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Bien-être Ce que cela signifie vraiment d'être basé sur des plantes

03:15  23 octobre  2021
03:15  23 octobre  2021 Source:   delish.com

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au cours des dernières années, vous avez probablement entendu des mots à la mode comme "plantes" ou "flexitaires. Les deux termes font référence à des régimes qui éliminent la viande basée sur la préférence d'une personne, qu'il s'agisse de la coupe complètement, en l'éliminant des repas quotidiens, ou simplement conscient de l'utilisation de moins de produits d'origine animale lors de la cuisson ou de la restauration.

pour ceux qui sont curieux de l'alimentation basée sur la plante - mais qui pourrait ne pas être prêt ou intéressé à faire de l'engagement d'aller pleinement végétalien - nous avons parlé à des nutritionnistes experts pour expliquer ce qu'on va vraiment dire aux plantes. Voici ce que vous devriez savoir avant de changer complètement votre régime alimentaire (et voici quelques recettes de viande pour l'inspiration une fois que vous êtes inspiré est excité de l'essayer).

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Qu'est-ce qu'un régime alimentaire à base de plantes?

Comme son nom l'indique, un régime alimentaire à base de plantes est un moyen de manger qui consiste principalement en plantes comme des légumes et des fruits. »Il se compose d'une variété de grains, fruits, ve Gestables, légumineuses, noix, graines, etc. », déclare Ricci-Lee Hotz, diététicien inscrit basé à Denver dont la pratique est appelée goût de la santé. "Dans certains cas, un régime alimentaire à base de plantes pourrait également indiquer que la limitation des ingrédients artificiels." Pour la plupart, des vifs alimentaires à base de plantes pour les aliments entiers de leur forme originale, plutôt que des ingrédients fortement traités.

Quelle est la différence entre un régime alimentaire à base de plantes et un régime végétalien?

Véganisme est considéré comme un régime à base de plantes, mais tous les régimes à base de plantes sont techniquement végétaliens. "Tous les régimes à base de plantes contiennent les mêmes aliments à base de plantes, mais ont des règles différentes pour quels aliments supplémentaires sont également évités", a déclaré Jamie Feit, diététicienne inscrite à New York. "Un régime végétalien évite complètement tous les produits d'origine animale." Oui, le végétalisme a tendance à être plus strict, éliminant les œufs, le miel, la mayonnaise et même certains vins (comme ils peuvent être traités avec des protéines animales); Certains mangeurs à base de plantes peuvent encore inclure de tels articles dans leurs repas. Tout est basé sur la préférence et ce qui convient au mode de vie de chaque individu.

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Pour obtenir votre protéine dans, des options telles que le tofu ou le soja, les haricots et les pois chiches, les noix, les graines et les pois sont excellents. Hotz dit également que lors de la consommation de plantes, il est important de se méfier de certaines alternatives de viande: "Si vous abordez un régime alimentaire à base d'usine d'élimination des ingrédients artificiels, vous devrez peut-être être prudent de nombreux produits de substitution de viande, qui ont tendance utiliser une large gamme d'ingrédients pour remplacer avec précision la viande. "

Comment puis-je commencer à manger plus de plantes?

La transition vers une alimentation plus basée sur les plantes ne doit pas être drastique - et ne devrait probablement pas être, de peur que vous ne soyez découragé! L'incorporation de «lundi sans viande» dans votre alimentation est un bon moyen de commencer à expérimenter de nouveaux aliments à plus petite échelle avant de déraciner votre mode de mange. Le feit suggère d'expérimenter de nouveaux grains, comme l'orge ou le quinoa, comme alternative aux glucides transformés. En fin de compte, n'importe où est un bon endroit pour commencer lorsqu'il est curieux de manger à base de plantes.

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C'est intéressant!