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Bien-être Je suis diététiste et ce sont les mythes les plus courants que j'entends au sujet des glucides

03:26  29 mai  2020
03:26  29 mai  2020 Source:   wellandgood.com

6 Fruits Keto-Friendly Pour Améliorer Votre Régime Keto

 6 Fruits Keto-Friendly Pour Améliorer Votre Régime Keto © Pixabay Si vous visez à perdre du poids ou à réduire la graisse corporelle, alors un régime céto est exactement ce dont vous avez besoin. Un régime cétogène ou céto est un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses qui implique un apport quotidien limité en glucides (moins de 20 à 50 grammes). Dans cet esprit, de nombreuses sources alimentaires riches en glucides doivent être évitées. Il s'agit notamment de certaines céréales, féculents, légumineuses et fruits.

Même s'ils traînent ensemble dans la section des produits, les gens ont tendance à être beaucoup plus confus au sujet des avantages pour la santé des pommes de terre, des patates douces et du maïs que les autres légumes (moins carb-y). Mettons les choses au clair dès maintenant: les glucides sont, en fait, importants pour la santé globale .

En tant que diététiste professionnelle qui travaille directement avec les clients pour les aider à atteindre leurs objectifs de santé, Maya Feller, RD n'est pas étrangère à la carbophobie. Elle a récemment décidé de remettre les pendules à l'heure et a partagé quelques faits sur les glucides sur son flux Instagram inspirés des mythes les plus courants qu'elle entend. Nous avons discuté avec elle pour détailler certains des détails les plus pertinents.

Combien de glucides contiennent une banane? Ne laissez pas la réponse vous effrayer en les mangeant

 Combien de glucides contiennent une banane? Ne laissez pas la réponse vous effrayer en les mangeant Les bananes ont notoirement la mauvaise réputation d'être trop riches en sucre, mais en vérité, elles ne contiennent pas nécessairement une concentration beaucoup plus élevée que les autres fruits. "Ce que nous voulons toujours regarder en premier, ce sont les glucides, qui se décomposent en glucose (le mot de fantaisie pour le sucre) dans le corps", a déclaré Alix Turoff , diététiste, consultante en nutrition et entraîneur personnel.

a person cutting food on a table: carbohydrate facts © Photo: Getty Images / Westend61 faits sur les glucides

Un article partagé par Maya Feller MS, RD, CDN (@mayafellerrd)

Un article partagé par Maya Feller MS, RD, CDN (@mayafellerrd) le 26 mai 2020 à 4:21 am PDT

carb fact 1: Tous les glucides n'ont pas un impact sur votre glycémie de la même manière

L'une des raisons pour lesquelles beaucoup de gens donnent des glucides du côté des yeux est qu'ils sont connus pour augmenter le taux de sucre dans le sang (et donc gâcher avec vos niveaux d'énergie). Feller dit que s'il est vrai que certains aliments riches en glucides, comme le pain, ont cet effet, c'est une généralisation générale de supposer que tous les aliments contenant des glucides affectent le corps de la même manière. C'est ce que Feller appelle «la littératie en glucides», ce qui signifie essentiellement comprendre la différence entre les différents types de glucides et comment ils peuvent avoir un impact sur vous.

Voici quand vous devriez * Vraiment * Hydrater avec une boisson pour sportifs, selon une diététiste

 Voici quand vous devriez * Vraiment * Hydrater avec une boisson pour sportifs, selon une diététiste J'ai l'habitude de trouver une excuse pour hydrater avec une boisson pour sportifs aromatisée sur l'eau - jusqu'à ce que j'apprenne que ma routine de fitness quotidienne ne fait pas un étui assez solide pour la boisson sucrée.

En général, les glucides complexes comme les haricots, les lentilles, le quinoa et l'avoine ont un impact moins intense sur votre glycémie que les glucides plus simples et transformés. Pourquoi? Ils contiennent des fibres et d'autres phytonutriments qui aident à ralentir la digestion afin que vous n'obteniez pas une ruée vers le sucre à la fois. Feller ajoute que les glucides solides affectent le corps différemment des boissons contenant des glucides (comme les boissons pour sportifs, l'alcool et le jus). "Le simple fait de boire quelque chose est toujours plus rapide que de manger. Les glucides liquides ont un impact plus rapide sur la glycémie et peuvent être plus faciles à consommer en excès", dit-elle.

carb fact 2: les glucides sont un carburant nécessaire pour le cerveau et le corps

"Les glucides sont la source d'énergie préférée pour le corps et le cerveau", explique Feller. "L'insuline, sécrétée par le pancréas, déplace les sucres [qui sont les éléments constitutifs des glucides] de la circulation sanguine vers les cellules pour être utilisés comme énergie." Les glucides complexes en particulier sont liés à la santé cérébrale bénéfique et vous donnent l'énergie nécessaire pour faire des choses comme la puissance grâce à un entraînement .

L'ajout de grains entiers à votre alimentation pourrait aider à réduire le risque de diabète

 L'ajout de grains entiers à votre alimentation pourrait aider à réduire le risque de diabète © id-art / Istock.com Une nouvelle étude a établi un lien entre la consommation de grains entiers et un risque plus faible de diabète. De nouvelles recherches américaines ont montré que la consommation de glucides de haute qualité tels que les grains entiers semble associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Réalisé par des chercheurs du Centre médical universitaire Erasmus et Harvard T.H.

C'est ainsi que les choses sont censées fonctionner, mais parfois (comme dans le cas d'une personne diabétique), ce processus peut être perturbé. "Lorsque le corps a du mal à sensibiliser ou à sécréter de l'insuline, la gestion de la glycémie devient difficile", explique Feller. Fondamentalement, la fonction d'insuline d'une personne peut être perturbée, ce qui rend plus difficile le maintien de la glycémie à un niveau sain. Cependant, cela ne signifie pas que les glucides avec modération ne sont pas nécessaires; cela signifie simplement que les personnes ayant des problèmes de glycémie doivent simplement être intelligentes quant aux types de glucides qu'elles consomment (retour au point numéro un).

carb fact 3: Les glucides sont présents dans de nombreux aliments, et ce n'est pas grave

Si une amie vous dit qu'elle coupe des glucides, elle peut ne pas se rendre compte que pour que cela soit vrai, cela signifierait de ne consommer aucun légume ou fruit que ce soit . Feller dit que tous les produits (ainsi que de nombreux autres aliments) contiennent des glucides. Ce n'est pas une mauvaise chose et cela ne devrait pas vous décourager - en fait, cela devrait prouver que les glucides ont absolument leur place dans une alimentation saine. Parce que quoi de mieux pour vous que les légumes?!

carb fact 4: les personnes atteintes de diabète peuvent profiter d'une large gamme de glucides

"Une idée fausse parmi les personnes atteintes de diabète est qu'elles ne peuvent pas avoir de sucre ou que la consommation de glucides est mauvaise", dit Feller. "Il existe une idée précédemment acceptée selon laquelle un" régime pour le diabète "existe et que les personnes vivant avec le diabète doivent consommer une quantité déterminée de glucides selon un plan qui n'est pas individualisé ou adapté à leur mode de vie." En vérité, Feller dit que ce qui fonctionne pour une personne atteinte de diabète n'est peut-être pas le meilleur pour quelqu'un d'autre, c'est pourquoi il est si important pour les personnes atteintes de travailler avec un diététiste pour des conseils spécifiques.

Clairement, il y a plus de couches de glucides que beaucoup ne le pensent. Si vous avez été hostile aux glucides dans le passé, vous constaterez probablement qu'une fois pour prendre le temps de les connaître, vous vous échaufferez.

Effets secondaires du régime céto qui sont vraiment mauvais pour vous .
Essayé et testé par Halle Berry, Vanessa Hudgens et d'autres célébrités, le régime céto est un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses qui laisse peu de place aux erreurs et a un bien- réputation connue pour la perte de graisse rapide. Pour Maurishire Akabidavis, 26 ans, ce régime aurait dû être un excellent moyen pour elle de prendre enfin le contrôle de ses habitudes alimentaires.

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usr: 1
C'est intéressant!