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Cuisine Quiches et tartes salées: les meilleures recettes de printemps

01:10  23 avril  2018
01:10  23 avril  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Poulet au curry : les secrets de la réussite

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Quiches et tartes salées : les meilleures recettes de printemps © Prisma Media Quiches et tartes salées : les meilleures recettes de printemps

Au printemps, on est ravis de retrouver de beaux légumes frais et gorgés de soleil. Alors pour s’en délecter facilement et dans des recettes conviviales, pourquoi ne pas les cuisiner dans des quiches ou des tartes ?

Qu’on les déguste en entrée ou en plat, chaudes ou froides, les quiches et tartes de printemps ont tout pour plaire. Parées de beaux légumes printaniers, elles nous accompagnent pour un repas complet. En pique-nique, pour l’apéritif ou à préparer en avance pour gagner du temps, découvrez nos recettes de quiches et tartes salées pour le printemps

Comment réussir la cuisson des lentilles ?

  Comment réussir la cuisson des lentilles ? Les lentilles font partie intégrante de notre quotidien. Mais elles ne sont pas toujours faciles à cuisiner selon la variété et le plat dans lequel on veut les incorporer. Alors pour ne plus vous tromper, suivez nos conseils pour toujours réussir la cuisson de vos lentilles.Voir la recette de la crème de lentille au foie gras

Des recettes pour un repas complet

Accompagnée d’une salade, une tarte ou une quiche représente un repas complet et léger pour le soir. Pour un repas plus copieux, le midi par exemple, servez votre tarte ou quiche avec un poulet rôti ou une pièce de bœuf. Si les beaux jours sont déjà là, accompagnez votre tarte de viande grillée à la plancha ou au barbecue. 

Des tartes et quiches aux épinards

Le printemps marque le début de la saison des épinards frais. Ces jeunes pousses sont très tendres et parfumées. L’épinard s’accorde parfaitement à des fromages de brebis ou de chèvre aux saveurs marquées. Mais il sied aussi au saumon fumé pour une quiche qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Vous n’avez pas eu le temps de faire le marché ou jouez contre la montre ? Des épinards surgelés feront l’affaire, mais attention à bien les essorer, car ils seront gorgés d’eau. 

Sucrées ou salées : nos meilleures recettes à la banane

  Sucrées ou salées : nos meilleures recettes à la banane La banane est un fruit très apprécié, dès le plus jeune âge, grâce à son goût très doux et sucré. La banane est un fruit très apprécié, dès le plus jeune âge, grâce à son goût très doux et sucré. Facile à cuisiner elle s’incorpore dans de nombreuses préparations, aussi bien sucrées que salées.

Des tartes et quiches aux asperges

Avec le redoux, les premières asperges font leur apparition sur les étals. Elles s’adaptent très bien au fondant des quiches et se marient tout à fait avec le fromage. Mais on les aime particulièrement dans une tarte amandine, pour un subtil mélange sucré/salé. 

On cuisine de saison

Bien entendu, le printemps n'apporte pas que les épinards ou les asperges. De nombreux légumes sont présents sur les étals et se révèlent être un délice dans des tartes ou des quiches. Petit-pois, carottes ou radis, on prend le temps de flâner sur le marché pour se donner de bonnes idées à cuisiner. 

Quiches et tartes : en entrée comme en plat

En entrée ou en apéro, les quiches et tartes peuvent se transformer en tartelettes à picorer. Une quiche coupée en morceaux est aussi une bonne idée pour un apéritif sur le pouce. On aime aussi les manger en plat principal, pour accompagner une viande, un poisson, ou même en pièce maîtresse. Accompagnées d’une salade (composée ou non), ou d’une soupe si les beaux jours tardent à arriver, elles apporteront le ratio quotidien de légumes. 

Comment réussir la cuisson du riz?

  Comment réussir la cuisson du riz? Riche en glucides complexes, le riz peut vous aider à couvrir vos besoins énergétiques. De plus, il accompagne à la perfection de nombreux plats. Du moins quand il est bien cuit… Riz pâteux ou trop croquant, ce n'est pas toujours simple de le cuire à la perfection. On vous donne toutes les techniques pour réussir sa cuisson à la perfection. Retrouvez également nos recettes faciles et pas chères avec du riz.  Comment réussir la cuisson du riz à l'eau ?La cuisson du riz à l’eau est certainement la plus connue. Elle convient en particulier très bien aux riz « incollables », type riz thaï, par exemple.

On les déguste chaudes ou froides

En entrée ou en apéritif, on appréciera de les déguster froides. Pour gagner du temps vous pouvez même les préparer la veille au soir. Veillez seulement à les conserver à l’abri de l’humidité pour que la pâte ne ramollisse pas trop. 

En plat elle seront présentées chaudes, tout droit sorties du four. Là encore, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer. 

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