration.

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Poule de Bresse au vin jaune et aux morilles. Plat emblématique de la gastronomie française, cette recette raffinée et savoureuse est idéale pour Recette Poulet En Sauce Poulet Aux Morilles Repas Sans Cuisson Cuisine Raffinée Volaille Recettes De Cuisine Cuisiner Viande Blanche Choucroute.

Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste une recette de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊 #TousenCuisine

Etape 2 : l'assaisonnement de la viande façon Cyril Lignac

Passer à l'assaisonnement de la viande puis déposez-la dans votre plat sur une seule épaisseur. Colorer toutes les faces avant de déglacer au vin jaune. Laisser cuire quelques minutes.

Etape 3 : la cuisson du poulet de Cyril Lignac

Continuer la cuisson de votre viande avec une noix de beurre sur feu vif. Ajouter ensuite les champignons et assaisonner le tout de sel et poivre. Laisser colorer quelques minutes en prenant bien soin de mélanger. Ajouter les marrons et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Baisser le feu puis ajouter la crème fraîche. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Assaisonner une nouvelle fois de sel et de poivre. Laisser cuire à petits frémissements quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vin jaune à la fin. Présenter votre plat dans des assiettes creuses.

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Vous cherchez une idée de recette rapide et facile à préparer ? Piochez parmi les idées saines et gourmandes du plus cathodique des chefs français. Your browser does not support this video Avec son émission Tous en cuisine !, Cyril Lignac propose tous les jours, du lundi au vendredi à 18h45 sur M6, des recettes gourmandes et faciles à reproduire à la maison. Cette avant-dernière semaine a été riche en émotions et rebondissements.

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C'est intéressant!