Кулинар: Как правильно выбирать авокадо - - PressFrom - Россия

Кулинар Как правильно выбирать авокадо

13:05  11 ноября  2019
13:05  11 ноября  2019 Источник:   elle.ru

Тыква, батат, гранат: 7 теплых салатов на осень из сезонных продуктов

Тыква, батат, гранат: 7 теплых салатов на осень из сезонных продуктов Тыква, батат, гранат: 7 теплых салатов на осень из сезонных продуктов

Выбрать авокадо правильно очень просто по внешним признакам. Этот фрукт принадлежит к плодам, которые способны набирать зрелость при хранении дома. Авокадо — вкусный и полезный фрукт, но выбирать его в магазине нужно внимательно, чтобы не купить испорченный.

Авокадо нужно разрезать вдоль, покрутить вокруг косточки, чтобы получились две половинки. Затем ложкой вытащить мякоть Чтобы определить спелость авокадо , надо просто надавить на кожуру. Если есть маленькие вмятины, которые сглаживаются, значит, авокадо спелый.

Как довести неспелый плод до зрелости в домашних условиях и что приготовить из авокадо — своими лайфхаками делится шеф-повар и телеведущий Марк Стаценко

Авокадо — самый популярный у поклонников здорового образа жизни фрукт. Но в магазинах он не всегда идеального качества. Не спешите расстраиваться — даже если вы выбрали неспелый плод, его можно довести до нужного состояния. Рассказываем как.

Марк Стаценко

бренд шеф «Milimon family», телеведущий

Как выбирать

Руками, на ощупь. Если авокадо слегка мягкое, это хорошо. Слишком мягкое авокадо или с уже почерневшим черенком не годится — фрукт перезревший. Но зачастую образцово-показательное авокадо к нам просто не доезжает.

Как правильно выбирать аналоги дорогих продуктов

  Как правильно выбирать аналоги дорогих продуктов Как правильно выбирать аналоги дорогих продуктовНаходясь в супермаркете и выбирая продукты, люди, как правило, отдают предпочтение товарам знакомых марок. Нам кажется, что они качественней, ведь фирма известная, а цена высокая. Затем, придя домой, мы понимаем, что потратили немало денег, а купили всего ничего. Чтобы так не происходило, следует помнить о том, что почти у каждого дорогого товара есть аналог, который не уступает ему в качестве, а стоит значительно дешевле.

Главная > Выбирай > Продукты питания > 4 хитрости, как правильно выбрать спелый и вкусный авокадо в магазине или на рынке? Мало определиться с пригодным сортом плода, нужно знать, как правильно выбрать авокадо , чтобы фрукт оказался спелым и вкусным.

Авокадо – плодовое растение, родиной которого считаются Мексика и Центральная Америка. Все большую популярность авокадо приобретает среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Ведь плоды положительно влияют на многие процессы организма.

Идеальный плод должен быть без пятен, светло-зеленого цвета или слегка бурым (в зависимости от сорта). Вам крупно повезет, если встретите авокадо Haas — черно-бурого оттенка, они всегда наполовину спелые. Продаются такие обычно в премиальных супермаркетах.

Сделай сам

Как выбрать правильное авокадо (фото 7) © Предоставлено: Hearst Shkulev Publishing LLC Как выбрать правильное авокадо (фото 7)

Можно пойти на маленькую хитрость и довести авокадо до спелости в домашних условиях. Это потребует времени, но и результат порадует. Авокадо богато селеном, который со временем испаряется из плода. Поэтому хранить фрукт в холодильнике не рекомендуется, продукты по соседству могут испортиться, напитавшись газом. Но если положить твердое авокадо в муку на 3-7 дней, селен, выходящий из плода в это подобие вакуума, будет возвращаться к авокадо и «дозревать» его.

Названы продукты, которые могут сделать моложе на 10 лет

  Названы продукты, которые могут сделать моложе на 10 лет  

Из тропических и субтропических стран на российские рынки и в супермаркеты давно привозят экзотические фрукты и овощи. Как выбрать авокадо в магазине и не прогадать? К бананам, апельсинам и киви люди уже привыкли и научились правильно определять спелость.

С каждым годом появляется новое количество поклонников авокадо . В самом деле, перед маслянистой мякотью с ореховым привкусом трудно устоять. Но, до сих пор мало кто знает, как правильно выбрать

Гораздо более быстрый способ — авокадо сварить. Да-да, удалить косточку и отварить две половинки на среднем огне 10-15 минут. Свой вкус и сочный салатово-зеленый цвет авокадо не потеряет, но станет мягким. Сразу же после отваривания его нужно охладить и использовать по назначению. Своих полезных свойств фрукт не потеряет.

Третий способ довести авокадо до кондиции — завернуть его в пергаментную бумагу с бананом (тоже, кстати, селеновым продуктом) на 1-2 дня.

Авокадо на кухне

Как выбрать правильное авокадо (фото 10) © Предоставлено: Hearst Shkulev Publishing LLC Как выбрать правильное авокадо (фото 10)

Используется авокадо по большей степени в южноафриканской, мексиканской и средиземноморской кухнях. Итальянцы любят добавлять этот фрукт в салаты или в суп с горохом. Французы едят на завтрак тост с пюре из авокадо, оливковым маслом, кедровыми орехами и зеленью.

Если говорить про Азию, то это поке или боллы с авокадо, рубленым или в виде пюре. В Мексике авокадо — ингредиент знаменитого гуакамоле. Кроме авокадо, в него добавляют сельдерей, перец, кинзу и даже яблоко, дополняя блюдо снеками или чипсами. Израиль перенял мексиканский опыт, но здесь делают уже традиционный хумус с авокадо, который сервируют разными овощами или питой.

Попробуйте приготовить дома пюре из авокадо с бланшированной капустой кейл и соком киви — идеальный детокс-коктейль.

Или мой авокадо-тост на черном хлебе с яйцом-пашот и базиликом. Чтобы его приготовить, подсушите для него черный хлеб в духовке, слегка сбрызните оливковым маслом и натрите зубчиком чеснока. Спелое авокадо разомните вилкой, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый перец, ½ ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. рубленой кинзы и мяты. Массу перемешать до однородности и выложить на тост, сверху поместить яйцо-пашот.

Быстрый, вкусный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Эксперт рассказала о подарках, которые не стоит выбирать близким на Новый год .
Эксперт рассказала о подарках, которые не стоит выбирать близким на Новый годПо её мнению, лучше не выбирать очень дорогой подарок, который может поставить человека в неловкое положение.

—   Поделится Новостью в Соц. Сетях

Тематическое видео:

usr: 3
Это интересно!