•   
  •   

Cuisine Comment réussir la cuisson du riz?

01:05  05 avril  2018
01:05  05 avril  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Comment réussir la cuisson d'une tarte aux pommes ?

  Comment réussir la cuisson d'une tarte aux pommes ? La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Découvrez comment la réussir à tous les coups.La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Découvrez comment la réussir à tous les coups.

Astuces de cuisine pour réussir la cuisson du riz . Stop au riz qui colle ou qui croque sous la dent… si vous respectez ces quelques principes de base, la cuisson du riz n’aura plus de secret pour vous. 1. Choisissez un bon riz . Je ne saurai que trop vous orienter vers un riz à grain long type basmati ou thaï.

Le riz est facile à cuisiner et à accommoder, mais comment bien réussir sa cuisson ? Sans gluten, il est particulièrement digeste grâce à sa contenance en amidon. Quelques conseils pour bien cuire cet aliment indispensable et délicieux.

Riche en glucides complexes, le riz peut vous aider à couvrir vos besoins énergétiques. De plus, il accompagne à la perfection de nombreux plats. Du moins quand il est bien cuit…

Comment réussir la cuisson d’un œuf à la coque?

  Comment réussir la cuisson d’un œuf à la coque? Comme elle est rapide, on pourrait croire que la cuisson de l’œuf à la coque est simple. Pourtant, il n’en est rien : elle regorge au contraire de subtilités ! Suivez nos conseils pour les cuire à la perfection. Une jaune coulant et un blanc cuit mais pas trop ferme, c'est ce que l'on recherche dans un bon oeuf à la coque. Il faut donc parfaitement maîtriser la cuisson. Sans parler des variations propres à chaque type d’œuf : gros, petit, de poule, de caille… Apprenez à réussir vos œufs à la coque en toute circonstance !Comme elle est rapide, on pourrait croire que la cuisson de l’œuf à la coque est simple. Pourtant, il n’en est rien : elle regorge au contraire de subtilités ! Suivez nos conseils pour les cuire à la perfection.

Bonjour, Voici une vidéo de comment je fais mon riz blanc. N'oubliez pas que certains riz demandent plus d'eau que d'autres Il faut connaître son riz

Heureusement, pour être certain de réussir la cuisson de votre riz , il existe quelques astuces. Voici cinq modes de cuisson , pour un riz inratable ! comment -economiser.fr > Recettes & cuisine > Comment Faire Cuire du Riz ?

Riz pâteux ou trop croquant, ce n'est pas toujours simple de le cuire à la perfection. On vous donne toutes les techniques pour réussir sa cuisson à la perfection. 

Retrouvez également nos recettes faciles et pas chères avec du riz. 

Comment réussir la cuisson du riz à l'eau ?

La cuisson du riz à l’eau est certainement la plus connue. Elle convient en particulier très bien aux riz « incollables », type riz thaï, par exemple. Sinon, il peut être utile de rincer votre riz au préalable : ça le débarrasse de son amidon et l’empêche de trop coller… Pour une cuisson à l’eau, le plus simple est encore de verser votre riz dans un grand volume d’eau salée bouillante et de le laisser cuire à découvert. Exactement comme pour vos pâtes en fait… En moyenne, il faut compter une dizaine de minutes mais en réalité, ça dépend beaucoup du type de riz. Maintenant, vous pouvez même trouver dans le commerce des riz « cuits en 3 à 5 min », fiez-vous bien aux recommandations sur la boîte. 

Autre option : faire cuire votre riz façon créole. Commencez par faire bouillir deux doses d’eau pour une dose de riz. Dès que l’eau bout, versez le riz et mettez un couvercle sur votre casserole. La cuisson est terminée quand votre riz a absorbé toute l’eau : ça peut prendre 20 à 25 min… Quelle que soit la méthode que vous choisissez, n’oubliez pas d’égoutter votre riz après la cuisson.

Astuce : vous pouvez parfumer l’eau de cuisson de votre riz avec un cube de bouillon par exemple, pour qu’il soit encore plus savoureux.

Comment réussir la cuisson des bulots ?

  Comment réussir la cuisson des bulots ? Ce mollusque marin est en bonne position sur les plateaux de fruits de mer et aux apéritifs estivaux. Mais encore faut il en réussir la cuisson ! On vous explique comment obtenir des bulots cuits à point et non-caoutchouteux. Les bulots sont des petits coquillages pointus en forme de spirale. Ces petits délices iodés sont un incontournable dans un plateau de fruits de mer digne de ce nom ! Comment les choisir, les préparer et les conserver ? Vous saurez tout sur les bulots ! Frais, comment choisir et préparer les bulots ? S’ils sont disponibles toute l’année sur les étals des poissonniers, les bulots (ou buccins) doivent être choisis avec soin. Mais comme ces petites bêtes se cachent à l’intérieur de leur carapace dure, il est difficile d’apprécier leur degré de fraîcheur. Scrutez donc attentivement la date de la pêche. Celle-ci doit être antérieure, de 2 ou 3 jours au maximum, à la date de la consommation. Évidemment, comme pour tous les autres fruits de mer, le parfum qu’ils exhalent est un excellent indicateur de fraîcheur. Si l’odeur agresse vos narines, tournez vite les talons ! Vivants, les bulots présentent une jolie couleur ivoire ou blanchâtre. Fuyez ceux à la chair beige ou rosée (forcément moins frais) si vous voulez éviter l’intoxication alimentaire ! Préférez les petites bêtes de taille moyenne. En effet, plus ces gastéropodes sont gros, et plus leur chair est dure. Pour les préparer, commencez par les rincer sous un jet d’eau froide.

Sachez que la base de cuisson du riz s’appelle un riz gohan, c’est le riz cuit naturel, le riz sumeshi est assaisonné. Comment réussir parfaitement votre riz pour sushi - Duration: 2:38.

Comment réussir la cuisson du saumon au four ? NOEL : 10 idées de plats CHICS mais à PETIT PRIX. Nos idées pour un menu de Noël 100 % tradition. La poularde au pot. 29 votes. Poularde pochée sauce suprème riz pilaf.

Comment réussir la cuisson du riz au four ?

C’est loin d’être la technique la plus répandue mais il est possible de faire cuire votre riz au four. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C, puis portez à ébullition de l’eau (comptez 2 doses pour 1 dose de riz) dans une casserole ou au micro-ondes pour gagner du temps. En parallèle, mettez votre riz, un peu de beurre et du sel dans un plat allant au four. Ne reste plus qu’à verser l’eau bouillante sur le riz, à couvrir le plat avec du papier aluminium et à enfourner pour environ 25 minutes…

Astuce : rien ne vous empêche de cuire un autre plat dans votre four en même temps.

Comment réussir la cuisson du riz ? © Prisma Media Comment réussir la cuisson du riz ?

Comment réussir la cuisson du riz à la poêle ?

Cuire du riz à la poêle ou dans une sauteuse, façon riz pilaf ? Rien de plus simple : commencez par chauffer du beurre ou de l’huile dans votre poêle. Puis versez votre riz et laissez-le cuire jusqu’à ce que les grains soient bien translucides. Ensuite, ajoutez simplement un verre d’eau chaude ou du bouillon, pour donner du goût. Enfin, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant encore 15-20 minutes. Normalement, vous obtiendrez un riz bien tendre grâce à cette technique. Conseil : pensez surtout aux riz à long grain, comme le basmati, pour ce genre cuisson.

Comment réussir la cuisson du riz au micro-ondes ?

Beaucoup de gens l’utilisent seulement pour réchauffer leur plat mais en réalité, il est possible de faire de nombreuses recettes au micro-ondes ! Vous pouvez aussi y faire cuire votre riz. Pour cela, vous devez d’abord rincer votre riz, puis le placer dans un récipient allant au micro-ondes. Ajoutez un volume d’eau équivalent et c’est parti pour 7-8 min de cuisson, à puissance moyenne. Mélangez bien votre riz (sinon la cuisson risque de ne pas être parfaitement homogène) et remettez-le au micro-ondes pour 7-8 min.

Combien de temps conserver le riz cuit ?

En fait, c’est cru que le riz blanc se conserve le plus longtemps. Vous pouvez le garder des dizaines d’années tant qu’il est placé dans un récipient bien fermé le protégeant de l’humidité (comptez plutôt 6 mois pour le riz brun). En revanche, une fois cuit, vous ne pouvez le garder que 7 jours au réfrigérateur, dans un contenu hermétique. Cela vous permet par exemple de préparer tout le riz dont vous pensez avoir besoin pour la semaine durant le weekend. Ensuite, il ne vous restera plus qu’à réchauffer les portions nécessaires au micro-ondes. Vous avez vraiment cuit beaucoup de riz à l’avance ? Dans ce cas, la congélation peut être une bonne option pour le conserver plus longtemps : il faudra toutefois le consommer dans les 6 mois suivants.

A lire aussi : 

5 techniques pour bien cuire son riz

Les 8 règles pour la cuisson du riz 

80 top recettes à base de riz

Comment réussir la cuisson du chou romanesco .
Avec sa drôle de forme et sa jolie couleur verte, le chou romanesco se fait remarquer sur les étals. Mais pour le cuisiner et mettre en valeur ce chou italien, pas question de louper la cuisson. On vous donne nos conseils pour le cuire et le réussir à tous les choux. Chou d’origine romaine, le romanesco impressionne avec ses fleurettes géométriques et sa belle couleur vert pomme.Avec sa drôle de forme et sa jolie couleur verte, le chou romanesco se fait remarquer sur les étals. Mais pour le cuisiner et mettre en valeur ce chou italien, pas question de louper la cuisson. On vous donne nos conseils pour le cuire et le réussir à tous les choux.

—   Partager dans le Soc. Réseaux

Thématique de la vidéo:

C'est intéressant!