Кулинар Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды

13:35  02 октября  2019
13:35  02 октября  2019 Источник:   passion.ru

5 самых вкусных сырных блюд

5 самых вкусных сырных блюд 5 самых вкусных сырных блюд

Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам, а редакция Passion.ru предлагает вам 6 интересных рецептов с

Теплый салат с овощами и вешенками. рецепт от шеф-повара Юрия Ламонова, ресторан «Шотландская клетка». Что нужно При подаче украсьте рубленым розмарином и крем-бальзамиком. Суп из кабачков и авокадо. рецепт от шеф-повара Виталия Истомина, автора

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © vostock-photo

Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки, решать только вам, а редакция Passion.ru предлагает вам 6 интересных рецептов с этим овощем в главной роли.

Теплый салат с овощами и вешенками

рецепт от шеф-повара Юрия Ламонова, ресторан «Шотландская клетка»

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

70 г вешенок 40 г перца болгарского 30 г репчатого лука 20 г растительного масла 20 г чесночного масла 70 г белой консервированной фасоли 6 г крема-бальзамик 2 г розмарина соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Недорогие блюда на скорую руку из огурцов и кабачков

Недорогие блюда на скорую руку из огурцов и кабачков Недорогие блюда на скорую руку из огурцов и кабачков Фитнес-оладушки из молодых кабачков без масла и муки Пикантно, неожиданно и без лишних калорий. НАДО (на 6 порций): 2 средних кабачка · 50 - 60 г тертого пармезана или другого тертого сыра · небольшой пучок побегов лука-севка · 1 ч. ложка сухого орегано · 1/4 ч. ложки чесночного порошка · 1/4 ч. ложки черного перца · 1 яйцо · соль по вкусу. ГОТОВИМ: Натираем кабачок на крупной терке не очищая. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы кабачки дали воду. Отжимаем кабачки, воду сливаем.

SECURITY WARNING: Please treat the URL above as you would your password and do not share it with anyone. See the Facebook Help Center for more information.

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

Шаг 1. Лук и грибы нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле до полуготовности.

Шаг 2. Перец и кабачки нарежьте брусочками и обжарьте на чесночном масле, добавьте фасоль.

Шаг 3. Соедините все компоненты, перемешайте и доведите до вкуса (добавьте соль, перец по вкусу). При подаче украсьте рубленым розмарином и крем-бальзамиком.

Суп из кабачков и авокадо

рецепт от шеф-повара Виталия Истомина, автора книги «Нескучная еда», рестораны «Техникум» и «Сахалин»

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

2-3 зубчика чеснока 1,2 кг кабачков 0,7 л куриного бульона 1 ч. л. соли щепотка черного молотого перца 2-3 головки репчатого лука 150 г замороженного шпината 1,5 ст. л. сахара 2-3 веточки тимьяна 40 г гуакамоле 1 ст. л. оливкового масла 1 авокадо

Как приготовить:

Корнеплоды: 3 полезных и легких рецепта

Корнеплоды: 3 полезных и легких рецепта Корнеплоды: 3 полезных и легких рецепта Ингредиенты: Тунец Еллоуфин — 85 г.Микс салат — 35 г.Морковь очищенная — 10 г.Стебель сельдерея — 15 г.Огурец — 10 г.Дайкон — 35 г.Соус Устричный — 5 г.Кунжут черный и белый — 10 г. Соус чука: Чука — 15 г.Соевый соус — 15 г.Вода холодная — 15 мл.Крахмал — 2 г. Соус восточный: Морковь — 10 г.Лук репчатый — 3 г.Сахар — 2 г.Белый винный уксус — 2 г.Красный винный уксус — 2 г.Чеснок — 1 г.Сок лимона — 1 г.Фреш апельсина — 3 г.Масло кунжутное — 3 г.Масло растительное — 10 мл.Масло оливковое — 10 мл.Соевый соус — 5 г.

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

Шаг 1. Лук и кабачки нарежьте полукольцами, дольки очищенного чеснока раздавите ножом, не режьте.

Шаг 2. Лук, чеснок, тимьян обжарьте на оливковом масле без колера, добавьте кабачки, обжарьте все вместе.

Шаг 3. Залейте горячим бульоном, доведите до кипения, добавьте шпинат, прокипятите 1-2 минуты.

Шаг 4. Достаньте веточки тимьяна. суп взбейте блендером до однородной массы, доведите до желаемого вкуса, добавив соль, перец, сахар по вкусу.

Шаг 5. В тарелку налейте 2-3 половника супа, сверху выложите ложку гуакамоле, разрезанное на кубики авокадо и оливковое масло.

Паппарделле из кабачков с креветками и песто

рецепт от шеф-повара Николая Черунова, ресторан Burger&Pizzetta

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

1 кг цукини 4 г морской соли 20 мл оливкового масла 120 г соуса песто 240 г креветок 100 г сыра фета

Как приготовить:

Арбузный заряд: 3 освежающих рецепта

Арбузный заряд: 3 освежающих рецепта Арбузный заряд: 3 освежающих рецепта Исследования Кентуккийского университета доказали, что арбуз улучшает жировой баланс в организме и помогает ему накапливать жиры с меньшей интенсивностью. Все это у него получается благодаря компоненту антоцианину, который снижает активность генов, ответственных за увеличение жировых отложений. Но это еще не все: арбуз также смягчает мышечную боль после тренировки. Ну разве не продукт мечты? Предлагаем 3 разных, но равно полезных и вкусных рецепта с этой ягодой-рекордсменкой. Арбузный гаспачо © marieclaire.

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

Шаг 1. Цукини нарежьте тонкими слайсами. Затем выложите на бумажное полотенце и просушите.

3 рецепта осенних салатов из капусты

3 рецепта осенних салатов из капусты 3 рецепта осенних салатов из капусты ELLE — о незаменимых источниках витаминов. Нет ничего полезнее, чем осенний салат из капусты. Источник многих витаминов и минералов, незаменимых для организма, а также кладезь клетчатки, капуста низкокалорийна и легко усваивается. Запасясь новыми рецептами на зиму, ELLE предлагает сделать вкусный салат из капусты. Для начала следует оговориться, что абсолютно любой салат из свежей капусты готовится очень быстро. Как правило, главными этапами станут мелкая шинковка капусты, натирание на терке или мелкая нарезка остальных ингредиентов и заправка легким соусом.

© vostock-photo. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Их можно запекать, жарить в чистом виде или с начинками – как приготовить кабачки , решать только вам

Прогноз погоды в Москве на сегодня. Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и очень популярны. Шаг 5. Достаньте кабачки из гриля. Снимите фольгу. Отделите столовой ложкой мякоть и добавьте её к кабачкам .

Шаг 2. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло и морскую соль.

Шаг 3. Выложите цукини на раскаленную сковороду, обжарьте до состояния альденте и добавьте соус песто.

Шаг 4. Очищенные креветки разрежьте пополам до хвостика. Обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла.

Шаг 5. В тарелку выложите цукини, вокруг обжаренные креветки и сыр фета.

Оладьи из молодого кабачка

рецепт от шеф-повара Мирко Дзаго, ресторан La Fabbrica

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

400 г кабачков 20 г фреша из шпината 40 г муки 1 яйцо соль, перец – по вкусу 60 г мусса из пармезана 2 г зелени

Как приготовить:

Пять вкусных соусов на каждый день

  Пять вкусных соусов на каждый день Соусы и заправки — идеальное средство, чтобы придать изысканности вашим блюдам. Представляем пять простых рецептов, которые отнимают минимум времени.Песто из кинзы 

из кабачков для холодной погоды : 5 самых вкусных сырных блюд 5 самых вкусных Кабачок – продукт без ярко выраженного вкуса, но блюда с ним на удивление разнообразны и Как приготовить оладьи из кабачков ? Самые вкусные 15 рецептов кабачковых оладьев с

Оладьи , теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды

Шаг 1. Кабачки натрите на терке, посолите и отожмите влагу.

Шаг 2. Добавьте яйцо, муку, фреш.

Шаг 3. Сформируйте оладьи. Обжарьте на оливковом масле до готовности.

Шаг 4. Выложите оладья на порционно, рядом добавьте мусс из пармезанам, украсьте зеленью.

Салат чука с яблоком и соусом Гамадари

рецепт от шеф-повара Антона Патанькина, ресторан «Макао»

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

50 г соуса Гамадари 20 г соуса Понзу 80 г водорослей чука 30 г яблок 110 г орехового соуса 15 г кабачков 20 г сока лимона 10 г кедровых орехов 2 г кунжута 10 г картофеля пай

Как приготовить:

4 веганских рецепта для мясоеда

  4 веганских рецепта для мясоеда 4 веганских рецепта для мясоедаWorld Vegan Day ежегодной празднуют первого ноября. В преддверии праздника вместе с экспертами сети магазинов полезных продуктов и кулинарии «Город-Сад» предлагаем попробовать несколько простых и полезных рецептов, которые понравятся даже приверженцам традиционной системы питания.

Оладьи из кабачков одно из самых распространённых блюд из этого овоща. Румяные, нежные, да еще и со сметанкой Ну что может быть вкуснее ?! Оладьи из кабачков пышные получаются, если добавить к ним немного гашёной соды, а также немного взбить получившееся

Теплый салат Мужчины часто недооценивают салаты , считая их «несерьезной» закуской. Вкусно и в теплом , и в холодном виде. Родственники мои готовят такой салат на каждый Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат , который готовится очень просто, он

Шаг 1. Смешайте 50 г орехового соуса с соусом Гамадари и Понзу до однородной массы. Отложите в сторону.

Шаг 2. Чуку смешайте с нарезанным соломкой яблоком и ореховым соусом.

Шаг 3. Кабачок нарежьте слайсами и замаринуйте в соке лимона.

Шаг 4. В тарелку выложите салат чука с яблоками, сверху – слайсы кабачка. Украсьте кунжутом, кедровыми орехами и картофелем пай.

Салат из хрустящих кабачков с сырным соусом и пюре из баклажана

рецепт от шеф-повара гастробара Four Hands Сергея Фокина для программы «Шефы и их тайны» на телеканале «Кухня ТВ»

  Оладьи, теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды © архив ресторана

Что нужно:

1 кабачок 1 баклажан 1 л сливок 33% 100 г сыра «Чечил» 500 мл растительного масла 5 зубчиков чеснок 200 г брынзы в рассоле 20 г петрушки 7 г кешью 5 г кинзы 5 г мяты соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

4 рецепта с лососем на каждый день

  4 рецепта с лососем на каждый день 4 рецепта с лососем на каждый день Огурец свежий – 1 шт.Свежая зеленьЗеленый лукСливочное масло – 1 кубикСоль (по вкусу)Приготовление:Очищаем огурцы от кожуры, нарезаем кубиками. Смешиваем с зеленым луком, солим и заправляем маслом. Очищаем картофель, натираем на средней терке. Смешиваем с яйцом, мукой и солью до однородной массы. Жарим на сковородке с двух сторон. Выкладываем на драник сыр, лосось и огурцы.Украшаем свежей зеленью.Яйцо пашот со слабосоленым лососем © marieclaire.ru Ингредиенты:ЯйцоХлеб (по вкусу)Творожный сыр – 1 ст.л.

Оладьи , теплый салат и еще 4 вкусных рецепта из кабачков для холодной погоды . Налить в емкость холодную воду, добавить в нее соль, сахар, перец и положить в эту смесь филе куриной грудки на 15 минут.

Шаг 1. Разрежьте баклажан пополам. Надрежьте мякоть мелкой сеточкой. Крупно нарежьте зубчики чеснока, выложите их на баклажан. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом. Заверните в двойной слой фольги. Выложите сверток на гриль на 15 минут при любимой всеми шеф-поварами температуре 180 градусов.

Шаг 2. Нарежьте кабачок толстыми слайсами. Надрежьте мякоть мелкой сеточкой. Выложите слайсы на гриль. Запекайте в течение пяти минут.

Совет от шефа: слайсы кабачка должны остаться практически сырыми, чтобы сохранился замечательный хруст.

Шаг 3. Приготовьте соус: вылейте сливки в сотейник, доведите до кипения, добавьте сыр «Чечил». Взбивайте, пока консистенция соуса не станет похожа на густую сметану. Сыр сам по себе солёный, поэтому не добавляйте ни соль, ни перец.

Совет от шефа: в домашних условиях можно добавить в кипящие сливки любой копчёный сыр. Например, всеми любимый колбасный, который редко используют в ресторанах.

Шаг 4. Нарежьте кабачки мелкими кубиками. Замаринуйте их с мелко нарезанным чесноком, солью, перцем и мятой. Покрошите брынзу и добавьте измельченный кешью.

Шаг 5. Достаньте кабачки из гриля. Снимите фольгу. Отделите столовой ложкой мякоть и добавьте её к кабачкам. Сверху добавьте две столовые ложки сырного соуса. Украсьте блюдо петрушкой и кинзой.

Фото: vostock-photo, предоставлены ресторанами

Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Instagram!

4 рецепта с лососем на каждый день .
4 рецепта с лососем на каждый день Огурец свежий – 1 шт.Свежая зеленьЗеленый лукСливочное масло – 1 кубикСоль (по вкусу)Приготовление:Очищаем огурцы от кожуры, нарезаем кубиками. Смешиваем с зеленым луком, солим и заправляем маслом. Очищаем картофель, натираем на средней терке. Смешиваем с яйцом, мукой и солью до однородной массы. Жарим на сковородке с двух сторон. Выкладываем на драник сыр, лосось и огурцы.Украшаем свежей зеленью.Яйцо пашот со слабосоленым лососем © marieclaire.ru Ингредиенты:ЯйцоХлеб (по вкусу)Творожный сыр – 1 ст.л.

—   Поделится Новостью в Соц. Сетях

Тематическое видео:

usr: 0
Это интересно!