Наука и технологииУченые МГУ разработали метод определения качества виски

07:15  07 декабря  2018
07:15  07 декабря  2018 Источник:   aif.ru

Химики МГУ разработали метод выявления поддельных соков

  Химики МГУ разработали метод выявления поддельных соков Ученые создали сорбент, который позволяет определять с высокой точностью состав фруктовых соков , сообщает пресс-служба университета. Содержание органических кислот в соках может служить маркером их качества. Например, недобросовестные производители под видом более дорогого апельсинового сока могут продать его смесь с более дешевым яблочным.В настоящее время для определения неорганических анионов и органических кислот в природных объектах применяют метод ионной хроматографии. Главная часть такого прибора - колонка, заполненная сорбентом.

Сотрудники химического факультета МГУ создали метод определения качества виски . Химики назвали свой метод «флуоресцентный язык». Они пришли к выводу, что некачественную продукцию можно выявить, изучив спектры флуоресценции образцов алкогольных напитков.

Химики из Московского государственного университета ( МГУ ) создали методику , которая позволяет быстро и дешево определять качественные характеристики виски и его происхождение.

Ученые МГУ разработали метод определения качества виски© Shutterstock.com Ученые МГУ разработали метод определения качества виски

Сотрудники химического факультета МГУ создали метод определения качества виски. Итоги исследования обнародованы в издании Microchemical Journal.

Химики назвали свой метод «флуоресцентный язык». Они пришли к выводу, что некачественную продукцию можно выявить, изучив спектры флуоресценции образцов алкогольных напитков. Для анализа ученые добавляют в виски определенные флуорофоры (вещества, обладающие люминесценцией). Математическая обработка полученных данных позволяет различить схожие по составу образцы.

Ученые нашли новый способ борьбы с раком

Ученые нашли новый способ борьбы с раком Специалисты открыли вирус, способный уничтожить онкологию

Сотрудники химического факультета МГУ разработали метод определения качества виски . Итоги исследования опубликовали в издании Microchemical Journal, сообщил А значит, смогут найти фальсификаты напитка. Ученые опробовали новый метод и на других видах продукции.

Декан химического факультета МГУ заявил, что методика основана на флуориметрии. Метод позволяет проверять не только качество спиртного, но и прочих сложных химических веществ. Москва 2411:22. Ученые МГУ разработали метод определения качества виски .

И. о. декана химического факультета МГУ Степан Калмыков заметил, что этот метод поможет «устанавливать производителя (тип сырья, место производства), выявлять фальсификаты» напитка.

Разработанный метод ученые опробовали и на других видах продукции, в том числе – лекарствах.

На аукционе продана рекордно дорогая бутылка виски.
Напиток в эксклюзивной бутылке продан за $1,5 млн

—   Поделится Новостью в Соц. Сетях

Тематическое видео:

Это интересно!