Cuisine - recette et conseil de cuisine en photo et video - Page 5
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LifeStyle: Cuisine

Cuisson du foie gras : le guide indispensable

Lundi  17:50,   24 décembre 2018
cuisineactuelle.fr

Mets de fête par excellence, riche en goût et raffiné à la fois, le foie gras n’en finit pas de nous charmer. Il existe de nombreuses façons de le cuire. Suivez le guide ! Le point commun de tous ces modes de cuisson du foie gras ? Celui-ci doit... >>>

4 chefs qui ont mitonné 2018 à leur sauce

Lundi  17:50,   24 décembre 2018
msn

Christophe Bacquié, nouveau chef triplement étoilé, Alexandre Mazzia, nouvelle coqueluche de Gault&Millau désigné "Cuisinier de l'année" ou encore le pâtissier Philippe Conticini faisant se déplacer les foules avec sa première boutique en propre... >>>

Comment bien faire cuire du homard ?

Dimanche  19:15,   23 décembre 2018
cuisineactuelle.fr

Mets tout aussi délicieux que délicat, le homard est un produit tout en finesse. Il peut paraître impressionnant et compliqué à cuisiner, mais il est en réalité assez simple à préparer. On vous explique tout sur la cuisson du homard. La fraîcheur,... >>>

Que mange-t-on à Noël dans le monde ?

Samedi  10:10,   22 décembre 2018
elle.fr

Le soir du réveillon, à travers le monde, toutes les familles mettront les petits plats dans les grands pour partager un moment convivial et généreux autour de la table. Mais d’un pays à un autre, les traditions culinaires sont toutes uniques avec... >>>

Des coquilles Saint-Jacques fondantes pour Noël

Vendredi  19:01,   21 décembre 2018
gourmand.viepratique.fr

Savourez des coquilles Saint-Jacques fondantes, émulsion de champagne grâce à notre délicieuse recette. Une entrée parfaite pour le repas de Noël. 1. Préparez l’émulsion au champagne : versez le court-bouillon et le champagne dans une casserole.... >>>

Bonbons croustillants de crêpe au sarrasin

Vendredi  19:01,   21 décembre 2018
gourmand.viepratique.fr

Préparez ces bonbons croustillants de crêpe au sarrasin pour le dessert. Il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. Informations générales : Nombre de personnes : 4. Durée de préparation : 20 minutes. Durée de cuisson : 15 minutes.... >>>

Emmental ou gruyère, connaissez-vous les différences ?

Mercredi  17:40,   19 décembre 2018
elle.fr

Partageant des ressemblances quant à leur procédé de fabrication, on confond souvent le Gruyère et l' Emmental. Pourtant ce sont deux fromages différents et pas seulement à l’oeil. Pour savoir quel fromage faire fondre ou gratiner, décryptage.... >>>

Vous n’imaginez pas combien de frites nous devrions manger dans une portion

Mercredi  12:50,   19 décembre 2018
elle.fr

On aime tous les frites et on connait tous la difficulté de s’arrêter d'en manger quand on commence à en piocher une dans un plat, pourtant un professeur d'épidémiologie et de nutrition à l'école de santé publique Harvard, le Dr. Eric Rimm vient de... >>>

Par quoi je remplace le beurre?

Mardi  17:40,   18 décembre 2018
cuisineactuelle.fr

Les produits laitiers Moins caloriques que le beurre, les produits laitiers tels que la crème, le lait ou le fromage frais peuvent très bien le remplacer. Les matières grasses qu’ils contiennent suffisent bien souvent à apporter le moelleux ou le... >>>

Voici les 100 plats les plus commandés au monde en 2018

Mardi  12:15,   18 décembre 2018
elle.fr

Véritable phénomène de société, la livraison de plats est de plus en plus performante. Les commandes affichent -rien qu’en France- une progression de 20% en 2018. Si le dîner (qui concentre à lui-seul la moitié des commandes) et le petit-déjeuner... >>>

Les astuces pour faire son pain maison (sans machine)

Lundi  18:05,   17 décembre 2018
elle.fr

Qu’y a-t-il de plus alléchant que l’odeur d’un pain qui cuit dans le four et de la croûte encore chaude qui craque quand on la découpe ? Même s’il impressionne, faire du pain maison n’a rien de sorcier. Avec de la farine, du sel, de la levure, de... >>>

L'astuce pour réussir une pintade ultra-moelleuse à tous les coups !

Vendredi  19:15,   14 décembre 2018
cuisineactuelle.fr

Comment être sûr de réussir la cuisson de sa volaille de fêtes ? Avec notre astuce, vous ne risquez plus jamais de servir une pintade trop sèche ! Hummm la pintade, cette volaille à la chair brune, ferme, subtile et parfumée... oui mais comme toutes >>>

Charbon végétal, le nouveau régal

Vendredi  11:05,   14 décembre 2018
femmeactuelle.fr

Ce "vieux" remède naturel contre les ballonnements connaît un incroyable renouveau. C’est désormais un must aussi bien pour le bien-être… qu’en cuisine ! Désormais, cette poudre noire s’invite dans des boissons detox, du pain et même des buns pour... >>>

7 astuces pour un gâteau au yaourt extrêment moelleux !

Mercredi  17:50,   12 décembre 2018
cuisineactuelle.fr

C'est peut-être le gâteau que l'on réalise le plus dans toute une vie : le gâteau au yaourt ! On l'adore car il est facile à faire avec des enfants et que l'on peut l'aromatiser à souhait (chocolat, vanille, pommes). Alors tant qu'à faire, on s'est... >>>

7 idées reçues sur le McDo que vous avez toujours eues

Mercredi  13:15,   12 décembre 2018
elle.fr

McDonald’s ses détracteurs, ses scandales et sa popularité. Innombrables sont les rumeurs et légendes urbaines qui entourent le géant mondial du fast food. Tour d’horizon et explications de ces idées pas toujours fondées. Après avoir mangé un menu... >>>