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Cuisine Une application peut-elle faciliter les repas à l'extérieur avec des restrictions alimentaires?

20:35  26 février  2021
20:35  26 février  2021 Source:   thetakeout.com

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Vous êtes à la recherche de plats à emporter sans gluten. Assez facile. Mais que se passe-t-il si vous avez besoin de plats à emporter casher sans produits laitiers, sans gluten et si vous êtes également allergique aux champignons? La nouvelle startup de Vancouver Honeycomb.ai veut vous faciliter la vie en «éliminant le processus frustrant de l'analyse manuelle des menus en créant un portail permettant à quiconque ayant des besoins diététiques de trouver des aliments convenables.»

a basket full of food: Bagels in baskets with signs reading © Photo: Jeff Greenberg (Getty Images) Bagels dans des paniers avec des panneaux indiquant

Selon le communiqué de presse envoyé à The Takeout, Honeycomb est une plate-forme logicielle d'intelligence artificielle qui atténue les difficultés de restauration pour les personnes ayant des besoins alimentaires, des allergies graves et les préférences de style de vie. «Le goulot d'étranglement typique ingrédient-tétris joué entre l'invité et le serveur pendant les repas au restaurant s'est amplifié pendant COVID-19», explique le communiqué. «La croissance des commandes en ligne et des plats à emporter a incité les clients ayant des besoins alimentaires à rechercher en ligne des réponses diététiques plus que jamais.» Mais c'est beaucoup plus facile à dire qu'à faire, en particulier lorsque les restaurants n'indiquent pas leurs informations alimentaires. L'algorithme de

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Honeycomb apprend des «processus de formation internes», des commentaires des utilisateurs et des commentaires des restaurants pour présenter les restaurants et les aliments individuels selon l'un ou plusieurs des critères suivants: végétalien, végétarien, compatible cœliaque, sans gluten, cétogène, paléo, casher , halal et Low-FODMAP. L'IA identifie également les 29 allergènes les plus courants, permettant aux utilisateurs allergiques d'éliminer tous les plats potentiellement dangereux.

«L'un des aspects les plus difficiles de la satisfaction des besoins alimentaires réside dans les différents niveaux de gravité», a déclaré Tamir Barzilai, fondateur de Honeycomb dans le communiqué. «Quelqu'un peut simplement ne pas aimer les champignons, ou être légèrement intolérant aux produits laitiers, ou avoir une réaction anaphylactique sévère aux crustacés par contamination croisée. Nous avons intégré ce sentiment de sévérité dans notre logiciel. »

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Pouvez-vous mettre toute votre confiance en l'intelligence artificielle si vous avez une intolérance alimentaire sévère ou une allergie? Probablement pas, non. Si vous êtes aux prises avec de sévères restrictions alimentaires, il est toujours essentiel d'appeler le restaurant pour confirmer que son menu peut répondre à vos besoins. Mais des outils comme Honeycomb pourraient faciliter la navigation dans une mer de menus en ligne, vous aidant à trouver un nouveau plat préféré, en particulier lorsque vous voyagez. Voyez par vous-même: la première phase du logiciel est en direct , actuellement disponible pour les utilisateurs au Canada, en Australie et aux États-Unis, et une «expérience mobile robuste» serait en route.

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C'est intéressant!