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Bien-être Manger des aliments savoureux aiderait à s'alimenter plus sainement

18:15  09 juillet  2018
18:15  09 juillet  2018 Source:   covermg.com

Ventre qui gonfle : que faire pour s'en débarrasser ?

  Ventre qui gonfle : que faire pour s'en débarrasser ? Misez sur les bons aliments Certains aliments ont tendance à faire gonfler le ventre. C'est particulièrement le cas de tous les plats gras ou épicés, des crudités en abondance ou encore des légumes riches en soufre tels que les choux ou le céleri. Pour se débarrasser des gonflements, préférez plutôt les fruits et légumes cuits, très bons pour le transit ainsi que les produits riches en fibres. Adoptez les bonnes pratiques à table ... © Getty Images .> Misez sur les bons alimentsCertains aliments ont tendance à faire gonfler le ventre.

Comment manger sainement ? « Que ton aliment soit ton premier médicament » disait déjà Hippocrate. Ce signal de satiété est aussi brouillé par les aliments gras et sucrés, certes très appétants. Pyramide. Réapprendre le véritable goût des aliments .

Ce n’est pas un secret, adopter une alimentation saine et équilibrée aide l’organisme à se préserver et lutter contre les maladies : consommer moins de produits transformés, moins de graisses et sucres, moins d’ aliments salés fait partie des premières habitudes à Comment manger plus sainement ?

a person preparing food in a bowl © Provided by Cover Media

Des chercheurs américains viennent de faire une découverte surprenante. D'après eux, manger une soupe riche en umami (un terme japonais pour décrire un plat très savoureux) pourrait modifier de manière très subtile le cerveau pour qu'il nous encourage à manger plus sainement. Un aliment-clé dans les plats riches en umami serait le glutamate, une acide aminé qu'on retrouve dans la plupart des aliments, mais en particulier ceux qui sont riches en protéines comme les poissons, la viande ou les produits laitiers.

Pour leur étude, les scientifiques du Beth Israel Deaconess Medical Center ont proposé à un groupe de personnes lambda de manger des aliments riches en umami et ont étudié leurs réactions. Les participants qui ont goûté à la soupe en question avaient moins de mal à se focaliser sur ce qu'ils mangeaient pendant l'étude et ont eu moins de mal à se réguler et à choisir ce qu'ils mangent par la suite. Autrement dit, ils feraient de meilleurs choix alimentaires !

« Beaucoup de cultures affirment qu'il est important de manger un potage avant un repas. Notre étude suggère que les gens qui ont des risques d'obésité pourraient bénéficier d'une soupe riche en umami avant leur repas pour les aider à manger plus sainement », a expliqué le Dr Miguel Alonso-Alonso, en charge de l'étude.

Le Barbecue Bowl, la nouvelle façon de manger un barbec’ .
Si vous adorez les barbecues et les bols, alors cette nouvelle tendance risque bien de vous plaire. En effet, devant l’énorme succès des buddha bowls, poke bowls et autres açaï bowl, on peut dire que manger dans des bowls, c’est à la mode. Alors le concept n’est pas seulement de rassembler ses saucisses, ses entrecôtes et ses pommes de terre à la crème dans un bol, non. Car le principe des bowls est de se concocter un plat équilibré à base de féculents, de viandes ou de poissons, et de légumes frais.

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