Кулинар Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных

10:35  07 ноября  2019
10:35  07 ноября  2019 Источник:   lisa.ru

7 рецептов с использованием овсянки, которые понравятся каждому

7 рецептов с использованием овсянки, которые понравятся каждому 7 рецептов с использованием овсянки, которые понравятся каждому Ингредиенты: Цельный овес — 1 ст. Вода — 2 ст. Молоко — 1ст. Горсть свежих ягод или фруктов Горсть кураги Приготовление: Залить стакан цельного овса водой на ночь.Утром поставить его на средний огонь приблизительно на 5-7 минут, а после этого добавить молоко и варить еще 5 минут.Нарезать в готовое блюдо свежие фрукты и ягоды, добавить курагу. Также можно добавить по вкусу мед, корицу или мускатный орех. Запеченная овсянка с тыквой © marieclaire.ru Вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое – запечь овсянку с тыквой.

Рассказываем, как приготовить более полезный аналог магазинного соуса, который будет радовать всю зиму .

10 Сливовый кетчуп на зиму с базиликом и душицей. 11 Рецепт кетчупа из сливы на Чили не измельчают, просто кладут в блюдо. Добавляют другие ингредиенты (уксус не трогают). Кетчуп из слив на зиму с красным вином. Следующий рецепт значительно отличается от

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Предоставлено: AO Publishing House Burda

Рассказываем, как приготовить более полезный аналог магазинного соуса, который будет радовать всю зиму.

Опытные хозяйки знают, что приготавливать на зиму можно не только фрукты и овощи целиком, но и сделанные из них соусы. А что может быть лучше натурального, изготовленного из проверенных ингредиентов соуса, который всегда подойдет к мясу и другим блюдам. Кетчуп из слив на зиму, рецепты которого не отличаются особой сложностью, станут отличной и гораздо более полезной альтернативой покупным соусам.

Чем полезен сливовый кетчуп

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: Pixabay

Известно, что сливы отлично ускоряют пищеварение и улучшают обмен веществ, поэтому сливовый кетчуп станет прекрасным дополнением к достаточно тяжелым мясным блюдам.

5 рецептов оранжевого счастья

5 рецептов оранжевого счастья 5 рецептов оранжевого счастья

Рецепты кетчупа из синих и желтых слив на зиму : домашний соус – пальчики оближешь! Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму умеет приготовить далеко не Так почему бы не приготовить вкусный и полезный кетчуп из слив на зиму – пальчики

Помидор (2 килограмма), слива (1 килограмм), лук репчатый (300 граммов), чеснок (1 головка), сахар (2.5 столовые ложки), поваренная соль (1 чайная ложка), уксус столовый 9% (1 чайная ложка), корица (1 палочка), перец душистый (5 штук), гвоздика (2 штуки)

Кроме того, эти плоды содержат огромный запас питательных веществ и микроэлементов, в том числе витамин С, который особенно нужен организму в холодное время года. 

При желании сливовый кетчуп можно готовить даже без уксуса: природная кислинка создает необходимый баланс вкуса и при этом не «перебивает» другие компоненты. 

1. Кетчуп «Ткемали» из слив: рецепт классический

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @suliko.tours

Для приготовления традиционного грузинского соуса возьми:

  • 2 кг слив;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. хмели-сунели;
  • 1 стручок красного жгучего перца;
  • 1—2 головки чеснока;
  • по 40 г мяты, укропа, кинзы;
  • 2 ст. л. соли;
  • немного шафрана и кориандра.

Перебери и тщательно промой сливы под проточной водой. Затем сложи их в кастрюлю, залей водой до уровня плодов и провари, пока не полопается кожура. Далее плоды нужно вытащить из воды и перетереть через сито. На этом этапе удаляются косточки и кожура, остается лишь сливовое пюре. Из оставшейся кожицы дополнительно выжимают сок, который также добавляют в пюре. 

Эксперты назвали самый вкусный сыр в России

  Эксперты назвали самый вкусный сыр в России Эксперты назвали самый вкусный сыр в РоссииЭксперты Союза потребителей "Росконтроль" изучили российский твердый сычужный сыр популярных федеральных брендов.

Слива — 2,5 кг, зелень кинзы — 1 пучок, зелень укропа — 1 пучок, перец чили — по вкусу, чеснок — 1 головка, сахар — 1 ст. л., соль — по вкусу, хмели-сунели — 1 ст. л., уксус 9% — по желанию.

Простой домашний соус из слив на зиму . Соус из слив прекрасно сочетается практически с любыми Сливовое варенье с тонким ароматом цитруса и корицы. Вам понадобятся: 2 кг слив , 3 Сохраняйте урожай слив на зиму и радуйте домочадцев вкусными блюдами каждый день!

К пюре добавляют тщательно промытую, просушенную и мелко нарубленную зелень. Чеснок очищают от кожуры и пропускают через пресс или натирают на мелкой терке. Острый перец очищается от семян и мелко нарезается. 

Все ингредиенты добавляют к сливовому пюре, и соус отваривают на маленьком огне. Обычно на это уходит около получаса. Если масса получается слишком густой, можно добавить немного горячей воды, которая использовалась на первом этапе при варке плодов. Готовый продукт фасуют по банкам и закатывают на зиму.

2. Рецепт кетчупа со сливами и помидорами

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @rin_aliya

Благодаря сочетанию овощей и фруктов готовый вариант имеет характерный кисло-сладкий вкус, поэтому может сочетаться с большим количеством мясных и рыбных блюд. Чтобы приготовить этот продукт, тебе понадобится:

  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг слив;
  • 2—3 головки репчатого лука;
  • 1 стручок перца чили ;
  • 100 г сахарного песка;
  • 2 ч. л. соли;
  • 50 мл уксуса;
  • несколько листьев сельдерея (по желанию);
  • пучок петрушки;
  • пучок базилика;
  • по 1 ч. л. сухой молотой корицы и горчичного порошка;
  • молотый перец по вкусу.

Помидоры и сливы нужно промыть, из последних вытащить косточки, после чего все плоды пропустить через мясорубку или пюрировать блендером. Там же требуется измельчить лук и сельдей. После все эти компоненты нужно проварить до закипания в сотейнике с толстыми стенками.

Как приготовить вкусный фруктовый смузи: 6 рецептов для блендера

  Как приготовить вкусный фруктовый смузи: 6 рецептов для блендера Как приготовить вкусный фруктовый смузи: 6 рецептов для блендераНапиток вкусный, полезный, готовить быстро - может заменить полноценный прием пищи (будет очень сытно). Особенно если у тебя разгрузочные дни, или ты просто хочешь легко и быстро позавтракать или поужинать, не выходя из дома. Если не очень любишь фрукты в чистом виде или просто хочешь разнообразить рацион, тебе близки идеи правильного питания и ты хочешь больше заботиться о своем здоровье, рецепты смузи для блендера из фруктов придутся как нельзя кстати.

Сливовый кетчуп на зиму с добавлением болгарского перца и перца чили выходит невероятно аппетитным Кетчуп из слив и яблок на зиму готовить просто и совсем не долго. Яблоки для него лучше Кетчуп из слив и томатной пасты. Вкусный рецепт кетчупа из сливы поможет

Рецепты приготовления кетчупа со сливами и томатами на зиму в домашних условиях. 0 364 0,00 из 5. В наше время супермаркеты предлагают широкий Каждая хозяйка может на собственной кухне заняться приготовлением вкусного и полезного кетчупа из слив на зиму .

Зелень нужно мелко порубить и отправить к основной массе. Если не любишь соус с зеленью, можно не измельчать ее, а просто окунуть связанные пучки на время приготовления, после чего вытащить их. Перец чили разрезают на небольшие куски и тоже отправляют тушиться.

После того, как все ингредиенты добавлены, масса еще раз измельчается блендером до однородной консистенции. Ее проваривают в течение 20—30 минут до испарения лишней влаги, после чего вливают уксус. Готовый продукт раскладывают по банкам и закрывают герметичными крышками.

3. Кетчуп-барбекю с черносливом

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @sayora_assel

Тебе понадобится:

  • 1 кг томатной пасты (приготовленной самостоятельно или купленной в магазине);
  • 1 кг чернослива;
  • 1 кг болгарского перца ;
  • 2—4 головки чеснока;
  • 1—2 стручка свежего жгучего перца (точное количество зависит от остроты самого перца и от собственных предпочтений);
  • 200 г сахара (добавляй сначала половину, а потом закидывай остальное по вкусу);
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. уксуса.

Чернослив и перец промой, очисти и просуши. Чеснок очисти от кожицы. Чернослив, чеснок, болгарский и острый перец пропусти через мясорубку или перемели блендером, соедини с томат пастой, добавь сахар, соль и уксус. Все хорошо перемешай или взбей блендером.

6 полезных и разнообразных рецептов с киноа

  6 полезных и разнообразных рецептов с киноа Предлагаем интересные варианты блюд с одним из самых популярных ЗОЖ-продуктов.Курица с кабачками и киноа

Сочную и сладкую сливу можно использовать для приготовления не только варенья, компотов и десертов, но и пикантных соусов. К примеру, кетчуп из слив на зиму — отличное дополнение к жареному мясу.

Готовим соус на зиму , который вкуснее любого кетчупа . ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму - соус из слив с чесноком и карри - Продолжительность: 5:37 Коллекция Рецептов Аджика "Кобра" на зиму – самый простой и вкусный рецепт !

Такой кетчуп хранится в холодильнике не более 4 дней. Если хочешь сохранить заготовку на более долгий срок, увеличь количество уксуса и дополнительно после приготовления простерилизуй в банке. Если хочешь обойтись без уксуса и стерилизации, просто раздели получившийся продукт на небольшие порции и заморозь в бумажных стаканчиках или плотных герметичных пакетах.

4. Хороший травяной сливовый кетчуп: рецепт на зиму

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @aroma_of_peonies

Рецепт с пряными травами подойдет тем, кто любит необычные вкусы и интересные сочетания. Для этого соуса тебе потребуется:

  • 4 кг томатов;
  • 2 кг слив;
  • 3 луковицы;
  • по 100 г душицы и базилика;
  • 50 г соли;
  • 10 г сухого острого перца;
  • 80 мл уксуса;
  • 3 зубца чеснока;
  • приправы по вкусу.

Томаты вымой и нарежь на крупные куски. Сливы промой и очисти от косточек. Репчатый лук очисти от шелухи и нарежь крупными кусками. Травы вымой и просуши. 

Все компоненты пропускаются через мясорубку, а затем проваривают в течение 10—15 минут. После этого в смесь добавляют мелко нарезанную зелень и специи и варят еще полчаса. За 5 минут до окончания варки в соус добавляется уксус.

5. Необычный вариант с красным вином

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @_marine_1003

Для приготовления возьми:

  • 1,5 кг слив;
  • 3 головки красного лука;
  • 2 стручка острого перца;
  • 200 г сахарного песка;
  • 100 мл яблочного уксуса;
  • 100 мл красного сухого вина;
  • соль по вкусу;
  • по 1 ч. л. имбиря, корицы, куркумы, кардамона и кориандра;
  • немного гвоздики.

Сливы тщательно промой под проточной водой, очисти от косточек и перемешай с сахаром. Пока фрукты настаиваются, очисти, нарежь и обжарь лук на небольшом количестве масла в течение 10—15 минут, добавив к нему острый перец.

Как сделать тыквенный сок: 6 проверенных рецептов и лайфхаки

  Как сделать тыквенный сок: 6 проверенных рецептов и лайфхаки Как сделать тыквенный сок: 6 проверенных рецептов и лайфхакиСначала нужно выбрать правильный овощ. Лучший вариант -  массой около 5 килограммов с ярко-оранжевой мякотью. В свежих молодых плодах сохраняется больше всего фруктозы и полезного каротина.

Кетчуп из желтой сливы на зиму – рецепт . Кетчуп из желтых слив с добавлением чеснока будет Кетчуп из слив и яблок на зиму готовить просто и совсем не долго. Яблоки для него лучше Вкусный рецепт кетчупа из сливы поможет приготовить невероятно насыщенный и

Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Полезный совет. - Продолжительность: 12:20 Риф Лутфуллин 2 383 921 просмотр. ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму - соус из слив с чесноком и карри - Продолжительность: 5:37 Коллекция Рецептов 48 548

Добавь в сковороду сливы и томи на медленном огне в течение получаса. Постепенно в процессе тушения добавляй все приправы и специи. 

Затем переложи все ингредиенты в чашу блендера и перемели их на высокой скорости до однородной консистенции. Массу перелей обратно в сковороду, добавь к ней вино и уксус и провари еще 10 минут. 

6. Вариант с помидорами и яблоками

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @o.v.markelova

Для еще одной интересной вариации кетчупа тебе необходимо взять:

  • 2,5 кг помидоров;
  • 300 г слив;
  • 4—5 кислых яблок;
  • 250 г болгарского перца;
  • 100 г сахарного песка;
  • 80 мл уксуса;
  • соль, корицу, гвоздику и молотый перец по вкусу.

Яблоки и сливы промой и очисти от косточек. Помидоры вымой и нарежь на куски. Нарезанные овощи и фрукты нужно отправить томиться на медленном огне в течение 2 часов. Лучше для этой цели выбрать сотейник с толстым дном, имеющий антипригарное покрытие. Добавлять масло и воду нет необходимости — буквально спустя 5 минут после начала приготовления помидоры выделят большое количество сока, за счет чего и происходит дальнейшее тушение.

По прошествии 2 часов ингредиенты нужно перемолоть в блендере. Массу требуется снова переложить в сотейник, где она будет томиться еще 1,5 часа. За это время излишняя влага должна выпариться. В процессе приготовления нужно добавить все специи по вкусу, а за 5—10 минут до окончания готовки влить уксус. 

Готовый продукт нужно разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать крышками. 

Рекомендации по приготовлению

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @scrapyana

Традиционный и самый распространенный рецепт кетчупа из слив — это ткемали родом из Грузии. Сделать его классическую вариацию можно только из плодов одноименного сорта ткемали или «синей алычи». Однако в силу того, что в разных странах СНГ традиционный соус претерпел изменения, да и конкретно этот сорт плодов бывает тяжело найти, его можно заменить на любые плоды кислых сортов (как синие, так и желтые). Также в качестве альтернативы можно использовать алычу. 

Огурцы в кетчупе чили на зиму: 7 рецептов, которые тебе точно стоит попробовать

  Огурцы в кетчупе чили на зиму: 7 рецептов, которые тебе точно стоит попробовать Огурцы в кетчупе чили на зиму: 7 рецептов, которые тебе точно стоит попробоватьБезусловно, у каждой хозяйки, занимающейся заготовками, есть свои, годами проверенные рецепты засолки огурцов, ведь это — самая настоящая классика, которая всю зиму «гостит» на любом праздничном и будничном столе. Но если тебе хочется разнообразить свои соления, самое время попробовать огурцы в кетчупе на зиму, обалденные рецепты которых ты найдешь ниже.

Следующее. Домашний кетчуп . Просто , вкусно и легко!Заготавливаем на зиму . КЕТЧУП из слив к мясу (ткемали). Рецепт - ВКУСНЕЕ не придумаешь! - Продолжительность: 3:27 Завтрак Обед и Ужин 260 009 просмотров.

Кетчуп из слив - очень вкусная заготовочка на зиму . Отлично подходит к мясу, макаронам, рыбе Можно даже просто на ломтик хлебушка намазать - тоже будет

Еще один секретный ингредиент классического ткемали — это болотная мята. Хотя ее можно заменить и на обычную перечную, но только у «правильной» болотной присутствует характерная горчинка.

Чтобы получить максимально однородную консистенцию, нужно ошпарить плоды кипятком и снять с них кожицу. 

При приготовлении традиционного грузинского соуса не лишним будет добавить к нему такие специи как хмели-сунели, кинзу, кориандр и некоторые другие.

  Вкусный кетчуп из слив на зиму: 6 рецептов простых и полезных © Источник: @chudoderevo.ru

Многие пропорции поддаются изменению, например, такие продукты как уксус, сахар, кислые фрукты и специи кладутся на усмотрение хозяйки и в зависимости от личных предпочтений. Если кетчуп будут есть дети, лучше сократить количество жгучего перца и чеснока в рецептах, так как малышам будет довольно сложно переварить такой острый продукт.

Если хочется приготовить соус, который точно простоит всю зиму, банки и крышки, предназначенные для хранения, нужно обязательно простерилизовать . При приготовлении важно использовать качественные, неповрежденные плоды без следов загнивания. Для увеличения срока хранения в конце приготовления в заготовку обязательно добавляют уксус (лучше яблочный).

Приготовленный кетчуп хранится так же, как и остальные консервированные продукты: в холодном и темном месте. В герметичной таре продукт может сохраняться на протяжении всей зимы.

Если ты заботишься о своем здоровье и отдаешь предпочтение натуральным продуктам, обязательно приготовь кетчуп из слив на зиму — рецепты простого лакомства порадуют тебя своей быстротой и легкостью исполнения, а готовое блюдо удивит интересным вкусом.

Капуста пилюсками на зиму: 5 отличных рецептов, которые пригодятся зимой .
Капуста пилюсками на зиму: 5 отличных рецептов, которые пригодятся зимойКапуста считается одним из самых «ходовых» ингредиентов для приготовления зимних заготовок: она богата микроэлементами и витаминами, способна украсить любой стол, а готовить ее довольно просто. Опытные хозяйки знают: запас солений должен быть разнообразным, ведь за долгие зимние месяцы обычная квашеная капуста может надоесть домашним. В таком случае можно быстро и достаточно просто приготовить капусту-пилюску на зиму, рецепты которой (очень вкусные!) мы собрали в этом материале.

—   Поделится Новостью в Соц. Сетях

Тематическое видео:

usr: 8
Это интересно!